立夏后，少吃虾和豆腐，年纪大了多吃3样常见菜，养阳散寒健康过夏天

《黄帝内经》有云：“春夏养阳，秋冬养阴。”

立夏，作为四季更迭中的一个重要节点，标志着万物生长进入旺盛期，也预示着我们应该开始调整养生策略，以适应逐渐升温的天气。

然而，随着气温的上升，人体易受暑热之邪侵袭，湿气也逐渐加重，这往往会导致人们食欲下降，身体疲乏。

特别是对于中老年朋友来说，由于体质相对较弱，更容易受到季节变化的影响。

那么，在这个关键的换季时刻，我们应该如何通过饮食调整来养阳散寒，从而保持身体健康呢？

随着立夏的到来，市场上的食材种类也开始发生变化。虽然虾和豆腐是很多人喜爱的食物，但在这个季节，它们可能并不是最佳选择。

虾在此时多为冷冻或养殖产品，新鲜度和营养价值都不如其他季节；而豆腐虽然营养丰富，但其寒性属性可能不利于阳气的生发。

因此，中老年朋友们在立夏后，不妨尝试调整饮食结构，少吃些虾和豆腐，转而多吃其他养生食物。

01

平菇—养阳佳品，增强免疫

平菇，被誉为“菇中之王”，是立夏后的理想食材。

它富含18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，对于中老年人的健康至关重要。

此外，平菇还含有钾、钙、铁、硒等多种矿物质和微量元素，这些都是维持人体正常生理功能不可或缺的营养成分。

平菇的食用方法多样，其中清炒平菇既简单又美味。

烹饪时，先将平菇撕成适口大小的块状，用清水冲洗干净后，用力挤出多余的水分。

接着，在热锅中加入适量的食用油，放入切好的肥肉炸至金黄色，再加入少许姜末爆香。

随后，将平菇放入锅中，用猛火快速翻炒，直至平菇断生。

最后，加入青椒片、胡萝卜片、食盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀后，沿着锅边淋入少许水淀粉，继续翻炒几下即可出锅享用。

这道菜色香味俱佳，平菇的鲜美与青椒、胡萝卜的清脆相得益彰，既能满足味蕾的享受，又能起到养阳散寒、增强免疫力的功效。

特别是对于中老年人来说，经常食用平菇有助于提高身体抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

02

老姜—驱寒暖身，提振精神

老姜是夏季养生的佳品，它属于热性食物，具有驱寒暖身、提振精神的作用。

在潮湿闷热的夏季，人体容易受到湿气和寒气的侵袭，导致精神不振、四肢乏力等症状。

此时，多吃老姜可以帮助身体排出寒气和湿气，提振精神，使人更加有活力。

除了作为调味料使用外，老姜还可以用来制作姜枣糖。

将老姜和红枣洗净切片后，与老红糖一起放入锅中熬煮。

随着温度的升高，糖液逐渐变得浓稠起来。待糖液熬至适当程度后关火冷却定型即可食用。

每天中午用姜枣糖泡一杯水喝下去，不仅能驱寒暖身，还能提振精神提高工作效率，对于中老年人来说尤为适宜。

因为随着年龄的增长，他们的身体更容易受到寒气和湿气的影响。

03

猪肚—养胃驱寒，双重功效

猪肚是立夏后推荐食用的另一种食材，它对于养胃和驱寒具有双重功效。

猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、健脾胃的功效。

特别是对于中老年人来说，猪肚是一种非常好的滋补食材。

在炎热的夏季，人们的食欲往往会减退，此时可以用猪肚来煲汤或者做菜以增加食欲和养胃。

其中肚包鸡就是一道非常经典的猪肚美食，将整只鸡放入猪肚中，再加入党参、沙参等药材和调味料，一起炖煮两小时左右即可食用。

这道菜汤汁鲜美肉质鲜嫩且具有养胃驱寒的功效非常适合中老年人在夏季食用。

除了肚包鸡之外，猪肚还可以与其他食材一起烹饪出各种美味佳肴，如猪肚汤、猪肚炒青椒等，不仅满足了味蕾的需求，还起到了养胃驱寒的作用，可谓一举两得。

立夏之后，中老年朋友们应该更加注重饮食的选择与搭配，以顺应天时的变化，养阳散寒，保持身体的健康。

在这个季节，少吃虾和豆腐，转而多吃平菇、老姜和猪肚等食材，不仅能够满足味蕾的享受，更能为身体注入活力，增强免疫力，驱寒暖身，养胃护体。