中国最贵的山水，河里“产美酒”，县级市市值，直追北上广深杭

提到贵州，人们的第一反应，一般都是绿水青山。像黄果树瀑布和织金洞，就是贵州山水的典型代表，在旅游频道的风评相当不错。与贵州相提并论的，一般也都是云南广西，这样的旅游大省。但一个省市，往往不单单只有一张名片，作为古人类发祥地之一的贵州，自然也不例外。有一天，贵州的城市亦可以华丽转身，和北上广深杭站在一起。

仁怀一角

随着2019年的结束，新的《中国城市上市公司总市值排行榜》问世。排在第一位的是北京，以597家上市公司，总计23.83兆元的市值一骑绝尘。紧随其后的便是深圳、上海、杭州以及广州，这些我们已经非常熟悉的一线城市。但就在第六名的那一行，出现一个极为陌生的名字——仁怀市，这个名字十分惹眼。因为但凡排在前十的城市，要么是万亿俱乐部成员，要么就是省会。而仁怀市仅仅是贵州的一个县级市，凭借全市唯一一家上市公司——贵州茅台，成功引爆全场。

仁怀一角

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众所周知，茅台酱香酒是贵州省除旅游之外的又一张名片，但在榜单中的前二十里，却无法找到仁怀市以外的，任何一个贵州城市，包括贵阳。这让笔者感到很是好奇，酱香酒作为一款后天加工而成的饮品，贵州省的其他地方不能生产吗？这么多年了，茅台的招牌已经响彻国内外，仁怀市咋就没带领大家共同富裕，难道仁怀市的成功是不可复制的吗？

仁怀一角

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据悉，仁怀市的酱香酒最早可以追溯到汉朝，当时还叫“枸酱酒”，在《史记》中有明确的记载。当时就已经有不少文人雅士，听说黔酒的名声，闻香而来，而乾隆，就是那位最出名的饮者。也就是说，早在两千年前，当地人就已经可以靠酿酒，取得相当稳定的收入，甚至过上相当不错的日子。而仁怀市以外的黔人，自然也曾不止一次地尝试酿酱香酒，但是却因为少了一分地利，始终就是差了点意思。

仁怀一角

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原来，怀仁市的水取自于赤水河，赤水河周边，分布了大量的紫色砂页岩。这就使得赤水河河水，天然富含钾钙镁铁等多种对人体有益的元素，同时，因为砂页岩的过滤性良好，可以对河水进行过滤，所以赤水河的水质明显优于一般的水，这就是在水质上的先天优势。虽然大家都可以在赤水河取水，但是仁怀地势十分讲究，被三山怀抱。这就使得怀仁市四季的温度都偏高，风雨都很少光顾，虽然人不一定喜欢这个环境，但对微生物来说，这个天然温室简直就是少有的人间天堂。

仁怀一角

这就解释了仁怀市的酒，为什么就是不一样！正是因为不同，所以这么仁怀市酿酒，带来第三个优势，就是酿酒工艺的成熟以及规模化。因为大家轻易抢不了“饭碗”，所以仁怀市有充分的时间，磨练技艺，发展规模。当酱香酒规模化时，就有了贵州茅台，又因为有茅台，怀仁市可以拒绝工厂，形成一个靠山水吃饭，最终保护山水的良性循环。结合贵州仁怀市的市值，仁怀市的山水，算得上中国最贵的山水了。

到如今，仁怀市已有七十万余常住人口，数万家酿酒厂。在温度最高的夏天，酒曲最是发酵得厉害，仁怀市的空气中都可以嗅到淡淡的酒香，这让许多游客直竖大拇指，说“牛，不愧是中国酒都！”而经过仁怀市的，两千年来供养酿酒人的那段赤水河，也同样水涨船高，被人们亲切地称为美酒河。那些对酱香酒文化感兴趣的游客，除了进酒厂参观之外，最喜欢干的事，便是游览美酒河。（李双喜）