最近看到很多水果门店都在销售很多水果加工类产品,比如椰子冻、榴莲千层、鲜果切等。前段时间也在网络上看到一个比较火的视频,有个小伙子用火龙果来做肠粉(广东早餐),生意非常火爆。那么果哥就在想,到底水果还有哪里是可以深挖的呢?
榴莲千层
椰子冻
火龙果肠粉
深挖下来发现水果真的全身都是宝。好好利用可以发现很多商机。下面就列举一下水果的深加工!
水果干系列
水果干,制作起来并不难,一般有两种方式,一种是直接烤干(成本低),另外一种是冻干水果,先把水果里的水冻住,再让他直接升华(物理书上有讲),保留了水果原有的风味。水果干还可以进步利用,如上图所示,可以在加入到饼干,糖果等里面!
水果蛋糕及甜品系列
水果冻
水果沙冰
水果蛋糕
水果蛋挞
西瓜蛋糕
水果甜品和蛋糕的利用就太广了。这里只是罗列了其中一小部分!
果酒,果醋,果汁
果酒
果汁
果醋
大部分人都知道水果弄成果汁,但你别忘了很多水果做成果酒和果醋都是很不错的哦。比如我们熟知的葡萄酒和苹果醋!
果酱,水果罐头及果冻
果酱
水果罐头
果冻
果酱在我国并不常见,更多是见于西方餐桌,蘸着其他东西吃。当然我们的水果罐头就比他们多。
水果雪糕
水果面食及其它
榴莲月饼
哈密瓜软糖
水果泥
火龙果面条
火龙果馒头
总体来说,水果在我国的利用并不是太充分。上面只是靠我们仅有的知识列举出来的,整体要生产出来并不是很难的。
大家如果还知道,水果的一些周边用法,欢迎留言补充!
页面更新:2024-06-01
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