江西庐山海会镇鄱湖湾野生藜蒿肥美，游客游玩采摘，不亦乐乎

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古有洛阳纸贵，如今南昌“草”贵。时下，南昌流行以生长在鄱阳湖畔的一种名叫藜蒿的野草餐桌上的美味佳肴。这种野草除去叶子可卖到20多元一斤，且颇为抢手。

江西九江市首个国家级特色小镇庐山市海会镇，该镇总投资10亿元鄱湖湾景区，日前建成开放迎客。2021年3月14日，我与江西省京剧团刘老师和南昌的朋友小高，在庐山市（原星子县）同学李国强陪同下前往此地游览。

鄱湖湾地处庐山山南下的鄱阳湖畔，是一片富饶、神奇的地方，由于独特地质环境，这里蕴藏、生长着丰富的天然资源。阳春三月，碧波荡漾的鄱阳湖吹皱一湖春水，寂寞的湖滩催生一片新绿。这里生长着大片的藜蒿，新鲜肥嫩，堪称舌尖上的美食。众多的游客来此游玩，顺便亲手在此采摘野生藜蒿，不亦乐乎，想必吃起来别有一番惬意。

藜蒿是一种生长在鄱阳湖滩涂沙土中的野生草本植物，春季发芽生长。过去只偶尔作为鄱阳湖渔民餐桌上的下饭菜，不为城里人所认识。近年来，吃多了、鱼肉的洪城（南昌）人，发现这种野生野长于大自然中的野草或清炒，或佐以腊肉、辣椒小炒，不仅味道鲜美，而且营养丰富，堪称餐桌上的上等佳肴。于是藜蒿陡然间变得身价百倍，南昌城的街头巷尾，无论是豪华高档的酒楼还是街边随处可见的大排档，都以新鲜藜蒿为招牌，大肆招徕顾客。如果你曾来过南昌，一定听说过数十家“藜蒿炒腊肉”的连锁名店。

相传，晋朝著名道士许逊，曾任县令，南昌县长定乡益塘坡慈母村（现南昌市高新区麻丘镇附近）人。曾治理彭蠡泽（鄱阳湖）的水患，他经常一个人自带干粮，翻山越岭，跑遍鄱阳湖畔诸县。一次在治水途中，突遇暴风雨，湖水猛涨，被困孤岛好几天，所带干粮吃光，只剩下一点腊肉。岛上长着一些芦蒿，许逊随手摘下一些，将其与腊肉一起烹制，而气味清香，口感清脆。没想到意外地美味，自此成为“鄱阳湖的草，南昌人的宝”的一道名菜。

时下，正值阳春三月藜蒿上市季节。自2020年，鄱阳湖、长江禁渔十年，鄱阳湖周边渔民纷纷弃船舍网上岸，一方面他们可以得到政府部门的补贴，这个季节，他们有的依采藜蒿为生，借此发家成为赚十几万元户的农民大有人在。与此同时，人工培植的藜蒿也早已问世，并且更加肥美和不受季节的限制。