文 | 忆禾溪

编辑 | 忆禾溪

前言

提到甘肃，让人联想到的就是丝绸之路的必经之路，以及敦煌莫高窟的出彩。

更有数之不尽的特色美食，放眼全中国，可能没有哪个地方能比得上甘肃吧！

最近爆火的甘肃天水麻辣烫，就是单凭一碗手擀粉和一大盘子菜品，让全国各地的美食爱好者对甘肃为之向往。

甘肃的美食，简直太多了，估计吃上一个月都不带重复的，这里就是美食的集结地。

还有甘肃的自然景观，那种视觉冲击以及强大的震撼力让人为之动容。

以及当地独特的人文风情，非常具有地方民族特色。

有幸在前段时间刚好去往了甘肃旅游，这次的旅行经历为我带来了不一样的感觉，有些话不知当讲不当讲，带你看看真实的甘肃究竟是何种模样。

美食的“天下”

甘肃是一个来了就绝对不枉此行的地方。

在甘肃，能感受到自由的风尘和人文历史的交融。

在寒冷的冬季，甘肃的自然景色就好比是冰川覆盖的河山大地，就像是一幅美丽的画卷。

有些神秘又有些高冷的冰雪奇观，让人不得不惊叹于大自然鬼斧神工的神奇之处。

甘肃的省会兰州市，总感觉提到兰州就有一种吃拉面的感觉。

因为甘肃的兰州拉面太有名了，几乎每个城市都会有这家特色小店。

单单凭借这一道面食，就抓住了很多中国人的胃。

需要纠正的一点就是，在甘肃本地，没有兰州拉面这道美食，当地人都叫做兰州牛肉面，兰州拉面的叫法是有误的。

兰州牛肉面的食品特征就是“一清、二白、三绿、四红、五黄”。

所谓一清，就是指汤底清，汤清味美。

二白就是会在碗里放上几片萝卜，有纯白如玉的色相。

三红说的就是辣椒油，不放辣椒油的面是没有灵魂的。

四绿就是配菜香菜蒜苗等调味瓢，绿绿的颜色让一碗牛肉面会更有食欲。

五黄就是面条劲道爽滑，纯手工拉出来的面条白里透黄。

尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗冒着热气的的兰州牛肉面。

再配上特制的辣椒油，那味别提多美了，吃的浑身暖和，那感觉可太舒服了。

与兰州牛肉面不同，这里还有一道清淡可口的美食：牛奶鸡蛋醪糟。

即使这道小吃在全国各地没有兰州拉面名声大，可在兰州本地，这可是一道非常富有营养的养生美食。

家家户户都会做这道美食，并且受众人群非常广泛。

不管是男女老少，都对这道美食情有独钟，也是兰州夜市上常见的小吃。

原材料也很简单，就是用鸡蛋、牛奶、醪糟一起煮开制作而成。

再撒上一些葡萄干、枸杞、花生等，喜欢吃什么就放什么。

最后撒上压轴的黑白芝麻，口感又嫩又滑。

香香甜甜中带有一丝丝酸味，色香味俱全。

在甘肃有太多值得打卡的特色小吃了，甜醅子、兰州酿皮、百合桃、灰豆子、羊杂碎、烧锅子、洋芋糊糊、锅盔、秦安肚丝汤、天水打卤面、羊肉泡馍、平凉馆铬面、牦牛酸奶等等。

有机会一定要去夜市逛一逛，里面所有小吃应有尽有。

这可能就是美食带来的快乐吧！爱美的减肥人士还是不要来甘肃了，不然只能眼巴巴的看着别人吃，而自己只能落个嘴馋的份，可太遗憾了。

其实总得说起来，甘肃的饮食风格属于清淡系列。

因为这里常年气候干燥，沙漠居多，所以清淡的饮食更有利于身体吸收。

还是因为这里的环境带来的天然优势，甘肃是个盛产水果的省份。

猕猴桃、树莓、樱桃、红富士、柑橘、花牛苹果、西瓜、蜜瓜、白兰瓜、人参果、

葡萄等，水果的种类也是多种多样。

这里的水果都吸收了充足的日光照射，水分很足，不管是口感还是样子，一点也不输南方的水果。

秀丽迷人的风景

以前听别人说过这样的玩笑话，在甘肃，是不是都要骑着骆驼去上班？

因为甘肃的沙漠比较多，占了陆地面积的13%，沙漠面积非常广袤，最有名的要数月牙泉。

月牙泉位于敦煌市南5千米的地方，景区的占地面积有76.82平方千米。

这里有着“塞外风光一绝”的称号，为什么要称这里为月牙泉呢？因为在沙漠中有一潭酷似新月的泉水形状而闻名于世。

它是世界地质公园，有着中国最美的五大沙漠之一荣誉之称。

月牙泉是自然界中很神奇的现象，为什么在沙漠中的水不会蒸发，还可以保持不枯竭的状态。

这究竟是一种天然的奇迹，还是简单的需要依靠人工来进行浇筑补水呢？

水的深度虽然只有五米深，但是这种现象究竟是如何形成的？

当然和其特殊的地质构造与地质条件有着紧密的联系。

低洼的地形条件和区域性的地下水位比较高而造成的自然现象。

所以不管是斗转星移还是黄沙漫天，月牙泉永远都是波光粼粼，宛如明镜的模样。

沙与水可以做到完美共生，才有了举世闻名的世界奇观。

如果有幸前往甘肃，不到敦煌莫高窟领略一把特色风情绝对会遗憾。

莫高窟坐落与河西走廊的西部尽头处——敦煌，是古代丝绸之路重要的“咽喉之地”，中国、印度、希腊、伊斯兰文化在这里相遇。

选择冬天前往莫高窟，这时候景区里没有喧闹的嘈杂声。

佛龛洞窟、经书宝藏、彩塑壁画，都可以静静欣赏，细细品读，说不定运气好的还能遇见大漠沙如雪的壮丽景观。

据资料记载，壁画总面积有45000平方米，如果将这里所有的壁画排列好，所有的长度可达30千米。

如果说是莫高窟的存在让敦煌闻名世界，备受瞩目，那么让莫高窟闻名全球的正是由这一幅幅精美绝伦的壁画。

这里珍藏着栩栩如生的塑像，堪称是一座劫后余生的艺术瑰宝，

即使历经千年的洗礼，敦煌壁画依然可以熠熠生辉，展现在世人面前。

悠久的人文风光

甘肃有着悠久的历史文化，醇厚的民风孕育着这里的人们。

这里不仅有丰富的名胜古迹，还有丰富的民族文化，特有的民俗文化和传统习惯。

甘肃是一个多民族省份，其中有汉族、回族、蒙古族、藏族等。

不同民族的人都生活在同一片土地上，不同的民族特点汇成了丰富多彩的民族特色。

这里的人们大都喜欢载歌载舞，民间文艺表演非常发达。

他们爱唱歌、爱跳舞、爱表演，这些不仅是娱乐行为，更是弘扬本土文化的宣传手段。

这里最具特色的人群就是无拘无束的牧民，牧民们的生活大都自由自在，热情奔放。

骑马、放羊，都是他们的日常生活，从服饰和生活习惯上很容易区分开民族。

甘肃民众淳朴善良、热情豪放，喜欢接受新生事物。

他们的家庭观念非常强，看重家庭生活，尊重传统文化和家族传统。

纵然有些地区的人并不富裕，生活可能还无比艰辛。

就算是寒冷的西北风吹得刺骨疼，也无法吹散西北人民对这片贫瘠土地深沉的爱。

虽然经济发展速度有些慢，这也和当地的地理条件有关系。

面朝黄土背朝天，一代一代的人民在此辛勤劳作，虽然住的土坯房，但只要一家人在一起就是幸福。

我觉得甘肃是一个非常值得去的地方。

那里不仅有丰富的人文特色，还有着壮丽的自然风光。

带些神秘的色彩，让人感觉琢磨不透，经过时间的洗礼，愈发的让人回味。

总感觉甘肃给人一种庄严沉重的的感觉，像是历尽沧桑，看破红尘的旧人一样。

千万年伫立在那片热爱的土地上。

一碗麻辣烫火了！

最后再来说说天水麻辣烫，要我说当地麻辣烫的爆火，是在偶然之下，但也是时间发展的必然结果。

与其他地区的麻辣烫不同，甘肃天水当地的麻辣烫的形式就像是洋洋洒洒的“糙汉子”一般，可是人家却是“粗中有细”。

物品种类丰富 ，但是价钱却相当实惠，都是一两元就可以买的到，按照自己的喜爱自行选取。

看着师傅操作台上满满登登的一大碗花椒粉，还是令人垂涎欲滴的辣椒油，光是看着就让人想流口水。

前有淄博烧烤，之后是哈尔滨的冰雪世界，现在又来了甘肃的麻辣烫，这泼天的富贵说来就来。

甘肃天水仅仅凭借一道特色美食，就迅速火出圈，吸引了全国各地的游客，大家都是对麻辣烫慕名而来，为的就是尝尝这麻辣鲜香的当地特色。

对于游客而言，来都来了，也不能光吃一碗麻辣烫就走吧，肯定是要欣赏一下当地人文风情和自然景色的。

这样一来，也带动了甘肃地区的城市经济发展，增加了当地各行各业的收入。

结语

甘肃的天水麻辣烫究竟能走多远，就要看当地的商家是如何运作的了，虽然在口味上没的说，绝对不会让人失望。

但是生意能否做的长久，最需要的还是良心，只要秉承真心，以诚待客，就一定能红红火火。

反之如果只看到了眼前的利润，可能就会像一阵风一样，过不了多久就吹到了其他地方。