简单来说，所谓的独头蒜其实就是没有分瓣的大蒜。因为生活中普通的大蒜一般都是由6瓣左右的蒜所构成的。

然而对于独头蒜来说，那是因为在选择蒜种的时候，选择了蒜头小的蒜种，然后在播种后又存在于营养不足，最后才导致鳞盘分体而形成了独头蒜。

湖北省荆州市沙田地区的独头蒜是我国最有名的，该地方种出来的独头蒜具有独特的品质。比如：味辛辣、蒜果大，以及品质好等等！

一、独头蒜的品种

在品种方面上，我觉得应该选择适合当地气候种植的蒜种，除此之外，还应该选择独头率高和单个体重大的品种来种植。

比如适合全国各地种植的品种：“彭县早熟和温江红七星”等。还有就是选择1克重的蒜瓣来作为蒜种，这样的话独头率可在90%以上，而且单头重8克左右。

二、独头蒜的整地

对于独头蒜来说，最好是选择沙壤土来种植会比较好，还有就是应该避开连续种植大蒜的土地，因为连作会影响蒜的品质等等。

一般对于前作物采收之后，我们都会将前茬残留的杂草、枯枝和残株以及地里面的破薄膜等一起集中清理干净，最后再进行简单的地块处理。

种植独头蒜，除了要避免连作地块之外，还需要按照每亩2000千克的腐熟粪，加上硫酸钾10千克，再加上过磷酸钙50千克一起施入地块中。

过5天左右的时间，我们再去翻耕一遍，此操作是为了使泥土和腐熟粪几乎均匀融合在一起之后，方便后续的开畦。一般种植独头蒜的畦，宽做成1.4米左右的平畦就可以了。

三、独头蒜的播种

我们把畦做好之后，把畦面整平等待种植。这里需要注意的就是在播种之前，我们先要确定好合适的播种时间。

如果说是新手刚学种植独头蒜的话，我们应该分期播种来确定最后的播种时间，因为对于独头蒜的播种时间来说，不能太早也不能太晚。

因为早播的话会使幼苗疯狂的生长，以至于到后期的话容易分瓣；而对于晚播来说，由于生长周期短，所以后期生长的独头蒜就会个体小河产量低等等。

因此，独头蒜的种植一般来说可比当地普通大蒜晚播40天，每亩地的种植约100千克。播种时需要及时开沟，株距控制在4厘米左右即可。

最后就是在播种完独头蒜之后，我们还可以在全畦撒播一些小萝卜。目的是为了利用小萝卜发芽快的特点，然后来控制蒜苗的生长速度，同时还可以增加蒜的独头率等等。

四、独头蒜的管理

前面所说的播种小萝卜的目的是为了控制蒜苗的生长，同时还可以增加蒜的独头率。可在田间的管理方面上，我们首先要做的就是先管理好这些小萝卜。

比如小萝卜在出苗后，我们可以对其进行2次左右的间苗，间距主要保持在8厘米即可。

等到明年早春小萝卜上市后，此时的重点就是对蒜田里面进行除草、浇水和追肥了。特别是蒜鳞茎的发育期，必须要提供充足的水和肥，才能满足蒜的生长需要。

五、独头蒜的采收

来年采收完小萝卜之后，其实独头蒜的采收时间也差不多快到了。一般是在每年的5月中旬前后，但最终我们还得靠蒜叶片的干枯时间为宜。

因为独头蒜的采收时间不能太早也不能太晚，太早的话生长不充分最后采收的蒜头就会不充实，导致蒜头产量低；而采收太晚的话又会影响蒜头的质量等等。

最后就是我们采收回来的蒜头不能长时间堆放在一起，而是需要在光照充足，以及通风条件好的地方晒干，一般每亩地可产独头蒜400千克左右。

结束语

说到这里，虽然说市场上的独头蒜价格要比普通大蒜的价格高很多，但是对于独头蒜的种植来说往往要比普通大蒜复杂得多。

所以我们在种植独头蒜的时候，除了以上几种管理技术之外，还应该注意水肥的使用量，以及蒜头在生长过程中的病虫害管理等等。