宁波是浙江省的地级市，是我国东南沿海重要的港口城市，其还有一个名字叫做甬城，是有着上千年历史文化的名城。大家都知道宁波是沿海城市，它是"海上丝绸之路"东方的始发港。而在很多人眼中，宁波不仅仅是一座沿海城市和历史文化名城，他还是一座"美食之城"。

因宁波沿海这里的海鲜产品十分的丰富，当地人也十分的喜欢吃海鲜。除此之外还有赫赫有名的猪油汤圆、红膏呛蟹、雪菜大汤黄鱼、溪口千层饼、慈城年糕等等。但宁波的美食远远不止这些，还有很多极具当地特色，而且很特别的美食小吃。如果您是外地的朋友来一趟宁波不易，总忒多吃点好吃的。下面小红为大家介绍除了以上几种之外的宁波6道美食，最后三个如果都吃过我真心的敬佩你是条汉子。

雪里蕻咸齑

在宁波有句老话是这么说的："三日弗吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪。"可见宁波人对雪里蕻咸齑的喜爱程度。雪里蕻咸齑可以说是宁波美食中的百搭单品。就比如宁波赫赫有名的大汤黄鱼如果里面少了雪里红咸齑就会变得索然无味，而大汤黄鱼的精髓并不是黄鱼有多好吃，而是在哪一口鲜汤之中。

而烧制雪里蕻的时候在宁波一般都是少不肉肉的，与切碎之后的肉末搭配在一起，真可谓是一道非常下饭的小菜。除此之外还可炒乌贼、鱿鱼、笋丝等等都是特别不错的菜肴。

三北豆酥糖

这可是宁波的传统名点之一，与三北藕丝糖齐名，在宁波以及周边地区深受欢迎。三北豆酥糖是用纸将其包裹起来，四四方方棱角分明，薄厚也是十分的均匀。它还有一个特点就是可以长时间储存而不变味。特点是香甜酥松，老少皆宜。

三北的豆酥糖还有一个典故：相传在一百多年前在陆埠镇有一家茶食店，而豆酥糖正是这家店的宁波师傅制作而成，制作好的豆酥糖香甜可口，入口即化，而且吃起来味道而十分的独特，吃完之后让人唇齿留香，一经问世便顾客盈门，渐渐的名声越来越大。后经过百年的传承，如今的三北豆酥糖依然深受人们的喜爱。

油赞子

宁波的油赞子，看上去像咱们平时所吃的麻花，但又与麻花有所不同。与麻花相比油赞子更加的酥脆，看上去表面也没有过多的装饰和点缀。和麻花一样分为两种，一种是甜味的，另一种是咸味的，不管是哪种口味都十分的美味，百吃不厌。而且这种食物还十分的易于储存，如果您到宁波喜欢这道美食可以多带点回家。

宁波臭冬瓜

臭冬瓜那可是宁波人最爱的美食之一，它是用冬瓜切块之后放入锅中煮熟，然后取出放凉，再撒上适量的食盐、麻油等佐料。，然后放入到甏内，加入特制的臭卤，将口密封起来放到阴凉的地方半个月即可食用。很多外地人是真受不了这种味道，闻上去就像是变质之后冬瓜的味道，这让很多人避而远之。虽然臭冬瓜闻上去臭，但吃起来味道还真是可以，就看你有没有勇气去尝试了。

臭苋菜管

臭苋菜管在宁波人们也称为霉苋菜杆或者臭菜梗，和臭萝卜的做法一样，将霉苋菜杆子叶子去掉，洗净之后切成一个个的小段，然后放入瓮中加入臭卤，放上十几天发酵而成。吃的时候将其取出，放入到蒸锅中蒸熟，因为霉苋菜杆子中有类似于果冻的东西，不能直接咬，可以用筷子夹起来用嘴轻轻的吸食，其口感十分的嫩滑，虽然那种味道闻上去特别的臭，但吃起来是真想，超级下饭。（哦对了记得用菜油蒸）。虽然吃起来香，但很多人还是闻到味道就没有了食欲，更别说去吃了。

臭芋艿蓊

这个于上面的两种比起来很少见，估计很多宁波本地人都没有吃过吧，芋艿最大的特点就是后味赞，它可是宁波人的下饭神器。做法吗和上面的两种一样，小红就不多做叙述了。吃的时候同样也是蒸熟，这个味道要比前两者还要强烈，蒸熟之后离着好远都能闻到臭烘烘的味道。

其实很多人都有这种疑问，为何宁波人喜欢吃这类食物呢？其实这也不难解释，就像很多人喜欢吃臭豆腐一样，每个地方都有不同的饮食习惯，你不能接受并不代表别人不能接受。

看完以上这些内容您是不是对宁波又有了新的认识？前面三道美食不用说，绝对适合大多数人的口味。而后面这三个，一般人还真是接受不了啊，闻上去比臭豆腐还要刺鼻，虽然吃起来很香很下饭，但你闻到之后还能下得去筷子吗？不过现在宁波吃这些的人也少了。如果这三个您都吃过，小红真心敬您是条汉子。