有位胃食管反流病的患者朋友问我：“医生，你之前说减肥可以减少胃酸反流情况的发生，然后我最近都不吃米饭，连粥也不喝，为什么没感觉自己瘦多少，倒是觉得自己心慌慌的，头晕。”我皱了皱眉说到：“一听就知道你对减肥理解错了，减肥可不是不吃米饭、面、粥这些碳水化合物，而是控制这些东西的摄入。”

当很多人越来越在意自己的体型，就想着要狠下心来减肥，而且瘦下来对自己的身体健康也有好处，然后一日三餐坚决不碰碳水化合物，从此对碳水避之不及，拒绝摄入。或许是听到身边很多人都说肥胖就是摄入太多糖分（碳水化合物），所以减肥就是要不吃这些东西，特别是饭、面、粥等。实则这种想法是不对的，减肥对于身体健康固然是有必要的，但是像上面的这种减肥方式，怕是最后肥没减成，倒是把身体给弄出毛病来。

听完我的话，患者明显楞了一下：“不是吧，明明一开始还有瘦一点的，倒是后面体重都没怎么变过，就是容易头晕，不吃米饭这些东西身体还能出问题？”我跟他说：“准确来说是不吃碳水化合物的话身体会出现问题，生活中的碳水化合物包括面条、米饭、糖等等东西。你头晕这种情况可能是因为低血糖，正确的减肥是控制摄入碳水化合物的量，然后实实在在迈开腿运动，不是单单不吃东西就行的。”

实际上，减肥确实很困难，大多数人都坚持不了“管住嘴，迈开腿”，虽说减少碳水摄入的确有助于减肥，但绝对不能完全拒绝。

不吃碳水化合物，下面的种种不良反应，可能都是你为了减肥拒绝碳水化合物的后果：

1. 导致低血糖：

碳水化合物，除了是人体的供能物质，还是肝脏糖原的主要来源。如果为了减肥长期不食用富含碳水的食物，很容易造成低血糖。我们知道高血糖对人伤害很大，而低血糖甚至比高血糖更危险，轻则头晕、冒冷汗，重则意识模糊、精神失常。

2. 扰乱内分泌：

减肥的人为了不摄入碳水化合物，通常就直接不吃主食。这样一来，也把神经递质所需的重要营养物质，B族维生素的来源给切断了。人体缺乏B族维生素的后果是神经递质紊乱，代谢失调。减肥者就会变得情绪抑郁、沮丧，大脑反应迟钝，思维能力下降，经常性失眠等。

3. 容易反弹：

不吃碳水化合物，短时间内的确是会变瘦的。不过这种减肥效果并非真的减掉了脂肪，只是身体流失了水分，让人觉得好像是瘦了，但是也容易反弹，变得更胖。

4. 缺乏饱腹感：

可能有人会觉得只要保持摄入的热量，只吃肉类和蔬菜也可以，但如果饮食习惯突然发生重大变化，虽然从热量上看摄入量已经足够，但心理上的饱腹感却往往无法得到满足。于是减肥者可能会在餐后补充别的食物，一不小心又导致吃太多。

5. 导致暴饮暴食：

长时间抑制自己的食欲，也会让人产生心理压力，会变得渴望通过“大吃一顿”来缓解，如果一直得不到满足，随着情况的加重，很可能会渐渐演变成为“暴饮暴食”的恶习。

所以减肥不简单，一个不小心就可能把自己身体整出病来，而且到头来体重可能却没多少明显变化，那就有点得不偿失了，减肥没有捷径，稳扎稳打进行科学合理的饮食控制和运动锻炼才是关键。

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