人造鸡蛋泛滥成本只要1毛钱？该如何分辨？教你一个方法轻松分辨

编辑|山水史记

程先生在菜市场买了一些鸡蛋，鸡蛋煮熟后却发现它有点不太对劲，这蛋吃起来没有什么鸡蛋味，而且蛋黄掉在了桌子上居然没有摔碎，甚至还有着微微的弹性。

程先生越想越害怕，早前在网上看到过人造鸡蛋的相关信息，他怀疑自己这次是不是买到了假的人造鸡蛋。

不久前程先生刷短视频时候看到过一个信息，说是现在制作人造鸡蛋的成本非常低，一个人造鸡蛋甚至只需要一毛钱的成本。那么这个说法到底是真是假呢？

«——【·人造鸡蛋较难实现·】——»

事实上，人造鸡蛋确实存在，但它并不能用来食用。这种人造鸡蛋通常是用于展示的食品模具或教学工具。

在技术实现层面，人工合成鸡蛋的生产实际上面临着一定的挑战。

自然界存在的真正鸡蛋由蛋黄、蛋清和蛋壳组成，因为其还承担着孕育小鸡的功能，所以其内部构造的复杂程度可能超出了我们的想象。

目前，科学界尚未能够通过人工方法完整地复制出与天然鸡蛋一模一样的人造版本。特别是鸡蛋的外壳部分，其固有的复杂结构至今难以被现代技术精确地制造。

用于展示的人造鸡蛋通常由色素、凝固剂等材料组成，从镜头下来看，其外形可能还算得上逼真，但是用肉眼细心观察就能发现很大的不同。

这些人工合成的“鸡蛋”在外观上无法完全模仿天然鸡蛋的质感，仔细观察便能发现它们的不同之处。

更明显的是实际距离比较近时，还可以嗅到一丝化学原料的气息，这些微妙的差别让我们普通人也能够识别出其真假。

而从经济角度上来看，即使能够制造出人造鸡蛋，由于技术和材料成本的限制，其造价也会远远超过真正的鸡蛋，所以人造鸡蛋的成本并不像网传的那样低廉。

这也就意味着，在常规消费场景中，人造鸡蛋替代真鸡蛋的可能性极低，商贩怎么会傻到高价造假低价售卖呢？成本费都收不回来。

关于人造鸡蛋的谣言之所以能流传开，主要是利用了我们普通人的身上存在的信息差以及我们对于化学制品安全性的普遍担忧。

«——【·鸡蛋弹性大或是质量问题·】——»

人造鸡蛋不太可能在市场上出现，那么大家买到的弹性比较大的鸡蛋究竟是怎么回事呢？

其实，鸡蛋的质量直接关系到其内部结构的稳定性。如果鸡蛋在生产过程中存在问题，比如鸡的饲料问题或母鸡的健康状况不佳，可能会导致蛋黄和蛋白的结构发生变化。

这种情况下，蛋黄可能会变得异常紧实，甚至能够在碰撞下弹跳起来。此外，鸡蛋的储存方法同样会对其保鲜程度和内部构造造成一定的影响。

在鸡蛋的保存过程中，若遭受极端的温度波动，特别是遭受冰冻，鸡蛋的内部构造可能会发生一系列变化。

冷冻后的鸡蛋在解冻煮熟后，蛋黄的弹性会增加，有时会出现能够弹跳的现象。

像程先生遇到的鸡蛋蛋黄不碎且能弹跳，很可能是因为鸡蛋本身的质量问题或鸡蛋买回来前经受了不当的保存方式。

虽然鸡蛋弹性问题有了解答，但很多朋友还是会担心在购买鸡蛋时上当受骗。

生活中我们可以通过几种简单的方法来辨别鸡蛋的真伪，比如仔细观察鸡蛋的外表特征、轻轻摇晃以捕捉其内部动静，嗅闻其散发出的气味是否正常等。

从外观上来看，母鸡产出的真正鸡蛋其大小和形状都有所不同，即使是同一个母鸡产出的鸡蛋，每个鸡蛋之间也会有着一些差异。

而所谓的人造鸡蛋可能会在外观上显得过于统一，其个头大小如同一个模型制作出来的一样，在颜色方面也均匀的完全一致。

从气味上来说，真正的鸡蛋通常没有异味，而人造鸡蛋由于是化学合成的，可能会残留有一些化学物质的味道。

还有一点就是普通的鸡蛋放在耳边轻轻晃动，会听到液体流动的声音，而人造鸡蛋由于使用了一些凝固剂，组织之间比较紧密，则可能没有这样的声音。

比较可靠的方法之一就是在购买鸡蛋时直接前往正规商超、农贸市场等地方，在这些地方购买食品有一定的保障，出现质量问题也能得到及时的处理。

食品的安全性直接关系到我们每日生活的品质，正因如此，我们更需要倍加留意，这样才能更好的保障我们个人的健康，保障我们的利益不受侵害。