重庆最有烟火气的古镇，喝盖碗茶吃豆花饭，穿越到明清时期慢生活

山城重庆是古老深沉的，漫长时光的打磨，赋予了这座城市数不清的历史故事，和地道的重庆人聊天，故事越讲越长。雾都重庆又是现代魔幻的，这个立体感特强的5D城市，从解放碑到磁器口，从朝天门码头到洪崖洞，再到李子坝的轻轨，每一个地方都是著名的网红打卡点，吸引了无数游客千里迢迢奔赴而来。

怀着对重庆的向往和好奇，我再次来到重庆，约上重庆当地朋友，走进龙兴古镇，走进人间烟火气的重庆慢生活。

以前来重庆的时候，会去最有名的几个网红打卡点，那些代表了山城重庆的标志性建筑，让我对这里充满了好奇，这次重庆当地朋友知道我要来，就决定亲自带我去探寻最具有烟火气息，最能代表老重庆人生活的龙兴古镇。

古镇位于重庆市渝北区东南部，距重庆市中心区26公里，一走进来，就被眼前的画面所吸引了，古镇还保留着原始的生活状态，游客很少。

沿着青石板小巷慢慢行走，龙兴古镇散发着慵懒的生活气息， 明清时期，这里是否就是这个样子呢？龙兴古镇是重庆市历史文化名镇，生活在这里的人们依然保持着缓慢的生活节奏，从门口晾晒的红辣椒，就可以感受到重庆人是有多爱吃辣了。

这些年我一直都在行走的路上，走过了很多城市，我发现一座城市打动我们的，往往来源于那些细枝末节的细微处，我来龙兴古镇的时间，是一个晴朗的上午，巷子口看到了颇为壮观的馒头和大饼，这些新鲜出笼的食物，散发着淡淡的香气，让人忍不住吞口水。每个地方的民风民俗，都会受到地理环境的影响，逐渐沉淀形成独特的地方特色，比如我眼前的画面，我在其他地方很少看到，这大概也是重庆特有的画面吧。

川渝地区人们平时休闲的方式就是打麻将，我曾经听过这样一个笑话，当我们的飞机飞到重庆或者成都的上来时，最先听到的声音，一定是川渝人们打麻将的声音，这个虽然说得有些夸张，但是当我走在龙兴古镇的时候，这里的休闲自在的画面，依然让我十分好奇。

成都人和重庆人到底谁更喜欢打麻将呢？这个问题一直没有人可以回答。听当地朋友介绍，重庆人不管是联络感情还是谈生意，很多都是在麻将桌上完成的，这也是为什么，我们走在重庆的街头，可以看到无数的茶馆、麻将馆的一大原因。打麻将是最真实、最广泛的大众文化，它根植于中国人的内心深处，能经常坐在一起打麻将，那敢情一定非比寻常。

闹市之中，有怡然自得打麻将的，也有静下心来做事情的手艺人，这就是最自然的重庆生活。

我刚落地重庆的时候，朋友就跟我说，我们今天中午去吃地道的豆花饭，豆花已经有上百年的历史了， 是重庆人很喜欢的地方小吃，走在龙兴古镇，午饭时间，小小店铺内，家家都有豆花饭。

走进小店，木头桌子前坐下，加上一碗鸡豆花几个小菜，就是一段浮生半日闲的时光，盖碗茶一碗，解暑又消渴，和朋友边聊天边吃饭，依稀穿越到了过去的时光，这样的旅行对我来说，悠闲而散漫，却让人心生欢喜。

龙兴古镇其实是一个有故事有历史的地方，这里以四周高、中间低的地势结合生活适宜性而建，古建筑高低层叠，布局适宜，结构严谨，有巴渝特色的人文精神和民俗历史。

龙兴古镇折射的就是最真实最烟火的重庆人生活，古镇内到处可以看到阴米，最开始遇到的时候，我会特意凑上去看看，不仅有当地人晾晒的阴米，很多摊位上也专门售卖阴米。

古巷悠悠，做阴米生意的当地人在小店门口忙碌着，他们就在古镇内生活，每天的工作就是制作晾晒阴米，然后售卖给当地人。看着屋檐下壮观的晾晒场景，就是最烟火的重庆生活啊。

阴米是用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离，这也是小店老板不时的过来要检查一下阴米的晾晒情况，在手工把粘在一起的米打散的原因，阴米可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸 米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。

阴米制作的过程也并不复杂，需要时间的参与，才能制作完成，将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7~12小时，将糯米中的水沥干后用60℃~85℃蒸40~60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩，后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。

我是第一次看到阴米，记得好像是6块钱一斤，价格并不贵，因为路途遥远，我并没有购买。

古镇内有很多老建筑值得慢慢的看看，刘家大院、华夏祠堂、还有距今600年的第一楼，每一个老建筑都默默的承载着漫长历史变迁中的重庆人故事，在时光中肃然不语，真实而朴素。

店铺门前晾晒的花椒、辣椒，无一不代表了重庆的特色，古色古香的镇子，在岁月的风尘中，保持着自己缓慢的生活节奏。

古镇一隅，老哥们闲来无事，坐在一起话家常，韵味悠长的重庆话，带着好听的腔调，是外地人也可以听懂的欢喜，麻将声和小吃的香气交融在一起，就是重庆生活的底色，是喧嚣中的宁静，宁静中的烟火气。