今天三月三上巳节，再忙记得“吃3样做1事”老传统，弘扬传统文化

今天是农历三月初三，三月三是我国古代的“上巳节”，既是纪念黄帝的节日，也是汉族、壮族、苗族、瑶族多个民族的传统节日，尤其以广西壮族最为典型，形成了很多民族传统文化习俗。今天三月三上巳节，再忙记得“吃3样做1事”老传统，弘扬传统文化。

一、吃3样

1、黄桃罐头

黄桃是三月三上巳节传统美食之一，象征着“健康长寿”。吃桃子不仅可以补充维生素，而且还可以美容补气血，还具有延年益寿作用，十分养人。记得小时候，感冒发烧头疼脑热，吃个黄桃罐头就好了，好像灵丹妙药一样，可能是馋虫在作怪。现在买的罐头有很多添加剂，自己制作黄桃罐头很受欢迎，盛入瓶子密封，冰箱冷藏后味道更好。

食材：黄桃、水、冰糖、蜂蜜

做法：黄桃洗净，削去外皮，挖去桃核，煮锅里放水和黄桃，大火开始煮，烧开锅后，放入冰糖，转小火继续煮，小火煮20-30分钟就熟了，关火晾凉后，放入少许蜂蜜，盛入瓶子密封保存，放入冰箱冷藏后，味道更加好。

2、荠菜煮鸡蛋

三月初三吃荠菜煮鸡蛋是中华传统饮食文化，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法，可见荠菜不仅是佳肴美食，更是灵药一方。

食材：荠菜、鸡蛋、红枣、盐、姜片

做法：野外拔一把开花的荠菜，摘去干枯叶子，带根一起清洗干净，鸡蛋清洗干净，荠菜放入锅中，加水、红枣、姜片、一小勺盐，放入鸡蛋，水烧开后转小火，煮10分钟关火，用勺子将鸡蛋敲碎，在汤汁中浸泡一晚上，可以更好地入味，第二天早晨就可以吃了。

3、荠菜饺子

三月三是汉族人的传统节日上巳节，汉族人过节最不可缺的美食就是饺子。三月三荠菜正是北方最早能吃的野菜，很喜欢荠菜的清香，用嫩嫩的荠菜包饺子是我的最爱，也是三月三节日传统美食。

食材：面粉、荠菜、豆腐、蘑菇、葱、盐、鸡精、花生油

做法：采摘回来的荠菜摘去干叶，去掉根部，清洗干净，放到料理机里，加上一点水，搅打成泥，和面粉一起和成软硬适中的面团，荠菜、蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末，加上盐、鸡精、花生油搅拌均匀。面团揉好，揪成小剂子，擀成饺子皮，包入饺子馅，用两手捏成饺子，饺子就包好了。锅里放水烧开，下入饺子煮开3次，捞出即可，绿色饺子像翡翠一样，看起来好漂亮，吃起来味道鲜美。

二、做1事：拜祭轩辕

老辈人说：农历的三月三日是“人文初祖”轩辕黄帝的诞辰，民间流传着“三月三，生轩辕”的说法，每年三月初三是中华儿女共同祖先轩辕黄帝的诞辰。炎黄二帝，开疆拓土，开创了中华文明，繁衍了炎黄子孙，人们会在三月初三这一天举行祭拜黄帝诞辰的活动，放礼炮，献花篮，上香行礼，表达对祖先的崇敬和感恩之心，希望黄帝能够庇佑，保佑五谷丰登，天地人和，凝聚一心，共创繁荣盛世。

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