趣味早餐食谱：吐司做出樱桃小丸子，搭配鸡蛋牛排和西蓝花

樱桃小丸子

《樱桃小丸子》是全球知名度最高及最具影响力的动漫作品之一。

小丸子是以作者的童年生活为蓝本，

故事围绕着小丸子以及其家人和同学展开，

有关于亲情、友谊，

或是一些生活小事，

其中有笑有泪，

令人回想起童年的稚气。

樱桃小丸子

材 料 大 揭 秘

主盘：吐司面包+海苔+芝士+草莓炼乳

小盘：煎鸡蛋+煎牛排粒+炒西兰花

杯子：百香果金桔蜂蜜水

主 盘 造 型

■ 将面包片烤好放入盘中，用芝士片切出小丸子的脸部轮廓，用黑芝麻酱及西红柿皮点缀，然后用海苔片剪出头发；

■ 蘸草莓炼乳画出上衣部分，再用一片白色奶酪切出衣领；

■主盘造型就完成了；

煎牛排粒

【 材 料 准 备 】

牛排500g

【 辅 料 准 备 】

食用油 适量 / 黄油 适量

生抽15ml / 小苏打5g

生粉 10g / 腌料（steak spice ） 3勺

■ 牛排洗净，吸干水，切成2.5厘米见方的牛排粒；

■ 加入生抽，生粉，小苏打和steak spice拌匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制30分钟；

■ 加入大约25g的食用油作油封处理，让每块肉上都能包裹上油（锁住腌制的味道），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，时间越久越入味（煎之前，记得要提前1小时常温放置哦）；

■ 锅内放食用油和一小块黄油，油温稍高（可以将手放在油锅上放隔空一些位置，感受油温），倒入牛排粒，每一面交替煎（油温稍高些，煎好的牛排粒外脆里嫩，口感更棒）；

■ 煎牛排粒就做好啦，与煎蛋和炒西兰花一起装盘即可；

百香果金桔蜂蜜水

【 材 料 准 备 】

百香果 1个 / 金桔 5个

蜂蜜 适量

■ 将百香果切开，挖出果肉，金桔洗净切片；

■ 将百香果果肉、金桔片及蜂蜜放入大水杯里，加入凉白开搅拌均匀；

■ 酸甜可口的百香果金桔水就做好了；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

赠别二首（其一）

（唐）杜牧

娉娉袅袅十三余，

豆蔻梢头二月初。

春风十里扬州路，

卷上珠帘总不如。

以上内容来自章鱼妈妈

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事