这20多年里，已经基本猪肉自由的国人，似乎又回到了从前，猪肉不自由了。

整整2年，猪肉价格和房价有得一比，是人们讨论的重要话题。

昨天发布的CPI数据显示，11年来首次为负，其中食品同比下降2%，功臣之一是猪肉，已经环比三连降，其中11月份降了6.5%，同比去年11月份降幅为12.5%。

可是，很多人仍说，猪肉还是很贵啊！

明明降了，肉价为什么还是很贵？

1、为什么没有感觉到猪肉便宜

先来看看降了多少？

从数据上看，是三连降，其中11月份降了6.5%，这确实是一个不小的降幅；10月份环比降幅也不小，为7%，也正是这个月，肉价19个月来同比首次下降；9月份环比下降了1.6%。

累计下来，最近3个月猪肉价格下降了15%左右，下降了不少。 原来40元/斤的猪肉，下降15%后，等于跌了6元，为34元/斤。

但一般百姓可能对降15%的降幅感知不是很显著，另一个大家感觉猪肉价格仍很贵的原因，心里是不自觉与前几年相比。

查看这几个月的数据就会发现，10月份，猪肉价格19个月来首次同比下降，11月份下降了12.5%，也就是说，比去年11月份降了12.5%。

查去年11月份的数据可以发现，当时同比涨幅达110.2%，现在只是在去年已经涨了的基础上降了12.5%。也就是说，如果2018年11月份猪肉的价格是20元/斤，去年11月份是42元/斤，今年降了12.5%，为36.75元/斤，和2年前的20元相比，当然仍很贵了。

此外，进入12月以来，猪肉价格又出现了小幅上涨的势头。

2、猪肉价格还会涨吗

未来会是继续最近3个月来的下跌势头，还是像12月这样，恢复上涨？

从各方面的信息看，信号是乐观的。

最基本的规律是，价格涨跌是供求关系决定的。从去年以来，很多养猪巨头纷纷表示要加大投资，扩大养猪规模，数字相当大，实际中也确实扩大了， 但远没有公布的数据大。

我们来看一组数据，今年11月份，我国生猪存栏环比增长2%，自去年11月份以来首次回升。什么意思？就是正在猪圈里养的猪的数量，终于上升了，这意味着未来猪肉的供应量将增加。

再来看上半年的数据 ，今年上半年全国生猪存栏量为3.4亿头，同比增幅为-2.2%，这还是在2019年的存栏数量大幅减少27.5%基础上的数据。再看对应的生猪出栏数量，也是下降的，就知道为什么今年前8个月猪肉价格仍上涨了。

如果再往远些看，看母猪，今年11月份，二元后备母猪销量环比增长25.9%，同比增幅为135%。也就是说，母猪的数量增幅增加了不少。未来这些母猪会生猪崽，猪崽会被养大成生猪，变成老百姓桌上的猪肉。从这方面来看，未来猪肉的供应量应该会有一个幅度相对大的增加。

还可以看一组相关的数据，猪饲料，今年11月份，全国猪饲料的产量环比增长6.9%，而且已经连续3个月环比增长。猪多，吃的饲料就多，饲料的产量就增加。这进一步印证了存栏生猪多了。

还值得注意的是，食粮再获丰收，其中包括玉米。玉米是猪饲料的主要原因原料之一。 今年以来，玉米价格曾出现上涨，今后会不会下降？

综合上面这些数据可以看出，未来猪肉供应量将会增加，而且随着时间的推移，增加供应量会逐渐变大，因此可以做出一个大致判断，未来猪肉价格下跌的可能性大于上涨的可能性。

3、富豪们还会这么疯狂吗

最近两年，是猪倌们狂欢的2年，财富纷纷大幅增加。

养猪首富、河南牧原秦英林、钱瑛夫妇，在2019年胡润百富榜上的财富是1000亿元，今年上升到了2000亿元，高居富豪榜第10位，让很多互联网、房地产大佬自叹不如。这个财富值是2018年的约六七倍。既养猪也生产饲料的前中国首富、新希望刘永好，财富也从800亿元增加到1600亿元。他们都是养猪富豪的代表。

他们的财富主要来源于股价。

我们看到，今年上半年，牧原股价一路上涨， 接近翻番，7月份达到最高点。9月份后，出现一波大幅下滑，11月中旬后又出现了一波反弹。其股价走势， 基本领先猪肉价格走势半个多月。

根据未来猪肉价格上涨可能性偏小的推测，未来养猪富豪将不会再像这两年风光。而从其11月下旬股价和肉价都恢复上涨看，似乎又预示着未来猪肉价格想大幅下跌也不太容易。

我国的西南地区冬季有做腊肉的习惯，马上又到了做腊肉的高峰期。去年春节，南方很多农村出现了几十年的罕见现象：原来即使很穷，饭都吃不饭，每年春节仍几乎家家做腊肉，只是多少的问题。而去年，很多农村几乎全村没有一家做腊肉。几十年后，猪肉自由问题重新成了问题。

你认为未来能吃上便宜猪肉吗？#猪肉价格三连降 官方解读##11月CPI同比下降0.5%#

文|龙溪

来源|商业传奇