继"知腹饱"后，海底捞和"池底捞"杠上了…

近日，四川海底捞餐饮股份有限公司新增多条商标信息，包括“池底捞”、“海底捞”、“三每底手劳”等。

这其实是企业对自己商标的一种维护。如果不做好维护，一个品牌很容易在短时间内被山寨货贡献。因此，企业往往对自己的商标非常重视，通过构筑“商标护城河”来维护商标。

前几日，老干妈的一张“商标族谱”，“老于妈”“老千妈”“妈老干”“老干爹”“老干姐”……让网友见识了“商标护城河”的范围之广，也侧面证明了一个企业维护自己的商标所做出的努力。

今年8月海底捞状告河底捞商标侵权，湖南长沙市天心区人民法院一审驳回海底捞诉讼请求。主审的审判庭长认为：知识产权保护目的在于推动社会创新，但也有一些商业维权，滥用权利，意图垄断行业。知识产权审判既要注重权利保护，也要注意防止过度维权。

事实上陷入这种尴尬的境地，未必是“河底捞”真的要蹭品牌，但海底捞自身一定是对于品牌维护不够到位。有关资料显示，过去海底捞对于商标的申请主要是“海底捞”相关的，而很少涉及文字的修改和排列。而在国内，涉及文字排列和修改的山寨显然是重灾区，对比阿里巴巴的“阿里爸爸”、“阿里姐姐”，老干妈的“老姨妈”、“老干姐”，大白兔的“太白兔”、“大黑兔”、“大红兔”等，显然海底捞在商标保护方面疏漏太大。

不只商标疏漏，今年，海底捞一直都不太好过。

年初海底捞涨价，引发了大范围讨论。考虑疫情和成本上涨，海底捞调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，且在各城市实行差异化定价。一项网络调查显示，不少网友认为涨价可以理解，但涨价幅度太大；也有很多人表示海底捞涨价之后会选择不去消费。虽然海底捞后又表示回复疫情之前的价格，但近来不少在门店消费的顾客表示海底捞在默默涨价了。

根据海底捞财报显示，2020年上半年，海底捞集团实现营收97.6亿元，同比下降16.5%，净利润去年同期的9.12亿元，今年亏损9.65亿元，同比降幅超200%。这是海底捞自2018年上市以来首次亏损。对于亏损原因，海底捞表示，主要是受疫情影响导致门店客流量减少。但其实，上半年海底捞在不断扩张，数据显示，海底捞新增开店173家，闭店6家。

除了外部压力，海底捞内部似乎也不太安定。

媒体报道，4月，张勇宣布接班人计划。5月，海底捞公告显示，创始人张勇夫妇和执行董事施永宏夫妇配售4700万股，相当于套现15.6亿元港币。值得关注的是，在海底捞上市之前，张勇夫妇就已经加入新加坡国籍，海底捞上市后张勇成为2019年新加坡首富，今年8月福布斯发布的新加坡富豪榜张勇夫妇蝉联榜首。

海底捞一直以来的卖点都是服务，对于火锅爱好者来说，海底捞的味道谈不上有优势，涨价后的海底捞对于消费者的吸引力或许会有所下降。

在构筑“商标护城河”有考虑过以后如何保持优势吗？火锅外卖市场也不有新的入局者，海底捞能保持自身的上涨优势吗？