1根黄瓜，2个鸡蛋，教你在家煎黄瓜，清香酥脆，家人百吃不厌

1根黄瓜，2个鸡蛋，教你在家煎黄瓜，清香酥脆，家人百吃不厌！

说起黄瓜，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，一般到了夏天，大家都喜欢把黄瓜凉拌着吃，吃起来清脆爽口，挺开胃下饭的，但是凉拌黄瓜的做法实在是太家常了，不如把黄瓜换一种吃法，把黄瓜切成片，裹上一层鸡蛋液，吃起来口感十分清脆又清香，一口一片黄瓜，越吃越过瘾！

自从我学会煎黄瓜后，我家三天两头做一次，每次做上一盘，大人孩子都爱吃，而且是百吃不厌！把煎黄瓜当成零食、下酒下饭菜，口感都是相当不错的！好了不多说了，下面我就把煎黄瓜最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备一根黄瓜，先把外皮清洗干净，再把头尾部切掉，将黄瓜切成5毫米的片，加上少量的面粉，均匀裹上一层面粉。另准备一个小碗，打上2个鸡蛋搅散，加上点食盐、胡椒粉搅拌均匀。

下面把平底锅预热，里面刷上一层油，让黄瓜片裹上一层鸡蛋液，均匀摆放在平底锅里面，全程开小火慢煎，煎的鸡蛋液定型，然后翻面继续煎，要多翻面，两面都是金黄出锅，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一：先把黄瓜切成片，不要切很薄了，大约5毫米左右就可以，切很薄的话，黄瓜不清脆。

第二：在鸡蛋液中，要记得加上点食盐、胡椒粉调味，调味品千万不能直接放在黄瓜碗中，以免黄瓜出水。

第三：先让黄瓜裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，直接放在锅里煎，因为黄瓜可以生着吃，只要是把鸡蛋液煎的定型，这样就可以出锅了。

这就是家庭版煎黄瓜的做法，你们都学会了吗，我个人觉得黄瓜这样做，口感十分清脆，而且还裹上一层鸡蛋液，营养挺丰富的，夏天多吃点煎黄瓜，比吃一些大鱼大肉都强！喜欢这道煎黄瓜的话，记得先收藏起来，抽时间去菜市场买点黄瓜，给家人做着吃吧！