文|凭栏望史

编辑|凭栏望史

资料来源：本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，具体资料赘述在文章结尾

前言

昨天，“315晚会”在万众瞩目的期待中终于揭开帷幕，不少行业的遮羞布被暗访的记者们撕开。

今年315，淀粉肠、梅菜扣肉、奶茶白酒等行业，成为打假重灾区，细6种被曝光过的食品黑名单，它们不仅掺假还恶心，记得不要买来吃。

梅菜扣肉

一年一度的“315晚会”如约而至，在昨晚，不少餐饮行业黑料被报道出来，其中，最让我们难以接受的就是预制菜“梅菜扣肉”。

梅菜扣肉作为我们客家菜里的传统名菜，一直广受国内各地人们的喜欢，在大火的预制菜行业里，梅菜扣肉也是很受欢迎的一大品类，很多带货网红都在直播间大卖特卖。

可谁能想到，今年315打假记者暗访安徽预制菜“梅菜扣肉”行业，竟然揭露惊天内幕，原来那些美味可口的肉，竟然大部分都是用“糟头肉”做的。

很多人不清楚什么是糟头肉，糟头肉也叫“垃圾肉”，指的是猪脖子部位的肉，这个部位分布很多淋巴排毒系统，堆积着不少猪体内的细菌毒素。

民间有句俗语“买鱼不买鲫壳鱼，割肉不割糟头肉”，可见，在老百姓心中，这种糟头肉是不能让人吃的。

但暗访记者在安徽“春天食品厂”，却亲眼看到一箱箱腌制好的糟头肉，被用于制作成“梅菜扣肉”，箱子里的淋巴结节清晰可见。

看到镜头中这样的场景，很多人想到之前都吃过同款预制菜，忍不住生气，他们的良心真的不会痛吗？

记者也深有同感，询问相关负责人：“这吃了不会对身体有害吧？”

可对方轻飘飘来了一句“我不吃”，真是讽刺至极，自己都不愿意吃的东西，却挂羊头卖狗肉，做出来卖给广大老百姓吃，黑心商家的良心真的坏透了。

一想到，在直播间或者网店购买的人，会把这种垃圾肉端上餐桌，让家里的老人孩子们吃，就令人不寒而栗。

在记者暗访安徽当地60多家“梅菜扣肉”工厂后，他们发现，其中大部分厂家使用的都是这种糟头肉，也就是说，这不是个例，而是普遍存在的一种现象。

晚会报道当晚9点，安徽阜阳当地多个部门联合执法，对涉事厂家进行突击封锁检查，连夜下架召回相关梅菜扣肉，亡羊补牢，为时不晚，今后预制菜行业更要着重监管才行。

老坛酸菜

想当初，315没有报道“老坛酸菜”丑闻的时候，这个历史名菜广受喜爱，酸菜鱼、酸菜面、酸菜包子饺子、酸菜粉皮等，都是老百姓餐桌上常见的美食。

但在2022年，央视315晚会对其行业内幕进行纰漏，某些企业“光脚踩、扔烟头”的场面令人作呕。

还有更过分的是，同样一家企业，标准化生产出来的酸菜用于出口，而老坛酸菜方便面里的酸菜包，却是非标准化生产。

是从外边小作坊买来的“土坑酸菜”，大大的土坑里，堆满酸菜，工人在上面赤脚干活，有的一边吸烟一边忙活，吸完的烟头直接扔到酸菜上。

康师傅等品牌的老坛酸菜面纷纷下架，紧随而来的就是康师傅股价大跌，市值缩水86亿元，老坛酸菜也迅速从我们的餐上消失。

已经过去两年时间了，老坛酸菜风波早已平息，喜欢吃的人可以学着自己腌制，或者购买正规厂家的，产品质量相对可靠。

橄榄菜

橄榄菜是潮汕地区的特色咸菜，具有开胃消食的作用，食用历史悠久，流传广泛，很多广东人从小吃到大。

但在2023年315的时候，却被媒体揭露“汕头市玉蕾食品”将橄榄菜原材料和垃圾污水混合堆放，散发出恶臭，满是蝇虫。

这个“玉蕾食品”公司是广东一家食品加工大厂，还是广东地方标准《潮汕橄榄菜》的起草单位之一，在业内有一定影响力，真相被揭开后，广东多家橄榄菜加工厂依法接受惩治。

橄榄菜暴雷后，很多广东人叫苦不迭，作为家中常备的下饭菜，更多人开始尝试自己做，自己动手丰衣足食，健康安全更有保证。

淀粉肠

很多人都知道，路边摊卫生情况堪忧，可架不住街边小食太诱人，偶尔还是会尝一尝，淀粉肠作为街边小吃的“扛把子”，受到了不同年龄段人们的喜欢。

不管是学校门口的孩子，还是夜市摊上刚下班的打工人，又或是旅游景点的大爷大妈，似乎都无法拒绝淀粉肠的“美味诱惑”，可谁知道，大家喜欢的淀粉肠竟然也“塌房”了。

作为淀粉肠的“前辈”火腿肠，因为添加剂太多、有异物等原因屡次被报道，不少人因为食品安全问题尽量少吃火腿肠。

可躲开了火腿肠的伤害，没想到又在淀粉肠面前栽了坑，很多人都是冲着“淀粉”去的，可淀粉肠里居然有“骨泥”，就是吃剩的骨头残渣打成的泥状物。

要知道，骨泥是做狗粮的原材料，黑心商家竟然用来做淀粉肠，怪不得有网友感慨：“真的是不给我们留活路啊！”

虽然说的有点夸张，但这么广受好评的小吃竟然“包藏祸心”，太令大众失望了，希望市场监督局等部门，对这些黑心商家严惩不贷，牢牢守住食品安全这道防线。

粉条

粉条的受众很广，不管是南方人还是北方人，大家都不陌生，像东北名菜“猪肉炖粉条”，还有河南的“大锅烩”，里面都有粉条。

2022年，禹州粉条登上315晚会的黑名单，暗访记者表示，很多生产粉条的小作坊，都是用木薯粉和玉米淀粉代替红薯粉，只为了能降低成本。

偷梁换柱也就罢了，生产条件也一言难尽，环境卫生一塌糊涂，还有各种让粉条看起来晶莹剔透的添加剂。

很多人都喜欢吃粉条，网上各种分辨真假粉条的小妙招，成为避雷指南，我们应该尽量买正规厂家的。

对于街头散装粉条，需要仔细分辨，真的红薯粉条一般颜色较深，土豆粉条偏白一点。

土鸡蛋

在很多人的认知当中，土鸡蛋要比普通鸡蛋有营养，因为土鸡都是散养的，是吃五谷杂粮长大的，这样的土鸡下的蛋相比于笼养鸡的鸡蛋更绿色健康。

所以，土鸡蛋售价比普通鸡蛋要贵上一两倍，可315记者暗访后发现，高价土鸡蛋背后的养殖厂家，竟然也是笼养鸡，他们不过是想卖贵一点，故意包装出来的噱头。

放在以前，农村很多人都养鸡，想吃到土鸡也不难，可放在现在，农村养土鸡的人已经很少了，市面上的土鸡蛋也难辨真假，不过都是鸡蛋，营养就算有区别，也不会相差太多。

民以食为天，食以安为先，食品安全一直以来都是大家关注的重点，中医有句话叫“病从口入”，吃的不安全，我们的身体也会受到影响。

每年的315晚会揭露的黑心商家，无一不是为了利益，放弃道德底线，突破法律黄线，对于那些能守住初心的商家，我们应该给予鼓励，但对于这些违法商家，就该严加惩治。

以上六种上过黑名单的食物，我们作为消费者都应该擦亮眼睛，谨慎购买，为自己和家人的健康负责。

君子爱财，取之有道，希望从事食品行业的企业，能够做一个对得起社会，对得起大众的良心企业，不要被猪油蒙了心，坑害百姓。

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参考资料：

北京商报——《“吃着梅菜扣肉看电视，恶心死我了”！小杨哥曾带货，连夜删视频……一文看懂央视3·15》

江南都市报——《3.15｜知名品牌被连夜查封！》

光明网——《淀粉肠“塌房”了？网友：咱们说好了不加肉啊》

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