洋姜被称为“胰岛果”，买上两斤，随手一腌，脆爽开胃

来源：柠萌泡泡美食

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洋姜学名“菊芋”，又叫“鬼子姜”，因为洋姜含有类似于胰岛素的物质，具有双向调节血糖的作用，所以它又被称为“胰岛果”！洋姜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素C、粗纤维、菊糖、淀粉以及钙、磷、铁等微量元素。常吃洋姜有健脾和胃、行气止痛、润肠通便、减肥瘦身、杀菌祛湿、调节血糖、增强免疫力等功效！

洋姜口感脆嫩，经过腌制后，可以作为开胃小咸菜食用，早餐配着稀饭、小米粥一起食用，特别好吃！下面跟大家分享几款洋姜的家常做法。

1⃣洋酱炒鸡胗

2⃣红烧洋姜

3⃣小炒洋姜

4⃣腌洋姜