大雪 | 未曾过年，先肥屋檐

大雪节气，天冷加衣。愿你三冬暖，愿你天黑有灯，智慧生活有指乎。

12月7日 | 大雪节气

时雪转甚，故以大雪名节。

冬日里最意外的惊喜，

不过是一场突如其来的大雪。

大雪有三候

古代，人们将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。

鹖鴠（hé dàn）不鸣丨大雪时节，因天气极度寒冷，连寒号鸟也不再鸣叫了。

虎始交丨由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。

荔挺出丨一种叫做荔挺的兰草，也由于感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪习俗

赏玩雪景，夜宵吃到明

大雪白天短、夜间长，所以，古时各手工作坊、家庭手工就纷纷开夜工，俗称“夜作”。手工的纺织业、刺绣业、染坊到了深夜要吃夜间餐，因而有了“夜做饭”“夜宵”。为了适应这种需求，各种小吃摊也纷纷开设夜市，直至五更才结束，生意很兴隆。

冰戏如飞，乾隆也点赞

正所谓“小雪封地，大雪封河”，大雪节气不仅适合赏雪，滑冰也是热门活动之一。往往到了大雪节气，北方大部最低气温普遍降到0℃以下，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。此后，冰雪活动也多了起来，特别是东北地区，冰雕、冰场等随处可见，吸引各地游客观赏体验，享受冬日的奇妙乐趣。

清代的乾隆帝和慈禧太后，冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏。乾隆帝有《御制太液池冰嬉诗集》《御制冰嬉赋》等与冰戏有关的作品。

萝卜圆子，可口下午茶

大雪时节，南京人多吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。这是一道很有特色的美味小吃，也是老年人爱吃的可口点心。

现在虽然各种点心和快餐品种繁多，但具有地道土特产风味的萝卜圆子，也一定会重新散发出醉人的清香。

褐肉碧菜，百姓的美味

小雪腌菜，大雪腌肉。大雪时节，南方腌肉的人家多了。

把猪头买回来后，用盐抹上，加上花椒、八角、香精之类，等到腌好后，邻里都不约而同地将猪头挂在自家屋檐下。

猪头风干后，吃时先用大火烧开，肉汤沸腾起来后，再用文火慢炖。直到骨酥肉烂，咸中透鲜，异香扑鼻，鲜美可口。切点猪头肉，弄碗矮脚黄青菜，再配点辣椒酱，褐色的猪头肉、碧绿的青菜、红红的辣椒酱，真是好吃极了。

大雪养生

御寒保暖：天气寒冷，无论外出赏雪还是冰嬉，都要注意御寒保暖。大家要外出，重点护住头、胸和脚三个部位，对于颈椎不好的人，还可以穿高领衣服、戴围巾。

大雪宜进补：大雪节气里“进补”也可提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。目前，柑桔类水果大量上市，像蜜桔、脐橙这些时令水果可以适当吃一些，补充维生素增强抵抗力；还可适当吃含铁元素和碘元素的食物，如牛肉、羊肉、黑木耳、大枣、乳制品、海蜇等，有助于提高御寒能力。

天冷也通风：冬天天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。除了白天要开启门窗、让空气对流外，晚上应开小气窗通风。深夜时人体抵抗力下降，对虚弱、患病的人要加强监护，观察呼吸、脉搏是否正常，以利及时采取措施救治。

宜多食热粥：养生专家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃腊八粥的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养的功能。此外，还可常食有养心除烦等作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥等。

冬天吃大枣好处多多，这是因为冬季人体维生素代谢快，需要补充更多的维生素。而大枣维生素含量较高，还有健脾的作用。

晚来天欲雪，能饮一杯无

你那里下雪了吗？

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