一盘香椿炒鸡蛋，彻底毁了一个幸福的家庭，夺走了两条鲜活的生命，只因吃了一盘香椿炒鸡蛋，一个幸福的三口之家从此破碎了。

只留下了爸爸一人在世。独自痛苦，香椿很多人特爱吃，但是一定要知道正确的吃法，不然就有可能造成悲剧。

有的人可能觉得不信，这是关系的生命安全的事，可不能开玩笑，几乎每年香椿上市的时候都会报道出关于吃香椿中毒的。

有的轻微的住院，有的就没有抢救过来，这个也不必过分担心，只要处理到位，依然是一道美食。

现在香椿芽又在各个地方的菜市场出现了，香椿虽美味，但是吃法一定要小心，在菜市场买的香椿一定要观察仔细了。

只要处理不好，肯定不小心造成生命危险，我之前看见一个报道就是因为吃法不对，导致一家三口只剩下一口了。

事情是这样的，我同事家一家三口，妈妈和女儿特别的爱吃香椿，现在正是吃香椿的季节，于是就去菜市场买了香椿。

但是呢，这次的吃法跟往常做的不一样了，因为听说了香椿不焯水更香，更美味，这有的人可能不焯水就炒了吃也没事，但是不代表你也没事。

她就是因为没有焯水，又跟女儿一起吃了一大盘，老公没有吃，因为闻不习惯那个味道，香椿就像榴莲一样，爱吃的人那是很爱，不爱吃的人又说闻都不行。

小时候别人背着小背篓去采摘香椿，我爷爷说别人在前面用背篓背着，他在后面走闻到味道都头晕，可能她老公也一样，就这样才有幸躲过一劫。

听说那天吃了，两母女刚开始有点头晕，没怎么在意，后来不停的流口水出来，觉得胃不舒服，严重了，这才意识到可能两个人吃错东西了，但是去到医院还是没有抢救过来，医生给出的判断就是食物中毒。

就一盘看似平常的家常菜香椿炒鸡蛋，夺走了两个人的生命。

吃香椿一定要有点小常识，一定要焯水，有的人认为焯水了就不够香了，其实不会，香椿的香味还是依然锁住在体内的，焯水之后反而口感更加的鲜嫩了。

这焯水了的香椿可以去除香椿的硝酸盐和亚硝酸盐，使这些能达到人体可以承受的范围内。

如果不焯水直接食用，那么硝酸盐和亚硝酸盐就会超标了，给我们身体造成伤害，我们人体的亚硝酸盐要摄入超过了0.2到0.5以上，中毒的可能性比较大。

可能就会呼吸比较困难，头晕，呕吐头疼，所以一定要注意了。

香椿除了焯水这个问题，还记得不要采摘太老的，据说比较老的，亚酸酸盐比嫩的要多好几倍。

建议过了谷雨后面的香椿就不要吃了，以防万一，要是给身体带来什么伤害，得不偿失。

另外隔夜的香椿不要再吃了，去菜市场挑选也要注意保鲜的程度，炒好了的香椿，如果隔夜了就别再食用了，也怕可能不安全。

这母女俩个之所以中毒，就是没有正确的食用香椿。

正确的方法。

不要老的，挑选嫩的，新鲜的，弄回家之后，记得焯水1到3分钟，记住了香味并不会流失，然后才切细，跟鸡蛋拌在一起，下锅。

或者做鸡蛋香椿饼，都挺美味的，为了保险起见，一定要注意这些细节问题，小心驶得万年船，不然为了吃香椿跟这母女两一样的命运，那就太不划算了。

我今天关于香椿的就分享到这里了，大家一定要记住了哦，可以一起在评论区交流一下，我是爱闲聊的微微，我们下次再见！#春曰生活打卡季#​