联合越野江湖菜：火堂刘老师教您做咸蛋黄焗南瓜条

悦野悦生活，大家好，这里是联合越野江湖菜，我是小野老师傅。今天我们为大家带来了健康又美味的咸蛋黄焗南瓜条，下面我们继续邀请刘老师来为我们示范这道菜的做法。

咸蛋黄焗南瓜条，把南瓜去皮切成5公分左右的条，把水烧开，倒入切好的南瓜条，煮至6、7成熟。抄好了，捞出过凉，控干水分。

倒入盆中，拌上干淀粉和吉士粉。干淀粉一定要拌匀了。拌完干淀粉，然后再拌一点吉士粉。

油温烧到六成热，下入拌好的南瓜条进行炸制。要一根根地下，不要嫌麻烦。炸至酥脆捞出。

接下来我们要炒咸蛋黄，咸蛋黄需要提前蒸熟，然后给他剁碎了备用。咸蛋黄炒到起泡，倒入南瓜条翻炒均匀，来点白糖增加一点甜味。这道菜就完成了。

咸蛋黄焗南瓜条，外酥里嫩，还有一点淡淡的奶香味，小朋友啊还有各位小姐姐肯定都会喜欢它。

感谢北京火堂菜馆提供拍摄场地。

备注：本期节目是我们在节前拍摄的。大家复工辛苦了，一定多注意防护。再坚持一下，相信胜利就在前方！

悦野悦生活，这里是“联合越野江湖菜”，我们下期再见！