每天坚持“咯咯哒”的老乡鸡要上市，有戏吗？

翻看老乡鸡的官方微信号，你会发现他们每天都在坚持……“咯咯哒”。

微博那条“见过最轻松的工作”热搜，说的就是老乡鸡微博运营。

如今，这个看似“不务正业”的老乡鸡，竟然有了“即将上市”的传闻。

最戏精的快餐品牌

说实话，因为三口的城市里没有老乡鸡，所以我以前根本不知道这个品牌。

老乡鸡来自小地方，其“肥西老母鸡”的地方特色，也容易形成认知壁垒。

好在老乡鸡很有自知之明，在品牌认知上下了不少功夫。随着老乡鸡坚持的“戏精”营销，越来越多人开始知道它的名字。

要说老乡鸡是怎么戏精的？

听到卖鸡汤的快餐店，你首先会想到什么特点？

老乡鸡给自己的定位就是：接地气。三口将老乡鸡的戏精营销，简单分为三步。

接地气第一步：疫情期间体贴员工，老板束从轩手撕“联名辞职信”，初步出圈；

接地气第二步：200元成本的土味发布会，将接地气、朴实的企业形象站住；

接地气第三步：请岳云鹏当代言人，并三年如一日地“咯咯哒”，将“戏精”“幽默”深埋进品牌内涵。

多重戏精营销加持，让老乡鸡迎来高光时刻。

截至2020年，老乡鸡已累计服务消费者6亿人次，日均服务50万人次；此外，年销售额超30亿元。

今年5月，老乡鸡宣布“全国突破1000家快餐店”，跻身中式连锁餐饮巨无霸行列。

近日，老乡鸡的首次辅导备案报告显示，老乡鸡与国元证券于2021年9月签订了上市辅导协议，计划筹备在深交所主板上市。

老乡鸡上市，有戏吗？

诚然，戏精营销为老乡鸡斩获了很好的曝光与顾客好感度，但论上市发展，单靠营销还是不够的。

老乡鸡如果要发展成“中式快餐第一股”，在我看来，还需跨越3个难关：

1.品类问题

三口知道，老乡鸡的产品不只是鸡汤，还有其他现炒、面食、小火锅、饮品等选择。但品牌对鸡汤的绑定太深，容易让消费者形成固定思维，如果不想喝鸡汤，就不会考虑老乡鸡。

前段时间，老乡鸡在深圳曾开出品牌升级店，更豪华的装修与更丰富的品类，正是老乡鸡突破“单一”的尝试。

2.扩店承受力

海底捞近期连关300家店，正是因为早期扩店速度太快，最后企业实在承受不过来，不得不断臂求生。

极速扩张的店面，对品牌来说，无论是跨区域的人员管理、供应链保障，还是运营体系构建，都是巨大的挑战。

老乡鸡作为快餐，开更多的店无可厚非，但品牌资金是否能承担起“2023年开1500家店”的愿望，我们还是要打一个问号。

也许，上市后所带来的融资机会，是帮助老乡鸡扩张店面的关键力量。

3.同类竞争

与老乡鸡争夺“中式餐饮第一股”的，还有另一个品牌老娘舅。除此之外，包括绿茶、捞王等餐饮企业也提交了招股书。

不仅如此，还有大米先生、乡村基、真功夫等多个中式快餐，在不断分割着老乡鸡的市场占有率。

其中，真功夫此前曾计划冲刺IPO，但是未能成功。

好在老乡鸡的戏精式营销，为它争取了更多品牌影响力。如果成功登陆资本市场后，对于老乡鸡的品牌传播效应也能起到正面作用，使它与同类拉开距离。

不过，值得注意的是，上市是一把双刃剑，虽然它能帮助品牌拥有更多资金跑马圈地，但对品牌的后期运营、供应链、菜品研发和食品安全等有了更严格的要求。

老乡鸡能否突破难关，顺利成为“中式餐饮第一股”呢？就让我们拭目以待吧。