“爸，少吃点吧，吃多了对身体不好！”

“就剩这几口了，不吃完多浪费。”

“我是担心你吃太多不好消化。”

“我消化好着呢，能吃是福。”

有些中老年人比较节俭，为了不浪费，即便吃饱了，也会硬撑着把盘中剩下的几口菜吃完。他们相信老话“能吃是福”，吃得下说明身体健康。而有些中老年人则主张少量多餐，相信少吃一点更健康，能延年益寿。

那么，究竟是“能吃是福”还是“少吃延年益寿”？一起来看看吧。

饭量大和饭量小，哪个更好？

2022年，美国医学期刊《Science》上曾发表一项小鼠实验。通过对比发现，不限制饮食的小鼠平均寿命为792天，限制饮食的小鼠则为875天，仅限制饮食就可以让小鼠的寿命延长10.5%。此外，研究人员还发现，在小鼠新陈代谢活跃的时刻喂食加上限制饮食，可让其寿命延长35%。

不久后又刊登真人实验的研究结果也显示，适当减少食物的摄入可起到改善心理健康、生活质量的作用，包括但不限于提高工作记忆、降低心血管代谢疾病风险、减轻体重等。

关于饮食，孙思邈的《千金要方》中也提到：“饮食以时，饥饱得中。”说明进食应定时定量，对胃肠功能有好处。

中国工程院钟南山院士的饮食原则即是“食不过饱”，他表示所有长寿老人非常重要的一条养生秘诀就是：不要吃太饱。

中年以上人群，若感觉到七八分饱最好，一个是消化效率特别高，另一个对整个消化系统的负荷也比较小。饮食过饱也会导致大脑早衰、肠胃负担过重、过胖导致“三高”等慢病出现。

少吃不是饿肚子，七八分饱就好

限制食量并不是说要让中老年人饿肚子，而是说要合理控制饭量和热量摄入，注重营养均衡。

当然，我们说不能吃太饱，也并不代表着吃得少就更容易长寿。影响长寿的因素有很多，饭量只是其中一个，而且个体之间对饭量的理解也不一样，我们能做的是根据自身情况，尽可能去调整适合自己的饭量，保持每顿饭吃到七八分饱。

七八分饱，到底是多饱？

中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授这样解释：

七分饱应当是这样一个感觉：

胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。

而八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦。

3个饮食原则，“吃”出长寿

1、食物多样化

建议每日进食12种以上的食物，每周进食25种以上的食物，要有主食、蛋白质、蔬菜水果，保证营养全面；再通过荤素搭配、粗细搭配、颜色和口味搭配等方式，使蛋白质、脂肪和碳水提供的能量比例适宜。其他的油、盐、糖要适当控制。

2、吃动平衡，维持健康体重

体重控制在正常范围内，给予65岁以上的老年朋友一个推荐，就是不希望您的体重过于低，适当留一点富余会更好。

3、规律进食，细嚼慢咽

最好用15~20分钟吃早餐，半小时左右吃中晚餐，这能更好地接收到“饱”的信号，还能让食物更好消化。