本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾。

100多年前，一位小伙仅仅只是因为煲汤忘记关火，便熬出了一锅流传百年的“黑色汤汁”。

在他死后，他的子孙竟然还靠着这些其貌不扬的“黑色汤汁”，获得了百亿美元的私人资产，甚至荣登了香港富豪榜第6位。

那么，这些“黑色汤汁”到底有什么样的来头，竟惹得人们争相购买呢？

“黑色汤汁”

“靠一口锅，混口饭吃，人生不过如此。”对于广东新会一个出身贫穷的普通年轻人李锦裳来说，这句俗语曾经是他对未来的全部向往。

可是，命运往往就是如此趣味横生，一个小小的“意外”，竟然改变了他和子孙后代一百多年的命运轨迹。

上天或许是看中了他那颗善于发现、勇于尝试的心，于是在一次煲汤时，特意让他熬出了那锅香浓美味的“黑色汤汁”，从而开启了一段耸人听闻的商业传奇。

撇开那些迂回曲折不说，单单看最终结果：李锦裳一手创立的品牌，一直遗传发扬了132年之久，如今已成为了举世知名的大品牌，其子孙后代更是在2021年坐拥了174亿美元的举世无双家产，可谓是由一锅小小的“黑色汤汁”开启的百年商业奇迹。

那么，“黑色汤汁”到底是什么？这位幸运儿又是怎样一番际遇，最终创造出如此伟业的呢，

让我们一一道来。

说起来李锦裳的出身可真是普普通通，1862年出生于广东新会的他，父亲很早就仙游去了，只剩下他和母亲相依为命。

可别小看那个时代的艰难了，因为在家中无人可以依靠，他们在村里常常遭人白眼，母子俩无处躲藏，那帮流氓恶棍们经常去找他们的麻烦。

李锦裳小小年纪，不知被欺负了多少次，眼看着儿子慢慢变得自卑内向，于是他的母亲狠下决心，孤身带着李锦裳逃离新会，前往珠海的南水镇谋生。

在这陌生的落脚之地，他们可算是彻底摆脱了过往的生活阴影，找到了新的出路，不过，一个寡妇带着一个小儿子，要靠什么来养活自己呢？

好在那时李锦裳的母亲有着一手好厨艺，最拿手的就是熬煮生蚝，南水镇地处沿海，这种海鲜食材往哪儿都是新鲜美味，母子俩于是在小城内开起了一家小小的铺子，专卖自家熬制的鲜美生蚝和小食。

靠着一手绝活，李锦裳母亲的手艺生意还真不赖，经常有老顾客前来光顾，母子俩就这样勉强度日，只可惜，小生意的本钱有限，请不起帮手，李锦裳在学习本领之余，就只能亲自上阵，在柜台和后厨来回奔波。

谁能想到呢，正是这份默默的付出，竟为后来的神奇际遇埋下了伏笔。

意外之喜

据说这还得从一个平凡的下午说起，那天生意实在太好，母亲怕食材跟不上，便出去采购，将厨房工作托付给了李锦裳。

这可难住了李锦裳，他虽已学习了母亲的烹饪手艺，但从未独自一人在前台和厨房两头应酬过，果不其然，没过多久就手忙脚乱，有一锅生蚝汤在火上也就这么被他给忘了。

等他终于想起时，只见汤锅里剩下了一锅黑乎乎的稠状汤汁，这下可把李锦裳急坏了，要让母亲知道这下场，不打一顿才怪咧！

不过，他毕竟是“料事如神”的李锦裳，在母亲回来之前，鬼使神差地，他竟然尝了尝这锅黑汤的味道，这一口下去，让李锦裳大开眼界，从未尝过如此香醇浓郁的鲜美滋味！

母亲回来后，李锦裳便让她也尝了尝，结果母亲也被这百年“蚝油淬火”给折服了，当即拍手叫绝，二人决定将其作为调味品出售。

你说是不是人生就这么奇妙，一个小小偶然，竟能造就大千世界？

其实，要说这锅“蚝油”有何与众不同，那就是通过长时间低温熬煮，将生蚝的鲜美精华与油脂充分渗透结合，最终呈现出浓稠油亮、香气扑鼻的神奇状态。

别看它黑糊糊的，可一旦加入食物，立马就能把味道诱人地提鲜加香上一个层次！

可想而知，味觉大行其道的当时，这种绝佳调味品自然会大受欢迎，果不其然，母子俩将它冠名为“蚝油”，推向市场后，顿时就疯传开来，成了家家必备的香料。

有需求，自然就有追随者，不久，南水镇上就冒出了不少其他蚝油商家跟风模仿，可都比不上李氏母子这个开山祖师爷的味道。

李锦裳反应过来，要在同行中杀出一条血路，自然离不开品牌营销，于是在1888年，他举办了一个隆重的开业仪式，并请当地望族为自家铺子取了个吉祥有气派的名字——“李锦记”。

从此，“李锦记蚝油”这个品牌名号开始遍布四方。

造福后代

他们一路过关斩将，将那些跟风者一个个击退，终于在全国调味品界一骑绝尘！只可惜，好景不长，1902年，李锦裳所在地突遭一场大火，店铺付之一炬，一切化为乌有。

这次火灾对于他们来说无疑是一记沉重打击，但是他们当初本就是从一无所有走过来的，如今又怎么会害怕这些挫折！就连母亲也安慰他，“咱们的东西很受欢迎，到哪里都会销路好”。

也正是因为母亲的这句话，李锦裳重新燃起了斗志，他决定扬帆起航，前往澳门重新开始。

你瞧，身在何处只要有梦想，有毅力，就一定会有出路。果然，在当时相对稳定发达的澳门，李锦裳的生意越做越红火，蚝油的销量也是直线上升。

有了这笔财富积累，李锦裳便将蚝油的配方进一步改良优化，赢来了更多的口碑。

从前的小小店铺，到后来已经发展成了一家颇有规模的作坊，就在1922年，这位60岁的巨商辞世时，他便将家业传给了他的儿子李兆南。

这个家族的“耗油生意”就这样一传三代，最终由孙子李文达来继承发扬。

很显然，从小接受高等教育的他，思维远比祖上那代人开阔得多，他拥有宏大的事业理想，不再满足于只把蚝油卖给中国人，而是将目标对准了全世界。

于是，在接手家业后，李文达便开始大力推广“李锦记”蚝油的国际化进程，翻开史书可以看到，上世纪中后期，随着中国的改革开放大潮，李氏家族抓住了千载难逢的商机，敏锐地将目光投向世界。

蚝油作为中国人的传统调味品，虽然很早就在东南亚一带小有名气，但要在西方世界占据一席之地，实属不易。

李文达不遗余力，在产品营销和品牌塑造上狠下了一番功夫，终于让“李锦记”这个原本陌生的名号打入了外国人的视野。

李文达一步一个脚印的，带领家族事业突破了重重阻碍，让“李锦记”蚝油成功在世界各地打开了市场。

就连美国这个舌尖最为挑剔的地方，如今家家户户的餐桌上，也离不开“李锦记”这个中国品牌了。

可以说，李文达将祖上世世代代传承而来的小小蚝油产业，彻底推上了全新的发展高峰，就凭这一点，名垂青史也不足为过。

2021年的时候，福布斯公布了一期“香港富豪榜”，李文达以174亿美元的私人资产，荣登榜单第6位，你别看他年纪不小了，但只要一提起家族发家史，他总能滔滔不绝地讲上几个钟头，至于“蚝油”二字，更是他引以为傲的骄傲启蒙。

每当李文达讲到那个关键转折点时，都会显得无比兴奋，他常常说起祖父当年的那锅“黑色汤汁”，也正是有这样一个意外，他们家才会发生这样翻天覆地的变化。

如果没有那次意外，李锦裳恐怕就只能默默无闻，带着母亲过着贫苦潦倒的一生，但他毕竟是个“有缘人”，凭着一双善于发现美好的眼睛，在人生转折点把握住了这次机会。

结语

一个无心插柳的小插曲，也足以掀起惊天骇浪，这不仅仅见证了李锦裳家族的励志传奇，同时也昭示了我们要有着开阔的视野，对生活怀有欣喜知足的心态。

说实话，环顾当下这个浮躁的世界，你我是否也像李锦裳一样，对生活中的点点滴滴保有敏锐的洞察力呢？或许下一个商机就蕴藏在你我生活中的某个不经意间，静等着被我们捕捉到。

只要你我能够满怀一颗知足欣喜的心，定能把握住缘起于当下的每一个商机，也许，下一个百年传奇的主角，就是你我呢！

参考链接

中国网食品2021年6月15日发布：蚝油技艺 百年传承 李锦记助力饮食类非物质文化遗产保护传承工作http://food.china.com.cn/2021-06/15/content_77568806.htm

人民资讯2021年8月30日发布：李锦记 旧庄蚝油https://baijiahao.baidu.com/s?id=1709509794560099291&wfr=spider&for=pc