撸串锦州：酒香不怕巷子深，“简单粗暴”的锦州新疆大胡子烤串

锦州烧烤早就闻名天下，号称“锦州十大烧烤店”的大型烧烤店铺已经遍布锦城南北，但老锦州人却总会在繁华的街道背后，挖掘出被隐藏起来的美味。早前就在某音上看见过一些“美食博主”游走在锦州的犄角旮旯，传播着各种美味，这家新疆大胡子烤串便是其中之一。在锦州朋友的带领下，我们光顾了这家隐藏在一个老旧先区内部的烤串店。说实话，如果没有熟悉的锦州人带领，根本找不到这个地方，小区没有名字，门前的街道也不知道叫什么，是名副其实的犄角旮旯。而听朋友说，他还是提前打电话预订的位置，如果晚上吃饭点直接过来，基本上不会有地方了，可见生意之火爆。

锦州“新疆大胡子烤串”

进去之后发现，之所以需要提前订桌，除了生意火爆之外，店铺小也是一个主要原因，满屋子只有五六张桌子，服务员和烤工也是只有一个。烤工师傅看上去还是位地道的新疆人。整个店铺不大，但装饰得还算整洁。虽然锦州已经迎来寒冬，但他家的生意依旧没有降温，仅有的几张桌，已经被预订一空了。

锦州“新疆大胡子烤串”

这家烤串店的菜品也不多，远比不上大店铺的烧烤店那样种类繁多。只有简单的三大类：牛、羊、鸡，都是比较简单、常见的种类，而特点还是非常鲜明，那就是大！没有传统的一块钱小串，都是三块钱的大肉串，甚至牛腰子和羊肝也都是大串，总之一切都是大，可谓“简单又粗暴”！他家菜品不多，但想一次性品尝所有菜品，几乎是不可能了，除非你是大胃王。能一次吃上几个串的，已经是高手了。

烤羊肝

烤牛肉筋

而味道，也与锦州传统的烧烤店大为不同，虽然也有辣椒配大蒜的标配，但这样大肉串吃起来还是别有一番滋味。口味上不输大店铺，而又油有肉的大串吃起来，那就自然是爽的不行。加上这样的小店铺价格要比豪华装修的大店便宜实惠的多，特别适合约上一个好友“单撸”，或者凑个四人组小聚，毕竟每人一个肉串就够撸一瓶酒了，两三个肉串已经可以填饱肚子了，可谓是物美价廉。

烤牛腰穿

烤鸡柳

牛肉串与羊肉串

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