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前言

作为国内的“酱油一哥”，海天酱油曾经创造了辉煌成绩，几乎在家家户户的厨房中，都能找到海天味业的产品。

也正因如此，海天不知道甩开友商多少条街，2020年，海天味业经销商总数达到7051家，同年海天味业市值突破5000亿，成功超过中石油，被人戏称“一瓶酱油贵过一桶油”。

2021年1月，海天味业市值逼近7000亿，达到人生巅峰。

可三年时间过后，海天味业市值却只剩下2143亿，三年时间蒸发5000亿，海天到底干了什么，以至于失去了消费者的青睐？

成也萧何败萧何

一瓶酱油看上去并不起眼，但这并不妨碍它成为一门好生意，在调味品市场中，酱油的占比可以达到6成，远超醋、味精等其他调味品。

而市值千亿的海天味业，当初就是靠着酱油发家的，早在1955年，广东佛山进行了一次“酱园改革”，这次改革规模庞大，超过25家酱油厂要进行合并重组。

其中海天酱油规模最大，所以在合并成立新厂以后，取名就叫做海天酱油厂。

但在那个年代，新中国才刚成立没几年，国家正处于建设时期，各方面物资紧缺，海天酱油厂也面临着产能不足的问题。

于是当时的海天酱油无法供给全国，只能在华南地区进行销售，甚至还采取过限购措施。

这样的情况一直持续了几十年时间，直到1994年国有企业改革，海天酱油厂也变成了“责任有限制”，而时任总经理的庞康，大手一挥花3000万从海外引进生产线，这才提高了产能。

这个庞康业不是一般人，他毕业于南京师范学院，随后成为海天酱油一名技术员，但只用了三年时间，他就摇身一变成为了副厂长，如今更是海天味业CEO，身价千亿。

在庞康的带领下，海天味业发展迅速，他们与新东方等厨师技校达成合作，从学徒开始培养使用酱油的习惯，同时在每个销售区域，还设置多名经销商，以增强竞争。

在一系列的操作下，海天味业开启了野蛮生长模式，到2021年一月份市值更是达到7000亿左右。

可为什么短短三年的时间，海天味业就疯狂蒸发5000亿呢？

双标门事件

提到“辛吉飞”大家应该并不陌生，他因为揭秘各种勾兑食品而走红，同时也让“科技与狠活”与“海克斯科技”深入人心。

很多人并不清楚“海克斯科技”的意思，实际上就是指科技与魔法融合，用在食品领域，意在暗指那些合成勾兑产品。

此前辛吉飞曾经发布了一则视频，视频中他既没有用到大豆，也没有发酵，只是使用了几种添加剂，就完美勾兑出来了酱油。

这条视频一经发布便在网络上引起热议，大家谁也没想到，天天要吃的酱油竟然也能使用“科技”，而海天酱油作为业界龙头，自然也就受到了不少质疑。

但这并不是导致海天市值蒸发的直接原因，除了勾兑酱油的视频外，网络上还有多个博主发布了国内国外的海天酱油对比。

这不看不知道一看吓一跳，原来海天卖往国内外的产品差别那么大，海外是零添加，只有大豆、水、小麦这些基础原料，而国内产品却含有苯甲酸钠等添加剂。

一时间舆论四起，不少人都指责海天酱油区别对待，国内国外两套标准。

面对着突如其来的灾祸，海天当然不能坐以待毙，他们在不久后就发布了一则声明。

声明中，海天味业表示旗下所有产品的添加剂使用都符合标准，那些散布言论的人意在制造恐慌，是对添加剂的妖魔化。

为了维护自己的正当权益，海天还向诸多自媒体账号发布了律师函。

这份声明相当“严肃”，可却让网友们再一次炸了锅。

于是海天味业再次发布声明，表明添加剂在各国食品制造中都广泛使用，是现代食品中不可或缺的，不能因此定论一个产品的好坏，有添加剂的产品就不好只是一种误解。

同时海天味业还声明这是有人在用“双标”挑起品牌和消费者的对立，不光会打击消费者的信心，还会影响中国制造的声誉。

也许，海天味业认为自己克己守法，突然被指责很是委屈，于是才两次严厉声明想要维护权益。

但仅仅几天后，海天就意识到了，自己的声明非但没有作用，反而是在火上浇油。

以至于在2022年国庆节后，海天味业股价开盘即大跌，甚至一度接近跌停，跌幅超过9%，在极短的时间内，海天味业市值就蒸发了330多亿。

事实上，海天酱油的添加剂使用的确遵守国家标准，这次意外并不能说是产品翻车，到更像是一次公关危机。

其实从一开始，消费者的诉求就简单明了，大家最关心的就是产品是否安全，零添加是不是更好，海天到底是否存在双标行为。

可在第一次声明中，海天明显忽略了消费者的想法，其主要目的就是警告、追责，白白浪费了一次解释的大好机会。

如果这时，海天开诚布公的进行一次科普，解释添加剂是否会对人体造成伤害，对消费者的焦虑情绪进行安抚，那么事情可能就完美解决了。

在第二次声明中，海天虽然回应了双标问题，但却直接将自己拔高到了民族高度，还搞出什么“对立论”，这算是彻底把他们和消费者之间的沟通堵死了。

其实海天味业之所以敢于硬刚，是因为他们的确符合国家标准，但他们却忽略了，国家的标准是红线，而不是最高要求。

海天酱油作为海天味业的发家产品，销量一直都很好，在2022年上半年的时候，海天酱油还创造了74.93亿的营收，而那时整个企业的总营收才135.32亿，酱油一项就占到总营收的55%。

只可惜，海天却因为添加剂栽了一个大跟头。

酱油在中国有悠久的历史，从周朝开始人们就食用酱油，到现在已经有三千多年的历史了，而在《齐民要术》中，也有对于酱油制造的记载，而那也是1800年前。

在那个时候人们也没有添加剂，可还是制造出了酱油，难到经历了这么多年的发展，酱油就离不开添加剂了吗？

结语

民以食为天，饮食健康是现在人最重视的问题之一，只有那些真心实意搞产品的企业，才能受到消费者的欢迎。

文 | ZYG

编辑 | 青橘罐头

参考资料：

每日经济新闻-海天味业再回应“双标”风波 中国人食用三千年的酱油到底能否有添加剂？

极目新闻-海天酱油陷入添加剂“双标”争议，专家称一国一标和尊重国人需平衡

安康检查-傲慢与偏见的海天酱油“双标门”

中国新闻周刊-“双标”争议下的海天，靠卖酱油成“酱茅”

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