广东人，被凉拌鱼腥草干倒了！车陂这碗湘西泡菜...绝

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日均35°C+的“蒸笼日子”

广州人又开始“不正经吃饭 ” 了

平时大家都有两个胃，一个装饭，一个装汤水

最近装汤水的胃变成了可乐、雪糕...的天地

那装饭的胃当然也要...换个口味啦～

最近在某众点评刷到

一家“湘西泡菜” ！

在广州实在太少见了！

且只有两条评论！新店！

阿咩要做第三个“吃螃蟹的人”！

老板娘说暂时不设堂食

只做外卖，可打包带走

阿咩的地址超出配送范围

但距离阻挡不了吃货，过来打包

01

此泡菜非彼泡菜

一开始还以为“泡菜” 就只是“泡辣白菜”（原谅我的无知...）。原来湘西泡菜是湘西的一种传统酱菜，即经过泡制的各种蔬菜，再用秘制调料进行凉拌～

今日份点单

香糯炸撅粑 | 鲜鱼腥草 | 炸红薯 | 鲜嫩蕨菜

招牌酸甜萝卜 |香糯炸血粑 | 海白菜 | 海花

武冈豆干 | 酸甜藕片 | 酸甜包菜 | 炸小酥肉

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香糯炸撅粑 | 5蚊/份

本广东人第一次吃撅粑，油炸后的撅粑表面酥脆，越嚼越香，口感厚实又有筋道，连吃几块都不会感到油腻。加了店里的山胡椒油，就是香！吃过念念不忘的就是这一口！湘西特色强推！必点！

鲜鱼腥草 | 4蚊/份

令人闻风丧胆名声在外的鱼腥草，终于抓住机会试一试，点单的时候老板娘知道我没吃过，及时制止了我，说送我一点...老板娘说鱼腥草的味道实在太特别，怕一般人接受不了。

闻起来没啥，同事一筷子进嘴，即刻戴上了痛苦面具，她说这味道很销魂，鱼缸味+鱼腥味...对于阿咩来讲，这个味道是可以接受的，一进口就是腥味，后续会慢慢淡去，杀伤力不及螺蛳粉的笋。但劝各位慎点，各人口味不同（它真不是坏了，这家伙生来就这味道）

炸红薯 | 5蚊/份

炸红薯竟然也能放在泡菜里！阿咩当场就手尝了一块～热辣辣！块头够大，卜卜脆的外皮+软糯的红薯，咸、甜、辣、 酸，一块红薯集齐4种味道。今日份top1！

鲜嫩蕨菜 | 4蚊/份

对比起鱼腥草，蕨菜的味道就正常多了，凉拌之后酸酸辣辣，有点脆口，口感像蒜苗，加上酱汁可以用来捞饭了。

招牌酸甜萝卜 | 4蚊/份

爽脆！超超超多汁！酸酸甜甜 ，刚送进口就开始疯狂流口水！萝卜是属于比较嫩的，吃起来没丝～口味我选了微辣，微辣的凉拌萝卜yyds！喜欢酸的，还可以加醋，夏天送饭必备！

香糯炸血粑 | 5蚊/份

又一味湘西特色！黑乎乎的血粑开挂了！炸过的血粑外酥里嫩，稍微粘牙的口感让人又爱又恨！糯叽叽～这款口味要的小辣！！微微的酸辣，太挠人了～必点！

海白菜 | 4蚊/份

海带的亲戚，吃起来比海带软很多，少了一丢丢爽口，个人还是比较喜欢海带的味道和口感。

海花 | 3.5蚊/份

爽口之余带有些许硬度，海花比较细，够入味，无功无过。

武冈豆干 | 4蚊/份

平时吃惯了比较软且多汁的超市豆干，个人觉得武冈豆干有点硬身+干身，但够嚼劲。

酸甜藕片 | 5蚊/份

酸甜藕片！又薄又脆！莲藕界做法的天花板！超过瘾！酸甜脆爽辣麻，突然间好想啤一啤 ！

酸甜包菜 | 4蚊/份

爽口清脆！加了店里配的醋，酸酸甜甜！专属蔬菜的清甜～原本以为包菜只有炒才好吃，想不到凉拌做法也很可！

炸小酥肉 | 5蚊/份

香脆的面衣包裹着嫩滑多汁的肉，肉质够饱满！当场吃就够酥，但打包回来酥肉已经被泡软了，打包带走的话，建议当场就解决它！

总的来说，就是真的大件夹好食！可惜公司和家里都不在配送范围内，不然阿咩真的可以连吃三天！店里有50+种配菜可选！下次一定要吃完！

02

“佛系” 的老板和老板娘

某众点评上暂时无营业时间，过去打包之前建议先打电话确认，或者在某众点评上看店家是否营业。ps：这家店在某团外卖上评分4.8！原来阿咩不是第三个吃螃蟹的人...

老板娘知道我们专门过去吃，她就说，对于外地人来说这就是凉菜而已，不要抱太高期望。但吃过之后，发现确实很不错，阿咩才会分享给大家～

但毕竟各人口味不一样，以上纯粹个人评价～

店名：湘西泡菜

地址：天河区车陂永泰市大街17号106铺（4号线车陂站D口步行830m）

营业时间：建议打电话问老板/在某团外卖上看

如果这家店离大家的公司、家里太远，又很馋的话，不妨试一试以下这几家凉拌～

一

六六士多

这家开在西华路司马街的小小的店面，只够容纳3小桌客人！

有凉拌海鲜、凉拌蔬菜、主食和饮品，主打的凉拌海鲜就有十几种！

点了人气菜品凉拌鱼皮、章鱼脚、芥末牛黄喉！

■ 芥末牛黄喉 ■

除了牛黄喉，还有青瓜丝，酱汁带有淡淡的芥末味， 每一片牛黄喉的厚度刚好，在均匀吸收酱汁的同时，又保留了黄喉特有的爽韧脆弹口感！

■ 章鱼脚 ■

份量不少，可以看到它的肉质紧实，这款我也选了芥末味，希望芥末的味道可以去腥提鲜。

吃起来很有嚼劲，有了淡淡芥末味的加持，章鱼脚的鲜甜更突出，中和了酱汁中的微辣。

营业时间：15:30—24:00

地址：荔湾区西华路司马街54号103

二

阿徕泰餐

在黄埔的一居民楼下，有一家地道的泰式大排档，它的位置有些许隐秘，不过好在近地铁，还是比较容易找到的。

他家的凉拌是我每次帮衬必点的。夏天来一份冰冰凉又酸辣的花甲，正到爆！经过细心处理的花甲，煮熟后再腌制，不会有泥沙，每一块花甲肉都超...肥美！

营业时间：11：30—14:30，17:30—21:00

地址：黄埔区大沙地西139号2号楼103号

三

迈姨潮州餐厅

迈姨潮州餐厅里面的菜品是实打实的好吃，人均消费也不高～

她家的咸蚶、生腌虾正是搭配夏天的必吃菜品！

■ 咸蚶■

咸蚶的味道鲜中带咸味，搭配鱼露酱油，打开了新世界！

■ 生腌虾■

这道生腌虾，虾肉鲜甜美，店家还贴心地去掉了鲜虾头，完全没有腥味！

营业时间：11:30-14:00，17:30-21:30

地址：越秀区麓湖路5号岭南大厦B座首层（近南方电视台）

四

甘思咪哚

这是一家正宗的云南菜馆。“甘思咪哚”是彝族的语言，意思是“快乐、吉祥、美丽的地方”。

这里的招牌菜是景颇鬼鸡，其实就是凉拌乌鸡。酸酸的柠檬汁拌上乌鸡肉，清爽可口，没有吃肉的油腻感，适合闷热的夏天，开胃又清爽。

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夏天装饭的胃，当然要换一下新口味啦～除了凉拌...各位的胃，还会装些啥呢？