厨师机是什么，爱做西点小伙伴都在看

在这样一个飞速发展的时代里，家里的厨房早已不再是只有最简单烹饪工具，现在现代化的厨房里早已经是科技感十足，冰箱已经可以连接家里的无线网智能操控，现在都市的青年人每天快节奏的工作，难得的闲暇时光，不少人喜欢研究一些新鲜的玩意，比如自己做一些蛋糕，面包，不需要去蛋糕房买，购置一些厨房小电器就可以在家里制作了呢，厨师机就是这样一款机器，主要的作用是合面，正常人手工揉出来的面，如果没有经验，可能会出现揉的不均匀的情况，需要借助这样的机器完成操作。下面给大家介绍一下面条机。

首先说说机器的分类：根据搅拌筒的放置方向，搅拌机可分为卧式搅拌机和立式搅拌机。卧式搅拌机的搅拌桶水平放置，容量非常大，可混合数公斤食品原料，在食品生产的商业化领域表现突出。但是，卧式搅拌机在捏合程度上不如立式搅拌机，不能杀灭食品原料。立式搅拌机的搅拌筒垂直放置。本文的主要特点是采用立式搅拌机。立式搅拌机的处理能力不如卧式搅拌机，但它能准确地揉搓面条和杀灭配料，在烘焙领域表现更好。

立式搅拌机，按其用途可分为家用厨师机和商用搅拌机。家庭厨师的容量一般在4-8升之间，一次可以搅拌的配料非常有限，只适合家庭或小型私人烘焙。商用搅拌机容量较大，其搅拌盆容量可达10升以上，生产效率很高。但是，它对食品原料的要求很低，不利于家庭烘焙。

功能性上主要是三种器具，分别是和面钩、搅拌浆、打蛋笼

合面钩子主要用来揉面，像一条弯曲的蛇。烹饪机的旋转方式与行星相同，有旋转和旋转，这就是所谓的"行星轨迹"。这样可以使面团揉得更均匀，效果与其他搅拌头相同。

搅拌浆的形状类似于空心船浆。它可以搅拌大面积的粘性食物，包括黄油。由于其巨大的能量，它能比打蛋机更有效地打黄油，并且可以很容易地混合各种糕点馅料。

打蛋笼比手动打蛋器有更多的金属丝，其主要功能是传送鸡蛋和奶油等轻质成分。通过设置更高的转速，移动食品材料被驱动与空气充分接触，产生强烈的化学反应。所以不管是蛋白还是奶油，都会起作用的。

机身材质:厨师机主体由两种材料组成：ABS工程塑料和铸铝合金。铸造铝合金的质量比塑料重，所以金属材料制成的机身和泰山一样稳定。此外，它的质地和耐用性更好。只是金属机身的厨师机整体重量比较大，所以除了女性之外，女生都很难移动。如果是由工程塑料或其他材料制成的轻质机身，机身底部会配备强大的吸盘，否则就无法抵抗高速摩擦的冲击。

总结：市面上的厨师机配置款式五花八门，价格也各有高低，正常家用的在2000元左右的配置已经算是很高的，家用足够的。