无法猪肉自由实现？国外飘来植物人造肉，能拿下中国老百姓味蕾吗

今年，国人被飙涨的猪肉价格，遏制住了“猪肉自由”的脚步，那如果现在告诉你有一种植物人造肉可以代替猪肉的口感，你愿意尝试一下吗？

纳尼？只听说过人造鸡蛋，现在连人造肉也来了吗？不得不感慨，科技的发展速度就是十分的快呀！据了解，美国植物肉品牌。Beyond Meat于近日正式宣布，要在上海周边的嘉兴市开设一家食品工厂，是食品工厂是用来制造传说中的植物人造肉，并且将于2021年正式投入使用，也就是说中国消费者很快就和就可以和传说中的植物人造肉见面了！

问起Beyond Meat来中国发展的原因，他们给出的解释非常简单明了:中国是全世界最大的动物肉类消耗国之一，所以中国也有可能成为世界上最大的植物人造肉市场！

既然话已经直白到了这种份上，相信大家都知道是什么意思了吧！就是中国人可以给他们带来money！话说，中国人对“吃”，绝对是不含糊，什么好吃我们就吃什么，每当大洋彼岸有泛滥成灾的生蚝、龙虾，外国人民总不忘呼唤中国吃货们！但植物人造肉，真的能够满足中国消费者的味蕾吗？

Beyond Meat似乎也知道想要征服中国市场，光纸上谈兵是不够的，只能以最快的速度和线下餐饮业相互结合，让中国消费者率先享受到植物人造肉的乐趣！

据了解，Beyond Meat现在已经和上海的部分盒马门店进行了合作，贩卖旗下的植物人造肉汉堡！这个和平做合作，推出了植物人造肉汉堡试吃会，总共向现场消费者提供了500~700个植物肉汉堡，即使售卖价格为普通汉堡的两倍，也被迅速出售一空！部分消费者反映:植物肉口感新鲜，油比较少！

一些图新鲜的消费者非常好奇，到底植物人造肉是怎么做成的？据了解，植物人造肉是通过分子生物学，来改变植物的蛋白结构，并添加植物铁红蛋白，以此达到模拟真肉口感和外观的目的！Beyond Meat直言，是植物人造肉，除了对人体健康有好处之外，还能够减少碳排放，不会对环境和气候造成任何伤害！但弊端就是植物人造肉，可能会比真实的猪肉更贵。

事实上，中国消费者很少会为“环保”和“新鲜感”持续买单，而且并不是所有人都能够接受植物肉的口感！再者而言，吃猪肉的习惯已经伴随了中国人几千年，想在短时间之内改变这种习惯几乎是不可能的事情，看来植物肉想要端上中国人的餐桌，还需要经过市场和时间的磨砺！