周女士今年42岁，因为职业的原因，周女士的饮食和作息都非常不规律，生活和工作的压力也非常大。一个月前，周女士开始感到食欲不振、身体乏力疲惫、恶性难受等症状。

周女士担心自己的身体出现严重的疾病，找到我来治疗，经过检查，发现周女士的身体状况非常不好，周女士的很多器官都处于亚健康的状态，尤其是肝脏处，周女士的肝脏受损严重，周女士出现的一系列不良症状也都是由于肝脏处的问题引起的。

我叮嘱周女士在平时一定要注意肝脏的养护，养成良好的生活习惯和饮食习惯，调理一段时间后这些症状会逐渐缓解。

一、肝脏是人体的重要器官

肝脏作为人体非常重要的器官之一，是“五脏之首”，不仅具有解毒排毒的功效，还具有造血的功能，人体内大部分的凝血因子是由肝脏制造的，因此肝脏起着重要的调节作用。同时肝脏还是人体进行新陈代谢的一个主要器官，维生素代谢、激素代谢和水的代谢都离不开肝脏的参与。人体内的大多数毒素都需要通过肝脏进行排出，毒素在肝脏处解毒或者是溶解成大的物质，随体液等排出体外，所以也导致肝脏受损的几率比其他内脏和器官受损的几率要更大，也更容易患上慢性肝病。

吴孟超，被称为我国的“肝胆之父”，奋斗在肝胆治疗和研究的一线长达60多年，吴孟超院士曾把16000多名患者从死亡面前解救回来，真正做到了悬壶济世，医者仁心。吴孟超院士长年研究肝脏，最早提出了中国人肝脏解剖“五叶四段”的新见解，建立了完整的肝脏疾病和肝脏肿瘤的治疗体系。这么多年对于肝脏的研究不仅使吴孟超院士治愈了一个又一个的患者，更是总结出了具有他独特见解的养肝经验。

二、吴孟超院士的养肝经验:少吃3物

吴孟超院士认为，饮食以及其他的一些生活不良习惯是使肝病患者逐年增多的一个重要原因，而入口的东西不健康更是会使疾病发生的概率增加。尤其是现在快餐和食物的种类越加丰富，更要提高注意，多吃健康的食物，少喝酒、少吃烧烤、不吃变质腐烂的食物，对我们的肝脏和身体更好。

1.饮酒

大量饮酒对人体具有非常严重的危害，尤其是对肝脏的损伤最大，酒中含有的酒精会对人的肝脏起到刺激的效果，导致肝脏出现损伤，使肝脏功能衰退。大量饮酒还会出现酒精性肝炎，即肝脏处产生了炎症，此外，还有可能会出现酒精性脂肪肝。严重的还会导致肝癌、肝硬化等病症。

2.变质腐烂的食物

吴孟超院士曾表示，变质腐烂的食物对人体的危害极大，会诱发一系列的疾病。变质腐烂的食物中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素现在已经被明确指出具有致癌的能力，黄曲霉素会对肝脏和肝细胞造成伤害，引起肝脏的疾病，严重者甚至会引发肝癌。即使是尚未完全腐烂的食物，也已经充满了人类肉眼看不到的微生物，并产生大量的毒害物质，对肝脏带来极大的损害。

3.烧烤

烧烤已经逐渐成为受广大群众欢迎的一种食物，但是长期吃烧烤对人体的不良影响是比较大的。烧烤的食物经过高温加热后会破坏食物中原有的营养成分，使食物的营养价值降低乃至没有，而且，烧烤还会产生很多对人体有害的致癌物质，如苯并芘等。经常吃烧烤会导致人体内的营养摄入不足，同时还会对肝脏起到损害，不利于养肝，甚至诱发肝癌。

三、吴孟超院士的养肝经验:坚持3个习惯

1.经常锻炼

以前大家经常传唱的一句话是“每天锻炼一小时，幸福健康一辈子”，虽然这句话的观点有夸大的成分，但是不可否认的是，经常锻炼的确有利于身体健康。

经常锻炼，多做运动，尤其是多进行有氧运动，例如骑行、慢跑和散步等，有利于提高身体的免疫力和抵抗力，促进人体内新陈代谢的速率，减少脂肪，使肝脏保持健康的状态。

2.多喝水

水是人体的重要组成成分，对人体有着重要的作用，人体的大部分组成都是水分，充足的水分摄入能够维持人体内的平衡，人体内的毒素也可以随着水分的排出而排出，能够维持肝脏的正常功能运转，对肝脏起到非常好的活化和排毒作用，促进肝脏的解毒。

而且，即使是肝脏已经出现了问题和疾病的，多喝水也有利于肝脏健康，它能缓解肝脏硬化，促进体内的代谢活动，但喝水也要注意人体的承受能力，不要导致水中毒。

3.及时补充人体内的微量元素

人体内部的功能运转是及其负责的，微量元素在人体中也是必不可少的组成物质。在平时的生活中也时刻注意及时补充人体内的微量元素，例如硒元素。硒元素对肝脏具有保护作用，能够起到清肝利胆的作用，硒元素还属于抗氧化剂，它能够活化人体内的各种免疫系统，起到预防癌症和恶性肿瘤的功效。因此，要养成及时补充微量元素的习惯，对于人体器官和肝脏都是有利的。

除了上述的三个习惯，多锻炼、多喝水、经常补充人体需要的微量元素以外，还可以通过合理健康的饮食以及中药的调理等，也都有利于滋补肝脏。

总之，吴孟超院士长年奋斗在肝脏治疗和研究的一线，具有充足的养肝知识和经验。在平时的生活中要注意少饮酒、少吃变质腐烂的食物、少吃烧烤，最好可以不吃这三种食物。也要多锻炼，锻炼能够提高提高身体素质，多喝水，促进体内的新陈代谢，及时补充微量元素，都有利于补养肝脏。