想要健康美丽,食物就是安全有效且持久的保养品。我们吃的食物不会说谎,吃得健康有质量,会收获健康。
想要知道自己吃得是否有质量,可回答以下16个问题,并计算一下自己的总分数。
注意,以下每个问题
经常吃:计2分;
吃:计1分;
很少或不吃:计0分。
结果:
1.分数0~10分:表明食物选择有问题。必须仔细检查膳食,并选择所提问题中分数高的食物作经常食用。这一改变不宜急于求成,应逐步改变。
2.分数11~21分:表明食物选择基本是对的,但还可以做得更好。最好每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
3.分数22~32分:表明饮食得当,一般不必再补充维生素或保健食品,希望继续保持。
说起健康饮食,其实并不复杂,一日饮食不外乎三餐两点(两次加餐)。其中,三餐的搭配有两点是最基本的:
第一点是每餐都要有主食。
只吃个鸡蛋喝杯牛奶,这不能称为一顿饭。每餐的主食量至少要有一两(生重),三餐加到一起至少要有三两。女性可能是三到四两,男性可能是五到六两、六到七两,因人而异。
第二点是要保证每天摄入以下食材:
·没有特殊禁忌症的一般成人,每天喝一袋牛奶,300毫升,或是一袋牛奶加上一杯酸奶;
·每天一个水煮鸡蛋;
·瘦肉加上豆腐,每天要有三两左右;
·蔬菜(生重)最好有500克;
·200-400克的水果,大概吃一个苹果大小;
·两三勺左右的油。
至于加餐,既是心情调剂,也是营养需要。
上午十点左右可以加些小点心,例如烤馒头片、全麦面包,吃一小把坚果;下午三到四点之间可以加一个水果,喝一杯酸奶。
如果要在晚上加餐,比如说加班吃宵夜,一定要离睡前两个小时以上,可以是酸奶,可以是对胃有帮助的烤馒头片、小米粥,也可以是黄瓜、西红柿,或者花生、开心果、核桃等坚果。
至于保健食品,当然可以吃,但如果不是必需服用,建议还是首选食物。
北京协和医院临床营养科
于康教授
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
页面更新:2024-05-04
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