我们这边的猪肉，真的可以说是一路狂跌啊。以前我们这边的猪肉都是34元一斤，现在最好的五花肉也只卖13元一斤了。猪肉价格下跌之后，没想到我最喜欢吃的鱼肉，以及鸡蛋的价格竟然上涨了不少。不知道大家有没有注意最近鱼肉的价格呢？

以前鱼肉的价格都是在七八元左右，现在草鱼的价格已经上涨到13元一斤了。鱼肉相比于猪肉来讲操作要复杂一些，而且里面有鱼刺家里有老人和小孩的话吃，吃鱼肉很是担心。为了给家人补充身体营养，所以我现在每隔一周都会给家人做一次猪肉吃。每次碰到新鲜的猪肉，我总会忍不住买上三四斤。那么夏天吃不完的猪肉应该如何保存呢？很多朋友都和我一样都是直接放在冰箱里啦。

猪肉如果放在冰箱里没过三天就容易变硬没有水分了，于是今天肉贩子就教给我一个保存猪肉的正确做法，保存半年都照样新鲜。这不这块猪肉我已经保存一个星期了，今天拿出来切了一块吃的时候，真的和鲜肉一样好吃。如果你也喜欢吃猪肉的话，不妨来看一看吧。

——猪肉的正确保存方法——

准备食材：猪肉500克，白酒1杯，食用油少许，保鲜膜。

操作步骤：

1.首先准备一块新鲜的猪肉，我们将要保存的猪肉一定不要放在清水里清洗哦。如果把猪肉放在清水里清洗的话，很容易就会破坏猪肉表面上的这层油脂。这样就会减短猪肉的保存时间啦。

2.然后再将猪肉切成大小均匀的小块，这个小块根据家人一顿饭的饭量给它分配均匀就可以啦。我把一斤的猪肉分成了四块，意味着这一斤猪肉，我家可以吃四顿哟。

3.然后再准备一个小碗在里面倒入半碗的高度白酒，将处理好的猪肉用刷子在上面刷上一层高度白酒。将猪肉表面的缝隙也给它刷上白酒。这一步是给猪肉杀菌消毒。

4.然后再取另一个小碗，在里面加入三分之一的食用油。同样用刷子刷少许的食用油在猪肉表面上。食用油能够在猪肉的表面形成一层油膜，这样就能最大程度保留猪肉里面的营养物质以及水分啦。

5.所有的猪肉都处理好之后，我们再准备四个干净的保鲜膜。将这些猪肉给它排空空气然后给它包裹起来。保鲜膜能够给猪肉起到保鲜的作用。排空空气就类似于真空包装了。

6.然后再取四张大小均匀的锡纸，将处理好的猪肉给它放在里面，给它均匀的上下叠放整齐。锡纸有防潮的作用，这样就能防止冰箱里面的冷空气进入猪肉里面。这样猪肉就不会变得特别硬了。

7.到这里猪肉的全部过程就已经制作完成了。直接把这个猪肉放在冰箱的冷冻层就可以啦。随吃随取特别的方便，用这个方法保存的猪肉放半年都照样新鲜哦。