农村树林里长的稀罕物，农村大集卖四五元一斤，一小时挖了一麻袋

午后到郊外农村的树林里游玩，看到几位大姐正在挖荠菜，大姐们是从城里开车来游玩的，没想到游玩之余有了这么多的收获。大姐们说，这片树林里到处都是荠菜，挖点儿回家做美食。

这位大姐挖了一塑料袋子荠菜。大姐说，荠菜是个好东西，营养价值高，包饺子、做汤、凉拌菜都好吃，荠菜含有大量的粗纤维，能促进排泄，非常好。

这位大娘是和孩子们一起出来游玩的，自己来到这片树林挖荠菜，大娘说，我家离这儿不远，这几天经常来挖荠菜，现在荠菜在农村大集上卖的贵着呢，五六元钱一斤。

大娘说，在田间地头挖荠菜，一定要注意选择好季节，一般是春初清明节以前，这个时候的荠菜比较新鲜嫩绿，但是这片树林里的荠菜长的晚，现在正嫩着呢！

大娘捧起一把荠菜放在鼻子下闻了闻，说，我非常喜欢这股很浓的清香味道。

大娘用镰刀割荠菜，大娘说，因为荠菜的根深，不带着根挖，叶子就会散，而且荠菜的根有药用价值，最好不要丢弃，所以不要用手把荠菜。将挖回的荠菜洗干净，然后用沸水焯烫一下，晾凉后攥干水份，切成碎末，是制做包子或饺子的上等的味道清香鲜嫩可口的馅，如果挖的多，一次吃不完，也可以焯水攥干水份后在冰箱里冷冻起来，慢慢的吃。

大娘说，你看这荠菜长得多好，又大又嫩，蘸酱吃非常的好。

大娘说，荠菜营养高也不能乱吃，体弱虚寒的人不宜多吃。

大娘割了1个多小时，背着一麻袋子荠菜满载而归。大娘说，回家给孩子们分分，都尝尝鲜，过两天我再来，等过了这几天荠菜就老了，不能吃了！【农村、农业、农民，更多三农生活，更多精彩故事敬请关注小鱼儿游世界】