竟然所有婴配粉中都含有生育酚！

粉哥导读：

最近有很多宝妈在问同一个问题，“奶粉中添加的生育酚对宝宝有影响吗？”，“XX款奶粉中添加的生育酚会不会对宝宝有副作用？”......关于此类问题还有很多。那生育酚到底是什么呢？为什么每一款奶粉中都含有呢？它对宝宝到底有什么影响？今天粉哥就带大家来扒一扒奶粉配料表中的生育酚，一探究竟！

让宝妈担忧的生育酚

到底是什么？

奶粉中的一些词汇听起来有些骇人，很多宝妈宝爸就认为“生育酚”是一种性激素，会诱发宝宝性早熟，这种东西不应该添加在奶粉中，更不能给宝宝喝。

敲黑板！这种认知是错的！错的！宝妈宝爸不能单从字面意思去理解，奶粉中的一些词汇听起来有些骇人，但实则是有益的，生育酚就是被宝妈宝爸误会了的“受害者”之一。

让宝妈担忧的“生育酚”到底是什么？它在配料表中多以“dl-α-醋酸生育酚”“d-α-醋酸生育酚”形式呈现。“生育酚”实际主要指代的是维生素E（vitamin E），它是指具有苯并二氢吡喃结构和α-生育酚生物活性的一类物质，包括四种生育酚（α-T、β-T、γ-T、δ-T）和四种生育三烯酚（α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT），是人体生长发育以及新陈代谢必不可少的营养元素。

奶粉中为什么要添加“生育酚”？生育酚即维生素E具有抗氧化、维持生物膜完整性与稳定、维持红细胞完整性、调节免疫、预防早产儿贫血及辅助治疗反复呼吸道感染等作用[1-4]。

婴配粉中添加“生育酚”是有必要的，缺乏会损伤宝宝神经系统、血液系统，以及引发其他疾病。因此婴配粉国标中规定必须添加的13种维生素中就包括维生素E。《中国居民膳食指南》中对0岁-0.5岁、0.5岁-1岁，1岁-4岁的维生素E适宜摄入量分别为3、4、6mg/天。

正确看待

营养强化剂和食品添加剂

除了对生育酚存在质疑，一些宝妈宝爸对奶粉配料表中的很多陌生成分都感到恐慌与害怕，如粉哥看到有的宝妈询问“奶粉中的氰钴胺是好的还是坏的”，还有的宝妈表示“柠檬酸钠是添加剂，不能给孩子喝”“奶粉配料表中有三钙、焦磷酸铁之类的，全是添加剂。”

从中我们可以看到，一方面是父母对宝宝食品安全的重视程度之深。另一方面也反映出宝妈宝爸对超出认知范畴的恐惧，特别是让众多宝妈闻之色变的“添加剂”“强化剂”等，它们在宝妈宝爸心目中的名声一直不好。

其实，真相并非如此，宝妈口中的这些并非都是不好的，如他们口中的“柠檬酸钠”“焦磷酸铁”“氰钴胺”都是奶粉中矿物质或维生素的主要来源，如柠檬酸钠是矿物质钠的主要来源之一，磷酸三钙是钙的主要来源之一，氰钴胺是维生素B12的主要来源……它们都是营养强化剂。

什么是营养强化剂？在《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）中，其被定义为增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

如A、D、E、K等13种维生素；钠、钾、铜、镁、铁等12种矿物质；DHA、ARA、OPO、叶黄素、核苷酸、CPP、乳铁蛋白等可选择性成分均为营养强化剂。奶粉中的营养强化剂主要是为了更好满足宝宝的生长发育需要。

那么食品添加剂又是什么呢？食品添加剂在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）中，被定义为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，乳化剂、增稠剂、抗氧化剂、防腐剂都属于食品添加剂。

食品添加剂是有其存在的意义的，拿乳化剂来说，添加到奶粉中是为了提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层和沉淀；奶粉中添加抗氧化剂的主要原因是为了避免脂肪氧化；酸度调节剂存在于奶粉中的主要原因是可使奶粉中的pH值降低，抑制腐败微生物的繁殖，还可以改善奶粉品质和风味……

无论是营养强化剂还是食品添加剂，只要遵守国家规定的使用范围和限量，就是安全的。宝妈宝爸下次再遇到奶粉中的陌生词，可上网查询或咨询专业的母婴店员，也可以在后台询问粉哥，进一步了解其是什么~

最后，粉哥建议，宝妈宝爸在挑选奶粉时，可以选择食品添加剂较少的奶粉~好啦，今天的文章就到这里啦！若有奶粉相关的问题，欢迎上奶粉智库进行查询，比奶粉，上奶粉智库！

参考文献：

[1]石礼锋，王平，付德龙，等. 不同剂量维生素 E 预防早产儿贫血的效果研究[J]. 中国全科医学, 2013, 16( 8) :2743-2745．

[2]王晓燕, 金春华. 维生素 E 在新生儿的临床应用进展 [J]. 医学综述, 2017,23(5):953-961.

[3]王晓红, 宋涛, 汪瑞人,等. 匹多莫德联合维生素 A、E 对反复呼吸道感染儿童免疫功能及临床疗效影响 [J]. 临床军医杂志, 2017, 45(3): 310-312.

[4]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M]. 北京, 科学出版社,2023, 335-343.