吃菜心时，顶上的小黄花要不要摘掉，老菜农告诫，别做错了

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菜心是我们很多人都喜欢吃的一种蔬菜，而且菜心的营养价值比较高，含有大量的蛋白质、碳水化合物及脂肪等，另外它还含有丰富的钙、铁、磷等微量矿物质元素，特别是胡萝卜素、核黄素及尼克酸的含量也比较多，热量相较于其他食材也是偏低，不仅能很好的补充人体所需的营养，还能有效的控制身体热量的摄入，因此日常多吃才能有很好的饱腹感，是比较健康的一种蔬菜。而且我们吃菜心只需简单的炒一炒就非常美味了，首先将菜心清洗干净后沥干待用;油锅爆香葱蒜后将沥干的菜心加入继续翻炒变为深绿色后加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。另外菜心也可以白灼，首先将菜心清洗干净后加入到煮开的水中焯水后捞出沥干装盘待用，将蚝油、生抽、白糖、蒜末等加入碗中调制成酱汁后加入锅中熬煮成酱汁，将酱汁淋在焯水后的菜心上即可食用。所以说菜心是一道美味营养又简单的蔬菜，但是我们每次洗菜心时，顶上都会有小黄花，那么这个小黄瓜到底要不要摘掉？今天晨曦就跟大家讲一下，以后别乱吃了。

好了，不多说了，让我们看看是什么吧。

菜心是最常见的一款蔬菜品种，一般的做法是白灼或者清炒。市场上卖的菜心多数是没有小黄花的，但是也会出现一些菜心的中央有一小束小黄花。到底这些小黄花要不要摘掉。

其实这个菜心的小黄花最好不要吃，现在很多人在洗的时候不会特意摘除，但是我们以后一定要注意，将其摘掉。

为什么说一定要摘掉呢？其实菜心中的小黄花并没有毒，是可以食用的。但是很多菜农在喷农药的时候都会喷在小黄花上面，所以建议最好把它摘掉，因为残留的农药非常难清洗掉。

另外的我们去买菜心时，最好不要买有小黄花的，因为一般菜心长有小黄花都证明已经是长得偏老一些的，所以我们买的时候一定要注意。

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