建议：春季肝火旺，这4样蔬菜要多吃，清肝火，防便秘，不懂可惜

春季的到来，随着温度升高，自然界的阳气开始上升，人体内的许多器官积蓄的内热，特别是肝脏，这些内热散发出来后，人体就会出现春燥，导致阴阳失调、新陈代谢失调。

春天肝火旺容易让人白天犯困，夜里也睡不好，身体各种不舒爽，因此在日常饮食里，可以适度增强清肝火的食材，拒绝食用偏向辛辣刺激的食物，比如生姜、辣椒、葱蒜等，容易刺激肝脏功能，引起肝火旺盛。

今天小编推荐以下四种食材，在春季时要多吃，清肝火很不错！

一【荠菜】

三月正是荠菜生长时期，荠菜属于野菜类，性凉，可以平肝明目、清利湿热，是春天非常好的应季菜。荠菜这种应季的蔬菜，往往承担着调节气候对身体影响的作用。

推荐食谱【荠菜烩春笋】用荠菜和春笋一起炒食，脆脆嫩嫩一碗鲜，是属于春季的味道。

做法：春笋焯水切小块，荠菜也焯水切碎，热锅加入蒜炒香春笋后调入食盐，生抽，鸡精调味，倒入荠菜炒熟即可出锅。

二【枸杞叶】

枸杞一身都是宝，春天我们吃枸杞的嫩芽叶，有“天精草”之称，尤其对于体虚的人而言，清肝火又不敢太猛，那么吃点枸杞叶相对就比较平和，可以清肝火、明目养阴，也能收虚火。

推荐食谱【枸杞叶肉末汤】

做法：枸杞叶洗净沥干水，锅里放入适量水加入姜片米酒胡椒粉，煮沸后倒入肉末快速拌开，滚2分钟后倒入枸杞叶，煮软后加入食盐调味即可。

三【茼蒿菜】

茼蒿是很常见的蔬菜，春季的茼蒿吃起来最鲜嫩，茼蒿有一股“蒿气”，气味独特，对这股“蒿气”能平肝火、疏肝理气，吃茼蒿还能健脾安神，春季多吃些茼蒿，能改善睡眠质量。

推荐食谱【清蒸茼蒿】

做法：将茼蒿洗净，去除老叶，放在保鲜袋里，撒上油摇晃均匀再撒上面粉摇匀。将蒸锅烧热，底部铺上姜片，将茼蒿摆放在姜片上，撒上少量的盐和蒜末，蒸5-7分钟，即可出锅，配上喜欢的蒜蓉酱沾食即可。

四【绿豆芽】

春天要多吃芽菜，绿豆芽膳食纤维非常丰富，吃了能促进肠胃蠕动，消脂排便，防止便秘，还h可以清肝火、祛火气，可以用绿豆芽做春卷、炒豆干、做素汤等，都是非常美味的家常菜。

推荐食谱【绿豆芽炒肉片】

做法：猪里脊切薄片，将淀粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒抓匀腌制。热锅爆香蒜末，倒入肉片翻炒变色，调入食盐和生抽炒香，倒入豆芽翻炒变软即可出锅。

春季饮食要少食辛辣刺激的食物，容易刺激肝脏功能，引起肝火旺盛，以上4种是建议春季常吃的蔬菜，要常做给家人吃一吃，不懂就太可惜了哦~

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