来源：蓉小厨

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今儿早上逛超市，看到这个猪腰特别新鲜，然后果断就下手了，想着搭配点春韭一定特别香，于是晚餐就安排上了；

猪腰，被誉为“肾之王”， 是补肾壮阳的极佳之选。它含有丰富的蛋白质，是肾脏重要的营养来源，有助于提升人体免疫力，增强体力和耐力。另外还富含丰富的铁元素，有助于促进血液循环，强身体的抵抗力。搭配春天的韭菜，俗话说 “头茬韭菜赛人参”，营养价值非常高，而且韭菜的香味还可以压住猪腰的腥味，同样也具有温肾壮阳的作用；

当然晚餐一个是不够滴，另外还炒了一个香肠，素菜的话是蒸了一个蒜蓉香菇和鸡蛋，还炒了一个白菜苔，这些菜都是比较简单的，而且很快；

/准备炒腰花的食材/

1、先把处理一下腰花，对半切开，白色的腰骚先切掉，再打上花刀，就是先斜着切，再换个方向继续切，接着切成小块儿；

2、腰花儿味道有点重哈，可以加点啤酒给它泡一会儿，去一下腥；

3、再加点面粉多抓洗个几遍，控干水了给它稍微的腌一会儿，加点姜丝、盐 胡椒粉、一点点生粉，腌个10分钟就可以了；

4、我今天是搭配一把韭菜，切的小段；

5、再调个酱汁：加了点生抽、老抽 香醋，还加了点白糖、盐、鸡精、生粉，拌匀了就可以了；

/蒜蓉粉丝蒸香菇/

1、趁腌腰花的时间我先来做蒜蓉粉丝蒸香菇，香菇去把了打个花刀，更容易入味儿一点，焯一下水煮个两分钟，捞出来摆盘；

2、大蒜的可以多一点，小米椒我用了3个，打成这种蒜蓉酱；

3、倒出来淋点热油，激发一下香味儿，调味就加点盐、糖、生抽、蚝油 ，拌一拌就可以了，这是最简单的蒜蓉酱做法了；

4、粉丝我用了一个龙口粉丝，加水泡软了一点，然后每个香菇上都放上一圈粉丝，舀一勺蒜蓉酱，上锅蒸个8分钟就可以了；

/炒腰花/

1、现在来炒腰花，锅里油热了下葱姜蒜小米椒爆香，腌好的腰花加进来，大火爆炒个一分钟，酱汁倒进来调个味儿；

2、出锅前把韭菜倒进来就行，翻炒了两下就能盛出来了，这样炒出来的腰花真的不腥，吃起来也很嫩滑，放了把韭菜，味道就更浓郁了些；

/炒香肠/

1、再来炒个香肠，我提前都煮熟了的，切好了搭配点蒜苗一起炒，味道会更香；

2、调味我就加了一点点的生抽，这个香肠是我平常爱吃的，比较香、比较下饭

/炒白菜苔/

1、最后再来炒个白菜苔，洗干净了切小点，用猪油来炒，味道会香一些；

2、大家炒青菜可以试一下，调味加点盐和鸡精和就够了，最近真的是吃菜苔的时候，周末回家带了很多过来，感觉每天的餐桌上的都得有它了；

香菇也熟了，撒点葱花就可以开吃了，这个菜有点精致啊，感觉可以一口一个，吃起来还是不错的，而且做法也很简单；

蒸鸡蛋我是和米饭一起蒸的，端出来淋了点香油，撒了点葱花，今天的晚餐就是这些啦，喜欢的话你也可以尝试一下！