“农历三月三，荠菜煮鸡蛋”，最早跟这位神医有关

长江日报大武汉客户端4月11日讯（记者熊诗琪 通讯员熊茜）俗话说，“三月三，荠菜赛仙丹”，今天是农历三月初三，武汉地区素有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。记者在天声街生鲜市场内看到，不少来买菜的市民手里都拿着一把鲜嫩的荠菜。李摊主告诉记者，一把荠菜一元钱。早上他特意从江夏进购了一大批，完全不用吆喝，许多市民就抢着来购买。

天声街生鲜市场内，荠菜1元一把。 记者詹松 摄

正在挑选荠菜的郑先生表示，荠菜有种独特的清香，自己每年都要煮上几次。“先把鸡蛋煮熟，再把蛋壳敲碎，然后放入荠菜煮熬半小时，这样更入味。”郑先生说。

其实，春食荠菜是由来已久的传统习俗。《诗经》里就有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。而在民间，三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗则与华佗有关。相传一位在当地德高望重的老者，常年受头痛侵扰。后来名医华佗用荠菜煮鸡蛋医好了老者的头痛病，而此日恰好是农历三月三，三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗也延续至今。

天声街生鲜市场附近，摊主正在销售荠菜。 记者詹松 摄

湖北中医药大学孔明望教授介绍，荠菜味甘、性平、偏寒，具有清肝明目，健脾利尿的功效。关于荠菜煮鸡蛋能治疗头疼的说法，孔明望表示，荠菜对于春季肝阳上亢所引起的头晕头疼，确实具有一定的辅助疗效。他同时提醒，头晕头痛的成因很多非常复杂，应结合具体情况对症下药。

【编辑：丁翾】

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