榆钱又串上了梢

清茗 水中清茗

春天到了，桃花红了，柳叶俏了，燕子衔着春泥开始做窝了，我家屋后的那棵老榆树也不甘落后于这大好的春光，开始往外吐榆钱。一串串的榆钱粉嘟嘟，鲜嫩嫩的挑在枝头，煞是喜人。

从我记事起，这棵老榆树就长在我家的屋后了，总感觉它几十年来从未长粗过一些，似乎每年都是老样子，但每年的榆钱却是一年比一年多，枝杈也越来越繁密，足足把我家的房子蔓过了半个房顶。

母亲是一个爱吃榆钱的人，前些年，母亲的身体还算结实，登上爬高还不在话下，自然上房捋榆钱也必须她亲力而为了。每年榆钱结成串的时候，母亲便会把家里的竹篮子斜挎在左胳膊上，顺着梯子爬到屋顶上，不需要费多少力气，就可以捋到满满一篮子的榆钱。母亲在往篮子捋榆钱的同时，也会顺便捋一把塞进嘴里，她说生吃榆钱也很有滋味，甜甜的，还带有一种粘粘的感觉。每次看着母亲美滋滋的咀嚼着鲜嫩的榆钱时，我也禁住好奇的捏起一小摄放进嘴里，但怎么也尝不出有什么特别香甜的味道，总感觉黏糊糊的，还有一种青草芽的涩味，一点也称不上是美味。

母亲把捋满篮子的榆钱一点一点的择干净，然后一遍一遍的用清水冲洗，她是一个极爱干净的人，虽然称不上是有洁癖，但凡是吃的东西，她必须直到看着洗完菜的水和没洗过菜的水一样清，她才肯放心。洗净后的榆钱，母亲一般会用来贴榆钱饼子和熬榆钱粥，对于这两种吃榆钱的做法而言，我还是比较喜欢吃榆钱饼子，但从本质上来讲，我是喜欢吃榆钱饼子贴到锅上的那层金灿灿的黄嘎巴，又香又脆的黄嘎巴当中还镶嵌的几片浆绿的榆钱，仿若在金盘子里盛装着几粒碧绿的翡翠珠子，咬到嘴里，嘎嘣脆，真是满口溢香，回味悠长。榆钱粥的样子也很漂亮，金黄色的玉米粥里掺杂着鲜嫩的榆钱，在热气的氤氲下，玉米的磬香和榆钱的清香随着热气四处漫散，让人不禁胃口大开。不管是榆钱饼子还是榆钱粥，母亲都吃得津津有味，仿佛吃的是美味无比的山珍海味。

母亲爱吃榆钱还有一个重要的原因，那是因为榆钱曾经救过外公一家人的命。在三年自然灾害时期，别说是粮食没得吃，就连树皮也快叫村子里的人给剥光了，外公家一共十一口人，境况自然比别人家里更艰难。春天来了，饿了一个冬天的人们开始又有了新的盼头，各式各样的野菜终于露出了头儿，那可都是救命的野菜啊，人们的眼睛里又重新泛起了生命的光彩，村前村后，到处都晃动着提着篮子挖野菜的饥肠辘辘的人们。但那年春旱特别地严重，野菜生长的速度怎么能比得上整天清汤寡水的人们饿得快呢，当人们把村外盐碱地上的最后一片碱蓬菜挖光以后，饿得前胸贴后背的人们开始绝望了，他们不再相信有什么共产主义的到来，也不再相信会有什么救济粮，只能干巴巴的等着让老天把自己的命收走。好在天无绝人之路，杨芽和柳叶钻出来之后，救命的榆钱终于长出来了，人们欢天喜地的捋榆钱充饥，鲜嫩的榆钱暂时给人们的生存带来了一线生机，让人们多了一个存活在这个世界上的希望。外公家的房前屋后都是半搂粗的老榆树，说来也怪，本来不怎么长榆钱的老榆树那年结的榆钱却格外的多，外婆是一个做饭的好手，她把榆钱掺上点榆皮面儿或者地瓜面儿贴成饼子、熬成粥，让全家人的性命得以保全下来。而村子里有些人家，由于没有榆树，或者有的人家把榆树皮早都剥下来吃掉，所以便吃不到榆钱充饥，有的甚至都饿死了。

改革开放以来，农村的生活发生了翻天覆地的变化，人们再也不会为了填饱肚子而四处奔波受苦，但在吃腻了大鱼大肉之后，又流行起吃素食和粗粮来，尤其是近两年，那些曾经让人难以下咽的野菜似乎又成了人们的新宠。而榆钱也作为一种纯天然无污染的绿色食品又重新走进了人们的视野，吃榆钱饼子、喝榆钱粥似乎逐渐成为了一种时尚。但近两年，上了年纪的母亲身体状况已大不如前，上房去捋榆钱的光荣任务便落到了我的肩上。每次我到屋顶去捋榆钱的时候，母亲总是在下面指挥着我，告诉我哪根杈上的榆钱长得大，那根杈上的榆钱最鲜嫩。说来也怪，我家屋后的那棵老榆树长势是一年比一年好，结出来的榆钱也是一年比一年多，而母亲却在逐年的衰老。她的肠胃也总是出现这样或者那样的病状，平常吃饭都特别地注意，尽量不吃青菜和硬食，以免让自己的肠胃发出强烈的抗议，所以榆钱也自然不能再吃。

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