要吃还是家常菜，要喝就是横泾烧！

吴井酒前身是江南千年名酒横泾烧。“吴地老酒”“东吴老酒”俗名“横泾烧酒”酿造史可追溯到春秋时代，主要酿造地在吴县（今苏州吴中区），据《横泾志》（清代）记载：吴王东以酿酒，故俗称为“苦酒城”在横山之趾（即今横泾镇），繁于唐朝、兴于宋朝，元时大江南北颇有名气，明清更是风靡江浙沪一带，乾隆年间曾作为贡品进京城、1915年美国旧金山巴拿马赛会获金牌奖章、1963年全国第三届评酒会荣获国家优质酒称号及银质奖、因其他原因减产至停歇后经两代酿酒人苦心经营，得以横泾烧酒继续传承，横泾烧酒以独特的酿制工艺和神秘的口感，2009年录入吴中区第二批非物质文化遗产，后经第三代传承人郭晓波总结两代人宝贵经验，继续挖掘其文化及酿制工艺终将横泾烧酒代表之一的吴井酒推向市场；

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