4元一盒的泡面涨到45元，大众眼里的垃圾食品，为何比外卖还贵？

随着经济稳步发展，国人的收入和消费水平也随之水涨船高。生活质量有所提升之后，大家对于健康问题就更加关注了。现在很多人即使是一点小病小痛也是更倾向于去医院检查。另一方面，人们对待饮食的安全问题也就更加的重视了。不过与此同时，此前一直被视为垃圾食品的方便面却仍深受消费者的欢迎，并且在短时间内市场规模迎来很大的增长。为何现在的国人一方面在注重养生，另一方面却依然愿意为“垃圾食品”方便面买单呢？

众所周知，我国一直就是一个方便面消费大国，虽然当下的各类快餐食品以及外卖的出现给方便面市场带来了一定的冲击，但是方便面市场的热度也是一直有的。根据国家统计局公布的数据来看，去年一年，我国方便面的产量高达556.8万吨，同比增长了1%。虽然这个增幅不是很大，但是在各类其他方便食品以及外卖的冲击下，还能够实现增长，也体现了方便面在国内的一个市场地位。

纵观近几年方便面市场的数据就可以发现，方便面市场一直都是处于一个增长的过程，从2016年到去年底，方便面市场规模就增加了238.3亿。由此也可以发现，方便面依然很受国人的欢迎。但是有一点值得关注的就是，尽管市场规模仍在不断扩大，但其实方便面的产量已经有所下降，当前市场上售卖的方便面大约比原来少了一半左右。那为什么在产量下降的同时，其市场规模反而还会呈现一个增长的趋势呢？

这其中最重要的一点，就是方便面大幅涨价了。要知道以前一袋方便面也就卖2元或者2.5元，桶装的虽然贵一点，也不过就只是卖4元或者4.5元而已。但是发展到现在，很多品牌的方便面都有了一定的涨幅，特别是后续新推出的一些口味和包装，价格更是贵了不止一倍。

在大多数人看来，桶装方便面的售价也就是4-5元，而稍微贵一点的则是在10元左右。但你以为10元就只是泡面的天花板了吗？其实并不是，还有一些高端的泡面售价在20元以上，比当下叫份外卖还要贵。

再有就是尽管价格上去了，但是消费者仍旧会为方便面买单，从部分超市的销售数据来看，售价在10元以上的方便面的销量占比达到了33%，而5-10元的只占24%。由此可见，走高端品牌的方便面还是更受消费者欢迎。

而除了线下便利店以及超市以外，更多的人则是会选择在电商平台进行购买，按理说电商平台由于没有房租以及水电的压力，售价应该会比实体店便宜一些，但是仔细浏览一番就可以发现，电商平台上的售卖种类虽然多，但是其价格也是更贵，最贵的售价更是达到了45元，而这样一块售价半百的方便面也是很受欢迎，月销量超过了十万。

为什么方便面涨价那么多，依然还是有很多人为此买单，难道方便面就要比自己家里做的饭菜更好吃吗？其实仔细调查研究一番就可以发现，当前市面上的方便面大多已经摆脱了以前垃圾食品的定位，今天的方便面在油料、口感以及配方都进行了迭代升级。

很多较为高端的方便面更是精心调制了调料包，再加上各种肉类等菜品，使得现在的方便面煮出来汤汁浓厚、菜品丰盛，色香味俱全，丝毫不输饭店做的拉面，甚至有些泡面的配菜堪比小火锅，由此可见当下泡面的配菜之丰盛。

最重要的一点是，为了摆脱垃圾食品的定位，越来越多的方便面开始关注营养的搭配，所以当下的泡面价格贵也是可以理解的了，而消费者也愿意为此买单。可以说经过这么长时间的发展，今天的方便面早已今非昔比，现在的方便面不仅更加的美味，菜品也更加的丰盛，丝毫不比外卖和饭店的菜品差。既然方便好吃又营养，消费者自然也就愿意为它买单了。对此，怎么看，你会花费45元去吃一碗方便面吗？