早餐是开启我们一整天的能量起源，从油条豆浆到包子，从胡辣汤到热面皮，从兰州拉面到葱油面，等等这一切都为我们带来了元气满满的一天。

在文化以及习惯的相互交融下，我们各地的早餐也有着明显的不同。每个地区都有着独属于自己的早餐特色，久而久之就成为了一种标志。

今天，老于想要和大家一起探讨一下，在人均10元的情况下，山东，河南，湖北，广东这些地区的早餐都能吃到什么特色。毕竟，早餐最能反映出一所城市的烟火气。

山东早餐：

山东的早餐要从甜沫开始说起......

甜沫是很大众的叫法，济南人也称之为“五香甜沫”，是一种早餐粥。虽然名字里带有“甜”字，但味道却不是甜的，而是咸的。

因为甜沫是以小米面为主要食材，其中还可以添加一些别的食材。在做好之后，老板会操着方言再问一句：“再添么儿？”所以，就谐音成了“甜沫”。

而在里面添加的食材就比较丰富了，可以是粉丝，也可以是各种蔬菜，干豆腐丝，等等。所以，这碗甜沫可以说是吃得非常值。但是尽管如此，一碗甜沫也就需要2元。

徘徊于济南的早餐间，甜沫配油旋，甜沫配城隍庙肉火烧......主食可以变，但粥却不能变。而这些主食也都是我们大山东非常具有代表性的特色小吃，非常好吃。

潍坊的城隍庙火烧，最经典的是猪肉大葱馅的。2块五一个，配上一碗甜沫，再花1.5元加个茶叶蛋，一顿早饭也就6块钱搞定了。如果一个肉火烧不够，那就两个，这样也就才8.5元，还不到10元呢。

再来说说油旋，带着扑鼻的葱香，外皮酥脆，内里香软，形状像一个金黄色的螺旋，因而得名油旋。

搭配着一碗甜沫，或者是一碗馄饨，怎么算也是超不过10块钱的。重要的是，这就是记忆中的早餐味道了。

河南早餐：

汤里加入了浓浓的胡椒粉，喝上一口唤醒了睡意朦胧的细胞，河南人的一天从一碗胡辣汤开始了。

胡辣汤可以说是深入河南人的早餐中，深深不可自拔了。黄花菜，面筋，黑木耳，粉条，胡椒粉，等等这一切都是河南胡辣汤的灵魂所在。

一碗胡辣汤用不了5块钱，再搭配上油条，或者水煎包，或者葱油饼等等面食，总共用不了10块钱，就能解决一顿完美的早餐了。

说到这，或许很多人要有疑问了，胡辣汤不是西安的特色小吃吗？怎么又成河南人最爱的早餐了呢？

其实，胡辣汤在西安也非常的流行，但西安的胡辣汤和河南的胡辣汤多少是有点区别的。比如，西安的胡辣汤里会有肉丸，俗称“肉丸胡辣汤”。而河南的胡辣汤即使要加肉，也是加的肉丁，而不是肉丸。

所以，相比之下，河南的胡辣汤能偏清淡一些。在我看来，河南的胡辣汤也更加适合早餐吃。

湖北早餐：

湖北人对早餐有一个很特别的名字，叫做“过早”。他们的早餐可是吃得超级丰盛，有种要过年的感觉。但即使是如此花样繁多的早餐种类，也总归是要有C位的。

这就要从湖北的各个城市来说了：

武汉市最有名的是热干面，金黄油润的碱面条，加上一些标配的配菜，还有浓香扑鼻的芝麻酱。这味道简直太上头了！越吃越香！

如果你觉得热干面太干，有点噎人，不妨配上一碗鸡蛋茶。5块钱的热干面，加上2块钱的鸡蛋茶，这早餐的成本可真划算啊！

不过，武汉的热干面虽然只有一种叫法，但却有无数种味道。因为每个人都有自己调制酱料的方法，所以味道也是各不相同的。看来，去武汉吃早餐，真的可以吃上一个月不同口味的热干面。

恩施最有名的是豆皮，并且可以说是堪称一绝！它的颜色是乳白色的，带着淡淡的香味。并且非常有嚼劲，越嚼越香。

尽管恩施有好多种豆皮，比如：米豆皮，绿豆皮，玉米面豆皮等等多种，但最为正宗的要数米豆皮了。

每天早晨醒来，用水煮好豆皮，然后淋上事先做好的臊子，吃上一口，全身的细胞都被唤醒了。

五六块钱的早餐，就能为我们带来美食的存在感，让人吃得如此惬意，爽快，这该是多么幸福的事情啊！

除此之外，湖北省其他地区的早餐也是各有特色。比如，荆门市的猪油饼和米茶，宜昌市的小面，仙桃市的鳝鱼粉，襄阳市的牛油面，荆州市的早堂面，鄂州市的剁馍和东坡饼，以及十堰市的三合汤，等等。

不得不说，湖北真的是早餐界的殿堂！每个地区的早餐都可以不用10元，就能吃得非常满足。

广东早餐：

与其他地区的早餐不同的是，广东的早餐最为讲究。不仅仅是花样繁多，他们硬是将早餐吃出了贵族的感觉。

早上睁开眼，和亲人朋友一起，到早餐店点上一桌，慢条斯理，悠闲悠闲地吃到将近中午。不管有钱没钱，他们对于早餐的享受都是一样的。甚至就连谈生意，也可以在早餐期间完成。

更甚至，他们为吃早餐起了个很好听的名字，叫做“饮早茶”。虾饺，叉烧包，肠粉，生滚粥，等等，随便拿出几样，都是美食。

不过，广东的早餐可绝对不是10块钱就能解决的。即使只是单点一份虾饺，都不可能是10块钱能够解决的。

当然，这种“满汉全席”般的早餐吃法，并不是每个广东人都这样的。对于上班的年轻一族来说，他们和我们都一样，可能也只有在周末的时候可以这样享受早餐。其他时间，他们也只是打包一份，在上班路上匆忙地吃完。

写到这，老于已经饿了。现在最想的事情就是早晨赶紧到来，我也可以享受一下这曼妙的早餐。不过，我也得计划一下，10块钱能够吃到什么呢？