文|滇南阿兴

在生活中，相信大家也只是听说过和吃过韭黄。但对于近几年菜市场里面慢慢兴起的葱黄来说，还有很多人对此是未知的。

因此葱黄的种植在农村也开始慢慢铺开了，人们通过利用已经长大的大葱来作为葱黄的植株，然后定植在相应的保护设施里面，从而形成我们所谓的葱黄。

所以在完全避光，以及一定的生长条件下，然后在利用设施的种植技术来使大葱长成金黄的，而且还具有一种特殊香味的葱黄，冬季还可以供应冬天的蔬菜市场。

如果说这时候供应冬天市场的话，那么此时的市场上面，一般蔬菜都是比较少的，然而葱黄为此也就能够获得一个较高的经济效益。

对于葱黄的形成和生长来说，全程所需要的管理设施都非常的简单，更是不需要我们使用任何的肥料和农药，唯一需要的是适合的温度和光照。

葱黄的口感不亚于韭黄的。而且葱黄的假茎是非常的脆嫩，叶片看上去也是非常的鲜黄，最关键的是还可以生吃、凉拌以及做佐料等等。

真正的实现了蔬菜中的色香味俱全，更是一种鲜高档和无公害的蔬菜，根据近几年的市场销售来看，葱黄的未来市场还是很好的。

那么，这么好吃的葱黄又是怎么种植出来的呢？下面就让我们一起来了解一下，关于葱黄的种植技术吧！

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种株的种植技术

种株的选择决定了以后葱黄的品质。然而我们在种株的选择上，一定要选择品质好，种植大的植株。因为以后种出来的葱黄才会产量高，品质好。

从目前出现在市场上的葱黄来看，这些葱黄一般主要都是利用夏季或者是秋季所生产的大葱来作为种株来种植的。

还有就是这些植株在冬季上市的价格相对来说也是比较低的，用于葱黄的种植不仅可以节约成本，而且还能为此提高葱黄的经济效益等等。

那么对于葱黄来说，具体的种植时间也是有所不同的。比如：山东地区的一般是在10月上旬就开始种植了；而山西等地区一般都是在9月下旬的时候种植。

在种植技术上，一般农户都会采用平畦式的种植。而且在播种前对于土壤来说都是需要事先浇足水的，等待水完全渗入土壤之后，再以每亩2千克左右的葱种子播种。
等到葱的种子出苗后基本已是越冬前后了，此时为了避免葱苗的疯狂生长，我们应该控制浇水的次数，具体根据种植经验来判断土壤干湿的情况。

我们为了更好的防寒越冬，可以在畦面上面撒点有机肥腐。到第二年春天温度升高的时候，此时的我们需要及时的为葱苗浇水，然后在蹲苗10天左右。

幼苗生长期，对于土壤的湿度是至关重要的。还有就是在4月或者5月下旬的时候，我们可以在此期间各追1次肥。

然而对于葱苗来说，一般定植的时间是在7月中旬左右。定植的密度不宜太密，也不宜太宽。一般株与株之间的距离保持在3厘米左右就可以了。

为此，我们还可以使用等距定植法来种植葱苗，也就是按照规则每20厘米乘以20厘米定植为1个坑，而每个坑可以种植5株左右的葱苗。

这里需要注意的就是，我们在定植前的半个月基本都是对其停止浇水的，为的是锻炼葱苗，以及提高葱苗的成活率，因为这样更有利于我们后期的定植移栽。

等到入冬的时候，植株基本已经长成后，我们就可以随时采收这些葱植株了，然后在对其用于葱黄的一个栽培种植。

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设施种植

葱黄对自己生长的环境没有任何的挑剔，只要是能够完全的避光，还有就是温度常保持在10摄氏度以上就可以了。

比如：温室内、地窖内、风障阳畦，以及遮光性比较好的大棚里面。但对于生活中不同的种植设施来说，我们管理的方式也不相同的。

1.温室和地窖内

我们在这种设施内种植葱黄的时候，首先要在地面上铺上一层土壤，其厚度一般是在15厘米左右即可，这时就可以定植种株。

但是这时候我们需要注意的就是，无论是在温室里面还是在地窖里面，都需要室内完全的遮光，而且还需要保持一个常温。

2.风障阳畦

在风障阳畦中种植葱黄，如果我们采用的是平畦的种植，那么为了遮光的话，阳畦上面所覆盖的薄膜，就应该采用黑色而且是不透光的薄膜。

不仅如此，我们还可以选用种植坑的技术来种植葱黄。但有一点我们需要注意的就是种植坑要完全的安排在大棚里面，尤其是棚内的中心位置等等。

种植坑的深度一般为40厘米，宽为120厘米定为是其标准，长度的话根据葱黄的种植规模来定。坑上必须覆盖黑色薄膜或者是相应遮光的东西，用以遮光。

3.大棚内
在遮光性比较好的大棚中种植，那我们就可以直接在平畦上面定植。然后在再平畦上面架设上一个小拱棚，其目的是为了给葱黄遮光。

小拱棚同样也需要用黑色薄薄覆盖起来，也可选用一些普通的透光薄膜，但上面需要铺上一层草苫来做到遮光的作用和保温作用。

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定植技术

虽然说葱黄的种植比较简单，但是我们在定植的时候其时间也是比较特殊的，一般是在11月份到来年的3月份左右，定植30天以后基本是可以随时上市的。

种株我们可以随时定植或者是随时起苗，还有也可以选用贮藏在窖室内的植株。但是不管我们是采用哪种方式来起苗，都需要尽量减少对植株的伤害。

减少伤害的目的是为了日后我们在种植葱黄的时候，出现死亡和一些乱七八糟的病害等等。更重要的是还有可能会对葱黄的品质有一定的影响。

与此同时，我们还需要将之前准备好的备用植株做一个简单的处理。比如：去掉黄叶、烂叶以及干叶等等。

这样做的目的是为了减少葱黄在生长过程中出现病虫害的现象，然而对于葱黄的种植，我们需要紧密排列在种植坑里面，裁后一般要及时的浇水。

定植完成之后，我们就可以立即进行遮光措施了，一般农户用的都说黑色薄膜或者是草苫等一些能够遮光的东西，为此还需要保持设施内的一个常温。

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葱黄的管理措施

对于葱黄定植之后的管理措施，对于经验丰富的农户来说，一般对于葱黄的管理都是遮光、温度，以及水分的管理等等。
遮光方面，我们一般要及时的查看薄膜或者是草苫，为的是避免在葱黄上面的覆盖物出现一定的损伤，从而出现光照，然后降低了葱黄的品质性。

温度方面，葱黄的生长温度一般是在20摄氏度，白天的话不高于25摄氏度，夜间的话不低于10摄氏度，总之就是不宜过高和过低，保持在一个最佳温度即可。

水分方面，葱黄在定植后大约需要5天左右的时间，才会长出一些新根出来。然而在这个过程中，我们可以根据土壤的干湿程度来进行适当的浇水。

还有就是在整个葱黄的生长期，我们既要保持土壤的湿度，又要注意湿度千万不可以过大。因为在生长期湿度过大的话，很容易出现各种病害等等。

假如说湿发过大的话，我们还可以在晚上的时候选择通风来散湿。但这时候我们也要注意在通风的时候，同样的需要对葱黄进行遮光保护。

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葱黄的采收

一旦葱黄的黄叶长出来，我们就可以采收上市了。

与此同时，我们还可以根据市场上的经济效益以及市场的情况，在合适的时间上市，时间越晚，那么葱黄的植株就会越大，其产量也会越高的。

PS：@滇南阿兴 ，你身边的90后大学生新农人，专注农村生活，聚焦农业建设！希望和你一起分享更多的农业知识！