入伏前后，遇到此碱性水果别手软，1块6一斤，现在正当季营养极高

导语：入伏前后，遇到此碱性水果别手软，1块6一斤，现在正当季营养极高

夏天，很多瓜果蔬菜都争先恐后上市了，特别是水果各式各样，让人垂涎三尺。天热时，我们家比较少买西瓜和荔枝，反而是桃子和葡萄买的多，酸甜又开胃，深得家人的喜爱。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。现在正值当季，农贸市场才不到2块钱一斤，桃子属于碱性水果，夏天常吃点，可谓好处多多。

桃子不仅好吃，而且它的营养价值也超丰富。桃子果肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、以及人体所需的钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、有机酸、糖分等等。从中医学角度来讲，桃子具有补中益气、生津止渴、润肠通便、促进消化、养阴补肾的作用。从营养学的角度来讲，桃子含有大量的维生素c、维生素e，抗氧化作用很强，夏天常吃可以美白皮肤、延缓皮肤衰老。

由于刚买的新鲜黄桃有些偏硬，一下子吃不了那么多，所以我选了一部分来做成桃子罐头，别具一番风味。做好放在冰箱里冷藏保存，随吃随取，要比其他零食饮料更加健康。这个桃子罐头的做法也超简单，如果您也喜欢，可以参考一下。

【桃子罐头】

原料：黄肉油桃2斤，冰糖300克

【具体做法】

第一步：取2斤新鲜的黄肉油桃去掉外皮，挖去桃子核，清洗干净，再沥干水分。

第二步：取3个干净的玻璃瓶子，把处理好的桃子放入瓶子里。接着桃子玻璃里各加入100克的冰糖，再倒入适量的凉开水，再把瓶子盖拧紧。

第三步：最后等锅里的水烧开后，再把瓶子放到锅大火蒸20分钟，即可出锅。等晾凉后，放入冰箱里冷藏一下再吃，口感更佳。

【菜菜说重要提醒】

桃子不能和什么一起吃？桃子不能和白酒一起吃，严重时会使人流鼻血甚至昏迷。还有就是桃子也不能和李子，柿子，螃蟹，狗肉，甲鱼等食物一起吃。

什么人不能吃桃子？桃子是一种温性的水果，体热旺盛者吃之后身体会更加燥热。还有就是过敏体质者不建议吃，因为桃子中含有一定的过敏物质，如果不清楚自身过敏原的话，可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适情况。桃子所含的糖分较多，糖尿病人慎吃或者禁食桃子。

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