深山夫妇靠香菇在城里为儿子买婚房，一双破洞布鞋穿几年不舍得扔

爱说爱笑的何爱芳大嫂家住河南省汝阳县十八盘乡蒿坪村，52岁的她勤劳持家，性格直爽，把整个家打理得井井有条，是位地地道道的农村家庭主妇。由于家在大山里田地少，家里一直在种香菇，近几年，种植规模扩大了，香菇种植成了全家的主要经济支柱。她和丈夫张强靠着种香菇盖了院子，在县城给儿子买了房，办了婚事，5年来基本还清了几十万外债，靠种香菇脱贫致富，日子越过越红火。

何大嫂家里有二亩多地，种的有小麦、玉米、红薯，够一家人一年吃的粮食，还有结余。多年来夫妻俩坚持早上5点起床一起下地干活，7点多从地里回来后，何大嫂立马烧火做饭，用她的话讲，生火做饭就是女人干的活，多年来早都习惯了。半个小时，麻利的何大嫂已经把饭做好，稀饭、凉菜、热馒头摆在院子里的桌上，对公公孝顺的她，第一碗饭总是先盛给公公。图为何大嫂用香菇废料生火做饭，方便好用。

何大嫂的丈夫张强大哥今年55岁，他身体健壮，憨厚实在，勤劳能干，公公张更娃今年79岁，老人常年腰腿疼，如今弓着腰已经直不起来了。何大嫂夫妻俩有一儿一女都在外面打工，家里平时只有他们3口人生活。餐桌上，何大嫂不停地给公公夹菜，她说：“公爹年龄大了，每天还是忙个不停，为这个家出力。

山里空气清新，家门前的香菇种植棚区附近还有一池潭水四季常满，清泉四季流淌，纯天然的泉水成了家里的生活用水和种植用水。图为张大哥在潭边淘洗香菇。

为了生计夫妻俩整天忙个不停，不舍得耽误一点时间，忙完地里忙香菇，吃完早饭夫妻俩就直奔香菇棚。张大哥从22岁开始种植香菇到现在已经有33年了，最初是在段木上种香菇，不仅费时费力占场地，产量还少效益低，如今采用袋料香菇种植技术，分季育种、全年都能保证鲜香菇供应，这让张大哥对种香菇更加信心十足。

进入7月天气变热，为香菇注水十分重要，一万多袋每一袋都要注一遍，一干就是一天。张大哥说，要想把香菇种好卖个好价钱，需要精心管理，从选料、拌料、发酵、灭菌、制种、接种到后期的每一个环节都很重要。图为张大哥在给菌棒注水。

“适时采摘的鲜菇色泽鲜艳、菌盖厚、香味浓、肉质软韧。摘菇时右手大拇指和食指捏紧菇柄底部，先左右旋转，拧下即可。采下的鲜香菇不能混在一起，要按大小、朵型进行分类便于出售。”何大嫂捧着长满香菇的菌棒说，采摘香菇看似简单，其实需要经验和方法，香菇大量采摘时每天都要采摘十几筐以上，他和丈夫两个人忙得很。

“咱是庄稼人，别的啥也不会，外出打工年龄也大了，就在家里出点力顾住生活就行，靠自己努力劳动挣钱，很知足。”张大哥脚上的布鞋已经穿了好多年，都破洞了他还舍不得丢掉，他说，整天在地里干活，旧鞋子穿着舒服。

夫妻俩说，种香菇30多年，市场行情多变，香菇种好了价钱不一定高，种不好连成本都收不回来。大量的香菇成熟采摘后要抓紧时间卖出去，每个季节价钱也不太稳定，忽高忽低，我们平时一个也舍不得吃，为了多卖钱还债，就连剪下来的香菇蒂都让做香菇酱的商家给收购了。

何大嫂干起活来一点不比丈夫差，一筐几十斤的鲜香菇她搬起来就走。今年香菇长势喜人，几千袋的采摘量把两个人忙得连休息的时间都没有。2015年夫妻俩在县城给儿子买了一套房花了34万，又给孩子办了婚事，借款10.5万元。2018年家里盖院子又借了12.5万，这几年靠着种香菇已经还了20万外债，还剩2万多就全部还请了。

家里用于买房、建房的借款夫妻俩记得清清楚楚，他们原本决心在去年年底还清账务，受疫情影响未能完成。夫妻俩简单算了一下帐，今年种的15000袋香菇，年毛收入8万多元，净利润4万多元，今年一定能把欠款全部还请。图为夫妻俩的记账本。

张大哥的老父亲常年腿疼腰疼，如今腰已经直不起来，但老人依然很勤劳，他每天在家弓着身子爬上爬下，把摘回来的香菇拿到阳台上去晾晒。

如今夫妻俩也有了孙子和外孙，人们常说隔代亲，现在每当夫妻俩干活累了歇息时，总会拿出手机看看孩子的照片，他们说，只要孩子们能过得好，做父母的再苦再累也值了。（摄影/李其帅 李艺波 编辑/苏瑞） 更多详情请关注头条号摄客微刊。原创作品，未经授权，严禁以任何形式转载，侵权必究！