因为315曝光而“塌房”的淀粉肠，其实是个“冤案”？

文/一碗葫芦

还记得在去年差不多这个时候，作为“童年回忆”的淀粉肠重新回到了大众的视野。

大伙们似乎都对这种外壳被油煎得焦香的烤肠毫无抵抗力，也有不少人选择脱下孔乙己的长衫摆摊卖起了淀粉肠。一时间，淀粉肠可以说是小吃界顶流一般的存在。

但仅仅一年过后，淀粉肠就遭遇了它美食生涯中的第一次“滑铁卢”—— 淀粉肠在此次315期间被爆出了食品安全问题。

相信这两天，大家已经从各种渠道中了解到淀粉肠这次“塌房”的事儿了。

简单来说，就是315晚会期间，有媒体爆料淀粉肠中的肉都是用鸡肉和鸡骨泥制成的，而鸡骨泥这种东西据商家而言是“适合动物吃，但不建议人吃”。

或许正因为淀粉肠太过于深入人心了，这次它的热度则是力压“灭不了火灭火器”、“淋巴肉梅菜扣肉”等，成为了这次315塌房最严重的事件。

而更多的人则是无法接受自己平时“三五块就能得到的快乐”成了泡沫，仿佛遭受了比淀粉肠商家更严重的打击。

当然不只是消费者和商家，摆摊卖淀粉肠的摊主们最近也是被这件事给折腾了够呛。

有人PO出了自己在315前两天着手准备出摊，结果淀粉肠的塌房给他未开始的事业打了个措手不及，堪称“49年入国军”。

还有很多老人或许因为年纪的原因，并没有及时得知淀粉肠塌房的消息，他们正在为摆摊两个小时卖不出一根淀粉肠而发愁和困惑。

就拿我身边的例子来说，我们公司楼下有个小摊曾经卖淀粉肠卖得火热，而当我在周一经过的时候，我发现这个摊位已经从烤肠机变成了卖锅盔的铁桶。看来这位摊主对于捕捉风口的敏锐度还是可以的。

不过就在我昨天经过这个小摊的时候，我发现这个摊位不知道什么时候又开始买起了淀粉肠。虽然顾客相较平时少了很多，但还是有三两个人聚在小摊旁边，拿着被油煎得喷喷香的淀粉肠准备开吃。

虽然被淀粉肠的香味馋得狂咽口水，但我还是抑制住了来上一根的欲望——因为这事儿实在是让我有些摸不着头脑。

起初，我还以为正应了大家所说的那句“互联网没有记忆”，认为大家伙似乎就在这短短的几天就已经把塌房的事儿给忘了，心里还暗暗觉得有些讽刺；

然而，就当我拒绝了淀粉肠的蛊惑，回到家里开始网上冲浪，我才发现淀粉肠的风评好像并不像前两天那样被口诛笔伐，而是出现了反转：

啊不对，是真的反转——

其实淀粉肠是清白的！

首先，最能够“打脸”此次塌房事件的，其实是：这次315晚会上并没有报道过任何关于淀粉肠的事情。

在315晚会将近2个小时的时间里，节目并未提到淀粉肠的任何信息——而真正“曝光”淀粉肠的，则是某媒体在当日发布的一篇文章。

或许有网友会觉得，“即便315晚会没有报道，但在315当日曝光的文章自然有一定的可信度啊”。

但从这篇曝光文章的内容来看，其中给到的消息也还是不少存疑的地方的。

首先，文章原文表示 “有一家淀粉肠厂家工作人员透露，其产品使用鸡肉和鸡骨泥”。看样子这位记者只是询问了一家厂商得到的信息，但这并不能以偏概全，代表所有淀粉肠都使用鸡骨泥作为原材料。

文章原文

在这次淀粉肠风波之后，为了避免舆论带来的压力，多家淀粉肠厂商公开了生产流程和生产材料，证明自家的淀粉肠不含骨泥。

但退一步说，就算某些淀粉肠中真的使用了骨泥作为原材料，这事儿其实也没有大家想得那样糟糕。

事实上，“骨泥”已经在食品市场上被广泛运用了很长一段时间了。

根据相关资料显示，“骨泥不仅可替代肉食或作为营养剂添加到肉制品仿肉制品或肉味食品中改善上述食品的营养，而且开辟了一条被国内外营养专家认为是世界上极为有效的补钙捷径，堪称肉类食品中脱颖而出的新贵族。而我国则主要把骨泥添加在高温肉制品、罐头食品等产品中,或直接用于生产调味料。”

换句话说，只要骨泥在用于淀粉肠的制作过程中符合食品生产规范，那么它的使用也是合法合规，并且完全没问题的。

那么，至于文章为什么要说骨泥“不适合人类食用”嘛……看文章内容表示，大概是因为这位记者通过电商平台查询，发现骨泥大多是宠物商家在售卖，于是就跑去问宠物商家这个东西人能不能吃。

文章原文

跑到人家“宠物”食品商家去问这类食品适不适合“人类”食用……我想这样得到的回答，也不具有什么参考意义吧（乐）

当然，不过倒不是说所有的淀粉肠都可以放心吃了，毕竟目前淀粉肠还没有一个确切的国家标准（火腿肠有国标，但淀粉肠还没有）。所以为了确保食品安全，大家还是尽量选择正规生产、具备一定名气的淀粉肠品牌吧。

在媒体和网友们的反驳和举证之后，接连几天被“打入冷宫”的淀粉肠可算是沉冤得雪，重新回到了大家的眼前。

恭迎肠妃回宫

而就在从一开始大家的痛心疾首，再到淀粉肠厂家自证最后网友们接近“石锤”的反谣言呼声中，这场关于淀粉肠的闹剧则让参与其中的大伙们有种复仇成功的爽快感。

不少网友们还开始玩起了梗，将各种食物中看起来“有害”的物质以文章的形式进行夸大，而这种描述方式也大有一种成为“淀粉肠新公式”的趋势。

不过玩笑归玩笑，其实大伙们心理也清楚，给消费者带来的恐慌，小贩带来的困扰以及商家带来的损失是很难在短时间内减轻的。

真是“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”，在看了这么多类似的新闻之后，我觉得以后在下结论之前，还是让子弹再飞一会儿吧。