作为一枚土生土长的南方人，能吃辣算是我们这儿的基本操作了，比如我们家一共四口人，就一个比一个能吃辣！其实这也和我们这儿的气候原因息息相关。

辣椒可不仅仅起到为食物调味的作用，还可以帮助人的身体驱赶寒湿。毕竟南方普遍多雨水，较为湿寒。不过，不同的省份能吃辣的程度其实也略有不同，四川、湖南那肯定是榜上有名的！

第1名你可能想不到！这里我就先卖个关子，文末再揭晓。当然了，这个榜单也并非完全准确的，仅代表个人和部分网友得出的结论。如果你们有更好的吃辣省份排序，欢迎补充！

第5名——云南省

提到云南省，大多数人脑海中浮现的应该都是那些美味的食用菌吧！就连我没去过云南之前，都以为这里的人不怎么能吃辣，毕竟食用菌还是清淡做法更能凸显它的鲜美。

但其实，世界上最辣的辣椒品种“云南象鼻涮涮辣”就在云南的德宏地区！这可是和印度的魔鬼辣椒属于同一品种的变异啊！辣度足足是朝天椒的20~30倍左右，敢吃辣的不妨去尝两只试试感觉如何，我就先撤为敬了！

第4名——贵州省

上大学那会儿我们班上有个来自贵州的妹子。她的舍友描述她开学时拖着一个很大的行李箱来上学，舍友们都好奇里面到底装了些什么，没想到除了日常必需品之外还带了十几瓶自制油辣椒！

之后同学间相互熟悉了，偶尔一起去吃面的时候，我们在她的怂恿之下纷纷舀了一大勺放进去，我这个能吃辣的都辣得浑身冒汗，更不要说那几个不能吃辣的同学了。直接被“辣哭了”，而贵州同学却表示这样的辣度在他们当地只是一般辣！可想而知，贵州人的确是挺能吃辣的！

第3名——四川省

想吃正宗的火锅，不少人都会选择去四川或者重庆。不过和贵州不同的是，巴蜀一带的人其实更喜欢麻辣味，也就是更注重将辣的味道融入到菜里边儿，而不是单纯地吃辣椒。

要是去餐馆里点上一桌的麻辣特色菜，必然会看到“样样红”的餐桌盛景。不过，相对来说，重庆更偏麻一点，要说单纯的酷辣还是得去四川，来上一份特辣火锅，吃完保准儿让你眼冒金星，直呼辣得过瘾！

第2名——湖南省

和湖南长沙臭豆腐同样声名在外的还有湖南人的无辣不欢，去湖南旅游时，不妨在饭前走到居民区，家家户户厨房里传出来的浓浓辣味一定会让你切实感受一番。

而我们耳熟能详的“辣妹子辣、辣妹子辣、辣妹子从小不怕辣”这首歌，说的也是湖南妹子。湘菜也不同于川菜那种混合了多种调料的复合的辣，而是多油大辣，口味偏向于浓重，是一种纯粹而刺激的辣。

第1名——江西省

想不到吧？第1名居然是名不见经传的江西省！说到吃辣，江西人是谁也不服！要是有人在江西人面前说自己特能吃辣，估计要被“吐槽”。因为并不是所有江西地区的人都能吃辣，所以以往大家对这个省份的吃辣程度多有误解。但默默无闻的辣，其实才是真的辣！

江西人的辣就是给人一种很纯粹的感觉，辣到骨子里的辣！江西还有一道颇受欢迎的菜——炒辣椒，敢于尝试辣度的朋友不妨去吃吃看，吃到最后保准儿让你的灵魂也跟着颤抖起来。不过江西主要是西南和西北部的人群能吃辣，而靠近浙江的东部地区人群相对来说就没那么能吃辣了。

以上就是特别能吃辣的五个省份了，是不是很意外？但是每个人对辣的定义不同，所以每个人心中能吃辣的省份肯定都是不一样的。欢迎大家参与讨论，我就先撤了。毕竟说了这么多，我早就已经口水直流了，脑海中更是闪过无数的辣菜，辣子鸡丁、毛血旺、剁椒鱼头、酸辣肥肠……我来啦！

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