中国六大包子之新疆烤包子

标题党勿喷

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标题党勿喷……

包子是中国人最爱的主食之一，上海蟹黄包、杭州小笼包、广东奶黄包、开封灌汤包、天津狗不理、新疆烤包子，共同撑起了中国包子的一片天（最后一个我瞎编的）。

新疆的烤包子比较小众，大家都知道烤馕，在新疆馕坑还可以烤包子，烤羊排，烤全羊等。烤包子用死面做包子皮，羊肉、羊油、洋葱拌馅，另外还有一种叫薄皮包子，与烤包子馅料一样，区别是外皮用类似饺子皮做的。

这家烤包子在乌鲁木齐小有名气，某点评新疆菜排前三，主营烤包子，还有三凉（凉面凉皮凉粉）、烤肉、抓饭等。

店门口就是包子烤炉，这家店火了之后包子供不应求，所以门口烤炉估计是热包子的，烤包子的馕坑应该在别处，我不是饭点来的，包子吃起来像之前烤好加热的。饭点左边出包子的地方经常排队，饭点可以排十几个人。

阿姨在做凉面凉皮，新疆凉皮风格差不多，鸡蛋料治蒜水加油泼辣子。

烤炉里的烤包子，色泽喜人，味道飘出来了。

烧烤基本款都有，烤肉、羊肝、肠子、板筋、塞皮、假腰子。

价格在这，可以看到涨过价，我个人觉得三凉10块点贵，其实新疆的饭并不多便宜，不过贵在真材实料，尤其是少数民族的餐厅，用料还是挺足的。

烤包子来了，新疆烤包子就是外酥里嫩，样子随意了点，但是味道没的说。

小时候烤包子五毛一个，那时候里面虽然都是羊肉，但是都是不太好的肉，现在一个五块，肉一般都是牛肉加羊油，但是味道依旧很好吃。

烤包子最好吃的地方就在于包子皮酥脆，包子内部沾满了羊油，油香四溢，羊肉香而不膻，伴随着洋葱的甜味和胡椒的香味，咬开一口羊油流下来，别提多幸福了。

这家的凉皮中规中矩，量有点小，味道中上水品。

烤肉们无情依旧，一个加工馕是绝配，一定要趁热吃，这种烤肉就是小时候的味道，调料味稍重，但也不至于掩盖肉香。

烤肉配凉面，新疆人的经典搭配，撸到面里，呼噜呼噜几口就吃完了。

馕加肉，别提多香了，羊油一定不要扔，放在一起吃太香了。

塞脾增肥之王，垃圾食品的巅峰，一口跪。

咬开一口油喷了出来，吃过的人自然懂……羊肝羊油的搭配，幸福来的如此突然。

假腰子口感差不多，吃两三个只有爽，再吃多就有点腻了。

切开看看里面。

夹在馕里，加工的馕有点韧劲，在一起吃中和了油的腻，这么吃我可以吃两个馕。

脏香脏香的新疆的美食样子虽然粗犷了点，味道也确实很有野性，吃完感觉自己身上都带点孜然味，汉堡包什么的相比而言真的太健康了，不过动物内脏还是要少吃。