2021年厨电展望：大厨电承压前行，健康厨电、集成灶未来可期

迈入2021年，疫情基本被控制，低迷的房地产市场也迎来竣工潮，行业景气攀升，中国经济迎来复苏，厨电行业承压前行......从2020年一季度近50%的断崖式下跌到2020年全年不到10%的下滑，看似2020年厨电行业仍然处于负增长，但是相比于前两年，市场结构正在改变，供需平衡正在倾斜，2021年新的市场机遇已经打开……

一、大厨电增长受限，三四线置换市场升温

2020年受疫情影响，厨电行业遭遇滑坡。零售市场方面，奥维云网（AVC）推总数据显示，2020年油烟机全年零售量2283.0万台，同比下滑7.6%；零售额319.5亿元，同比下滑9.3%。燃气灶零售量2803.9万台，同比下滑8.1%；零售额188.4亿元，同比下滑5.9%。工程渠道方面，2020年烟机和灶具精装配套量分别为317万套和309万套，同比分别下滑1.1%和0.4%。从行业大盘来看，虽然厨电行业市场规模持续下滑，但政策利好，展望2021年厨电市场仍可期。

对于厨房大电来看，2021年最大的机会来自于国内三四线市场置换商机。2021年1月5日，为贯彻国务院常务会议部署，进一步促进大宗消费、重点消费，更大释放农村消费潜力，商务部等12部门联合印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》。文中明确提出促进家电家具家装消费。激活家电家具市场，鼓励有条件的地区对淘汰旧家电家具并购买绿色智能家电、环保家具给予补贴。这个通知，对提振家电消费，释放农村消费潜力等方面作出具体安排。这将进一步激发我国消费潜力，相关领域消费也将迎来利好。这也是被众多机构解读为“第二轮家电以旧换新”的积极信号。

二、小厨电成为增长新引擎

大厨电增长虽受限，小厨电却成为增长新引擎。纵观近几年厨房电器行业的发展趋势，一个很明显的特征就是厨电产品的进化和创新正在加速，特别是在疫情的影响下，健康、智能、场景已经成为产品发展的关键词。

奥维云网（AVC）推总数据显示，2020年中国家电零售市场规模为7056亿元，同比下降11.3%。分品类来看，传统大家电下滑幅度最为严峻，从降幅来看空调＞彩电＞厨电＞冰洗。健康、懒人、烹饪、舒适品类却逆势增长。疫情迫使人们回归家庭生活，厨房成了主战场，助推洗碗机、微波炉、电烤箱等小厨电市场需求提升，规模同比呈现正增长，尤其是洗碗机市场表现亮眼。据奥维云网(AVC)监测数据显示，2020年洗碗机精装配套量为37万套，同比增长超70%，配置率突破10%，晋升为厨电新宠。

这一增一减看似矛盾，但是在其背后正是中国厨电产业增长动能的转化，传统的“高定价和粗放式扩张”的模式已经走到了尽头，市场的持续低迷也验证了这一点。与此相反，多元增长驱动、深度用户定制的新形态开始生根发芽，并表现出强大的“生命力”。

三、集成灶异军突起保持高增长

2021年，同样被看好的还有集成灶。2020年，行业下行与疫情叠加影响之下，厨卫市场下滑达15%。而集成灶市场却异军突起，继续保持10%以上的增长。据奥维云网（AVC）推总数据显示，2020年集成灶销量238万台，同比增长12.0%，销售额182.2亿元，同比增长了13.9%。仅2020年一年，就有帅丰、亿田、火星人三家企业成功上市，对于企业自身和对行业来说，既表明了资本市场对这几家企业过往成绩的肯定，也代表了资本对集成灶行业长期发展的看好。据悉，2021年已经有多家集成灶企业启动上市计划。

不过，与大厨电市场方太、老板、华帝三足鼎立格局不同的是，集成灶行业仍处于充分竞争市场环境，即尚未出现绝对垄断的企业。但经过十余年的高速发展，行业不可避免出现了强者恒强、弱者愈弱的马太效应。目前，火星人、美大已经迈入年营收15亿的第一梯队，并向20亿发起冲刺；亿田、帅丰、森歌尚处于年入5-10亿的第二梯队，科恩、奥田、金帝、美多、蓝炬星、万事兴、板川、潮邦等企业迈过亿级规模，此外，还有很大一部分企业尚未跨越亿级门槛。这些对于集成灶企业来说，是机遇也是挑战。

总 结

常言道，有危也有机。展望2021年，对于整个厨电行业来说，疫情下的经济下行倒逼企业主动革新，特别是随着消费群体、消费趋势、渠道模式的变化，企业“主动求变”的能力决定了未来的高度。能够提升创新能力，拥抱新的消费趋势，沉下心精益求精，向纵深处开掘，未来提升的潜能依旧很大。

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责任编辑：一非