自制天津特色豆芽包子

家里宝贝儿子非要吃包子，正好买了几斤豆芽，决定给儿子蒸豆芽馅的包子

首先用盐水浸泡洗净豆芽，沥干水分。

龙口粉丝用冷水泡上，记得用冷水，不要用热水

洗干净的豆芽挤掉一半的水分，放进盆里

金针菇去掉根部改刀成两到三份

然后洗干净也挤掉一半的水分

接下来登场的是天津素馅的必备，果子，切碎

然后是豆皮，也是改刀切成丁

豆腐干也改刀切成丁

油豆皮改刀切成丁

泡好的粉丝，改刀设成2到3厘米的段

接着和面

面活好以后开始拌馅，馅里没有放盐，因为如果放盐的话，豆芽就会因为盐析出大量水来，馅还没等包好就成汤了，我这里放的是豆瓣酱，因为怕孩子接受不了酱豆腐，如果喜欢的话可以放入调好的酱豆腐汤，剩下的还需要放耗油，橄榄油，香油，最后放入炒好的鸡蛋就可以包包子了，包好以后醒发十分钟就可以上锅蒸了

好了，豆芽馅的大包子制作完成，就等大儿子起来吃啦！