甘肃天水不仅有麻辣烫，它还是华夏文明、中华文明的发源地

一碗麻辣烫带火了一座城，全国麻辣烫看甘肃，甘肃麻辣烫看天水，在过去的一段时间，“甘肃天水麻辣烫”频频在各大社交平台登上热搜榜，被大家刷屏点赞并喊话“建议全国推广”，可以说是完完全全的爆火出圈。实际上甘肃不仅只有麻辣烫，他还是华夏文明、中华文明的发源地，还有很多的美食和美景，小编带您详细了解甘肃天水。

1.天水位于甘肃东南部，是甘肃省第二大城市，自古是丝绸之路必经之地和兵家必争之地，全市横跨长江、黄河两大流域，新欧亚大陆桥横贯全境。至2013年天水辖武山、甘谷、秦安、清水、张家川回族自治县五县和秦州、麦积两区。

2.天水市地处陕、甘、川三省交界，东连祖国内地华中、华东及沿海各地，西通青海、西藏、新疆、直至欧亚大陆桥上的欧洲各国，南邻祖国大西南，四川、重庆、云南、贵州，北上翻越六盘山便可进入宁夏。市区平均海拔高度1100米。总面积1.43万平方米。

3.天水有国家和省、市级重点保护文物296处，国内唯一有伏羲塑像的天水伏羲庙，中国四大石窟之一、号称“东方雕塑馆”的麦积山石窟，还有其他大小石窟6处。

4.天水是华夏文明和中华民族的重要发源地，国家历史文化名城，享有羲皇故里、娲皇故里、轩辕故里的荣誉，羲皇始创八卦，天水被誉为“易学之都”。伏羲文化、轩辕文化、大地湾文化、先秦文化、三国文化、石窟文化、易学等博大精深。

5.天水也是中国县制初始地，天水市甘谷县具有华夏第一县的美誉，著名三国人物姜维就诞生于此。2500年的春秋古柏映衬着这座古老的城市，天水八千年的历史文化谱写了中华文明的序曲，古城天水誉为“历史古城”，天水全球华人寻根祭祖圣地。

6.天水市属温带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，春季升温快，秋多连阴雨。气候温和，四季分明，日照充足，降水适中。城区附近属温带半湿润气候，苏城—立远一线以南属于北亚热带，年平均气温为11℃。最热月7月，平均气温为22．8℃；最冷月1月，平均气温为-2.0℃。每年9月至11月，是天水市全年最佳旅游季节。

7.境内渭河流长约280公里，沿河接纳流域面积1000平方公里的支流有榜沙河、散渡河、葫芦河、耤（藉）河、颖川河、东柯河、牛头河。嘉陵江的主要支流有白家河、花庙河、红崖河等，流程较短，水量丰沛。

8.天水市境内山脉纵横，地势西北高，东南低，海拔在1000—2100米之间。最高峰天爷梁，高3120米；最低点牛背村，海拔760米，市区平均海拔高度为1100米。

9.大地湾文化是华夏先民在黄河流域创造的古老文明，是华夏文明的来源之一，中国新石器时代发现的最早的遗址。位于甘肃省天水市秦安县城东北45千米处的五营乡邵店村。是黄河中游最早也是延续时间最长的旧石器文化和新石器时代文化，存在于约距今4800至60000年。

10.秦文化是早期秦人入主中原前，兼取西戎游牧文化和中原华夏文化之长，从而形成的一种带有鲜明地域特色的地方文化。在中国古代史上，第一个建立了统一的中央集权封建制的秦朝，其先祖就是在天水发展起来的。

11.中国四大石窟之一的麦积山石窟，因该山状如堆积的麦垛而得名，位于天水东南约30千米山中。据文献记载，石窟始建于后秦（384年―417年），大兴于北魏明元帝、太武帝时期，孝文帝太和元年（477年）后又有所发展。西魏文帝元宝炬皇后乙弗氏（乙弗皇后）死后，在这里开凿麦积崖为龛而埋葬。北周的保定、天和年间（561年―572年），秦州大都督李允信为亡父建造七佛阁。隋文帝仁寿元年（601年）在麦积山建塔“敕葬神尼舍利”，后经唐、五代、宋、元、明、清各代不断的开凿扩建，成为中国著名石窟群之一。

12.天水连翘，甘肃省天水市特产，全国农产品地理标志。“天水连翘”来源为木犀科植物连翘的果实，呈长卵形至卵形，稍扁，长1.5-2.5厘米，直径0.5-1.3厘米。表面有不规则的纵皱纹及多数凸起的小斑点，两面各有1条明显的纵沟。顶端锐尖，基部有小果梗或已脱落。

13.下曲葡萄。产地位于甘肃省天水市麦积区下曲村，下曲葡萄以其色泽鲜艳、果形美观、香甜爽口、营养丰富以及耐贮运等特点而远销国内十多个省市。

14.甘谷木雕。大胆吸收北方民间建筑木雕、江苏彩绘木雕、南京仿古木雕等艺术精华，从而使甘谷木雕艺术融南兼北，形成自己独特的风格。

15.元龙花椒。具有颗粒大、色红油润、味麻籽少、清香浓郁的特点，为花椒中的上品。

16.天水丝毯。是西北地区的独家产品，生产有京式仿古、艺术挂毯、波斯图案等3大类185个品种。具有织造精细、做工考究、图案丰富以及立体感强的特点。

17.花牛苹果。天水县花牛寨的特产，具有果形硕大、外观端正、五角突出、果色鲜红以及香甜脆口的特点。

18.回鹘冰糖：以甘肃天水为基地，采用优质糖料熬制而成的糖品，色泽金黄，晶莹剔透，甜而不腻。

19.天水黄精：是一种名贵的中药材，具有补气养阴、滋补肺肾。

20.黄花菜：以天水黄花山的野生黄花菜最为著名，具有清热解毒，润肺止咳的功效。

21.天水石榴：天水是中国最早引进和种植石榴的地方之一，产出的天水石榴果实丰满，酸甜可口。

22.天水水蜜桃：天水的水蜜桃品质优良，果肉鲜嫩多汁，口感极佳。

23.天水漆雕，甘肃省的地方传统工艺。天水雕漆已有两千多年的悠久历史，在全国漆器行业中占据着重要地位。

24.天水麻辣烫。它使用的是当地优质的蔬菜、肉类和豆制品，配上秘制的辣椒酱和香料，每一口都充满了浓郁的香气和丰富的口感。此外，它的制作过程也非常讲究，从选材到烹饪，每一个步骤都经过精心设计和控制，确保每一碗麻辣烫都能达到最佳的味道和口感。天水麻辣烫好吃，就在于那一口香而不辣、爽而不燥的甘谷辣椒。用甘肃土豆制作成的宽粉和手擀粉，也成为了天水麻辣烫的灵魂主食所在。

25.天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点。天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。

26.猪油盒是甘肃天水的名小吃，当地人都称之为清代宫廷点心。它是在宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的。具有酥脆松软、滋味浓香、色泽艳丽、油而不腻、酥而不碎等特点。

27.秦州肉夹馍是用软馍夹软肉的一种快餐。软馍选择精制面粉，发酵成起面以独特的手工蒸烤成，既软又柔。肉为大卤肉，以肋条肉为最佳。将肉切成片状夹入馍内，灌注少许卤汤，柔软可口，肥而不腻，味美醇香，老少皆宜。

28.酿皮是天水市著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜肴，可凉可热，四季皆宜，深受大众欢迎。

29.锅盔是颇受甘谷人喜爱的风味面食，以县城做工最佳。锅盔之法源于三国，据说三国关羽驻军博望，因缺水欲弃城，诸葛亮以锦囊贻之，信内写道：“多用干面，搀水少许，和成硬块，大锅炕之，得食如盔，以饲将士。”关羽令军士如法炮制，果然得盔，大如盾牌，厚如酒樽，食之脆酥可口。

30.麦积山，是西秦岭山脉小陇山中的一座孤峰。麦积山风景名胜区总面积215平方公里，包括麦积山、仙人崖、石门、曲溪四大景区和街亭古镇，麦积山石窟为中国四大石窟之一。

31.天水伏羲庙，是目前我国规模最宏大、保存最完整的纪念上古"三皇"之一伏羲氏的明代建筑群。一九六三年人民政府公布为甘肃省重点文物保护单位。伏羲庙址位于天水市秦城区西关伏羲路。卦台山的古建筑被破坏无遗；而天水城里的伏羲庙主要建筑、塑像和其它文物，却由于天水市文化部门及时地采取了一系列的保护措施，基本保存完好。

32.南郭寺，又名妙胜院，俗称四月八山。位于天水市城南两公里处的龙王沟东侧慧音山坳。它依山傍水，气势恢弘，是遐迩闻名的古“秦州八景”之一的“南山古柏”所在地，被誉为天水第一名刹。

33.大地湾遗址。位于天水市秦安县东北五营张邵店村，距天水市102公里。分布于清水河与阎家沟水交汇处的第一、二、三级台地上。属仰韶文化遗址，1958年发现，1978年秋开始发掘。大地湾遗址是一处规模较大的新石器时代遗址，出土房址238座。大地湾遗址最早距今7800年，最晚距今4800年，有3000年文化的连续，其规模之大，内涵之丰富，在我国考古史上亦属罕见。

34. 玉泉观。坐落在天水城北天靖山麓，初称城北寺、崇宁寺、山寺，后因山上有一碧水莹莹、清甜透脑的玉泉，且元代秦州教谕梁公弼建寺时，吟有“卦山寺北郊，名山有玉泉”之佳名而得名，历代为天水市的道教胜地。

35.仙人崖石窟位于天水市东南65公里处的麦积山风景名胜区，麦积山石窟的东北方向，因有仙人点灯指路的传说，被认为是仙山。

36.石门山在天水市北道区东南50公里处的西秦岭群山峻岭中，海拔2094米，林木荫郁，层峦叠翠，上出金宵，下临渚水。石门因其峰峦奇秀，岚雾常留，而被誉为“甘肃的小黄山”，在著名的麦积山风景名胜区内。

37.甘谷大象山位于天水市甘谷县境内，距县城五华里处。 　　大象山正看如旗，横看似龙，旧名文旗，现名大象山。山上松桧丛生，丁香溢彩，亭台楼阁依山而建，雕栋画廊绿树掩映。山中悬崖间，峭壁上有大洞窟一个，洞内坐石胎泥塑大佛一尊。据考证，甘谷塑佛造像可远溯北魏，先后共经历了四个朝代，三百多年。 　　

38.七佛沟。坐落在天水市武山县城东北约50公里处的钟楼山峡谷中，因壁画千佛而得名。又因有摩崖悬塑七佛，故俗称七佛沟。是位于拉稍寺西北约一公里的天然岩洞，是武山所包括的显圣池、拉捎寺、千佛洞、水帘洞、三清洞5处名胜景观之一。岩洞一侧崖面上以木桩栈道分为壁画和悬塑造像两部分。

39.李子园森林公园位于秦城区南约20公里处，地处嘉陵江上游，是兼有我国南北特点的典型次森林区。林区内植物种类繁多，物产资源丰富，溪水潺潺，四季景色宜人。 公园内有白云山、白去洞、白云寺等主要景点，是观光避暑、休闲度假的理想胜地。

40. 曲溪位于天水市北道东南方向，距火车站60公里，麦积山约20公里。景区内山幽林静，山岗上雾缭粼粼，纯自然风情极浓。那里清清溪流，一步一景。河石、草坪、沙滩、湖光、林木交相辉映，置身其间，如在画中。